lifebaking-mom 권소영의 브런치입니다. https://brunch.co.kr/@@6OIX 2018-11-04T14:36:55Z https://brunch.co.kr/@@6OIX/2 2025-07-28T19:28:20Z 2025-07-28T19:28:20Z

베이킹 강사 시절, 잊을 수 없는 실패작이 하나 있다. 밀가루, 우유, 버터, 설탕, 계란... 빵의 모든 재료가 다 들어갔고, 만드는 과정에도 실수가 없었다. 구워져 나온 모양도 그럴싸했다. ​ 그런데 한 입 베어 먹는 순간, 뭔가 이상했다. 맛이 밍밍하고 빵이 힘이 없었다. 다시 찬찬히 되짚어보니 소금 5g이 들어가지 않았다는 걸 깨달았다. 고

https://brunch.co.kr/@@6OIX/1 2025-07-28T08:13:08Z 2025-07-28T08:13:08Z

빵집에 가면 늘 생각한다. 적은 재료로도 깊은 맛을 내는 빵이 있고, 많은 재료로 다양한 풍미를 자아내는 빵도 있다는 것을. ​ 그런데 내 삶은… 어떤 레시피에도 없는, 전혀 다른 재료로 반죽된 빵 같았다. 초등학교 5학년 어느 날, 그날을 나는 평생 잊을 수 없다. 국가정보원 서기관으로 누구보다 성실하게 살아가셨던 아빠가 어느 날 갑자기 세상을 떠