개인 척한 고냥이

모레 생 드니의 베테랑, 디디에 아미오 - 부르고뉴(Bourgogne)

2026-04-11T21:22:53Z

디디에 아미오는 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) 모레 생 드니(Morey-Saint-Denis)에서 잔뼈가 굵은 생산자다. 그는 원래 형제와 함께 가문 명의인 도멘 피에르 아미오(Domaine Pierre Amiot)를 운영했으나, 2020년 자신 몫의 포도밭을 받아 독립해 도멘 디디에 아미오(Domaine Didier Amiot)를 설립했다. 그래

마랑주의 신성, 엘로디 루아(Elodie Roy) - 부르고뉴(Bourgogne)

2026-04-11T21:18:59Z

엘로디 루아의 이력은 부르고뉴에서도 독특한 편에 속한다. 그녀는 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune) 마랑주(Maranges) 지역에서 3대째 내려오는 와인 가문에서 태어났다. 하지만 처음엔 가업을 이을 생각이 없었다. 대학에서 법학을 전공하고 은행에 취업하며 안정적인 삶을 선택했다. 그러나 사무실의 정적인 분위기 속에서 포도밭의 흙냄새를 그리워하게 된

남 프랑스의 주요 와인 생산자들

2026-04-05T08:15:13Z

프랑스 남부는 스페인과 국경을 면한 서부와 지중해와 맞닿아 있는 동부로 크게 나눌 수 있다. 지중해와 인접한 곳은 동쪽의 프로방스(Provence), 서쪽의 랑그독-루시옹(Languedoc-Roussillon)으로 다시 나뉜다. 전반적으로 온화한 지중해성 기후라는 공통점이 있지만, 각 지역마다 지형과 토양, 미세 기후에 따라 다양한 품종을 심고 다양한 스타

와인 스타일: 논알코올 와인 - non-alcoholic wine

2026-03-28T23:36:50Z

와인은 포도로 만드는 알코올음료다. 정확히는 포도를 압착한 포도즙, 그러니까 포도주스로 와인을 만든다. 그럼 알코올이 없는 와인은 그냥 포도주스가 아닌가? 그런데 논알코올 와인이라니, 뭔가 이상하다. 그냥 포도주스랑 무슨 차이가 있는 걸까. 논알코올 와인과 포도주스의 차이는 보통 발효에서 온다. 포도주스를 발효하면 단순히 과일에서 유래하는 향기를 넘어 복합

와인 산지: 프랑스 쥐라 - Jura

2026-03-25T08:00:02Z

쥐라(Jura)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)와 스위스 사이에 있는 작은 지역이다. 웬만한 사람들은 이 지역의 이름을 간접적으로라도 들어보았을 것이다. 블록버스터 영화 <쥐라기 공원> 덕분에 일반인들도 익히 알고 있는 '쥐라기'라는 지질 시대 이름이 쥐라산맥의 지층 구조에서 유래했기 때문이다. 발효 연구로 유명한 과학자 루이 파스퇴르도 쥐라 출신이다

와인 스타일: 아이스와인, 혹은 아이스바인 - Icewine or Eiswein

2026-03-21T08:37:54Z

최근 아이스와인은 찬밥 신세다. 과거와 달리 달콤한 음식이 지천에 널렸기 때문일 것이다. 굳이 와인에서 단맛을 찾을 이유가 없어졌다는 얘기다. 다이어트 때문에 단것을 멀리하는 것도 이런 추세에 한몫했다. 어떤 이유에서건 '단맛이 너무 강한 와인은 싫다'는 사람들이 많다. 그래서인지 아이스와인은 해외여행 후 면세점에서 사 오는 기념품이나 선물 정도의 인식이

생산자: 그란디 마르키 - Grandi Marchi

2026-03-18T08:00:04Z

그란디 마르키(Istituto Grandi Marchi)는 이탈리아의 최정상급 와인 생산자 협회다. 열여덟 개의 명망 있는 이탈리아 와인 가문이 멤버로 참여한 그란디 마르키는 그야말로 이탈리아 각지를 대표하는 와인 생산자의 총집합이라고 할 수 있다. 그란디 마르키의 와인들만 시음해도 이탈리아 주요 와인 산지와 핵심적인 스타일을 개괄할 수 있다고 해도 과언이

와인산지: 볼게리 & 마렘마 토스카나 - Bolgheri & Maremma Toscana

2026-03-13T23:15:25Z

볼게리(Bolgheri). 슈퍼 투스칸의 고향이다. 산지오베제(Sangiovese)와 키안티 클라시코(Chianti Classico)로 대표되던 토스카나에 새로운 바람을 불러일으켰다. 전설의 시작은 사시까이아(Sassicaia). 1920년대 보르도 와인 애호가였던 마리오 인치사 델라 로케타(Mario Incisa della Rocchetta)가 볼게리의

와인 산지: 알자스 - Alsace

2026-03-13T22:46:36Z

알자스 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 알퐁스 도데의 소설 <마지막 수업>이 아닐까. 이 소설은 독일과 프랑스 접경 지대에 위치해 양쪽으로부터 번갈아 지배를 받았던 알자스의 역사를 반영하고 있기도 하다. 그런 만큼 알자스의 역사와 문화는 프랑스뿐만 아니라 독일로부터도 많은 영향을 받았다. 와인 또한 마찬가지다. 독일과 유사하게 화이트 와인을 많이 생산하며,

와인 산지: 북부 론 - Northern Rhone

2026-03-06T23:15:46Z

“소비자들은 북부 론과 남부 론을 묶어 한번에 이해하는 경향이 있지만, 사실 북부 론과 남부 론은 테루아와 와인 스타일 모두에서 큰 차이가 있다. 북부 론은 남부 론보다는 오히려 북쪽의 부르고뉴(Bourgogne)와 더 닮았다.” 북부 론 와인의 거장 장 루이 샤브(Jean-Louis Chave)의 이야기다. 일반적으로 다양한 품종을 넓은 평지에서 재배해

와인 산지: 워싱턴 - Washington

2026-03-06T23:16:24Z

'워싱턴에서 와인을 만든다고? 미국의 수도에서?'라고 반문하는 사람이 있을지 모르겠다. 하지만 여기서 워싱턴은 워싱턴 D.C.가 아니라 50개 주 중 하나인 워싱턴주(Washington State)를 의미한다. 미국 북서부 끝에 위치해 북쪽으로 캐나다, 서쪽으로 태평양과 인접한다. 바로 남쪽에는 피노 누아(Pinot Noir)로 유명한 오리건(Oregon)

와인 산지: 윌라메트 밸리 - Willamette Valley

2026-02-27T12:28:17Z

미국 오리건(Oregon)은 세계적인 피노 누아(Pinot Noir) 산지다. 이제 '부르고뉴밖에 모르던 피노 누아가 미국에서 새로운 집을 찾았다'는 표현에 아무도 이의를 제기하지 않는다. 특히 윌라메트 밸리(Willamette Valley)는 오리건의 머리요, 심장이자 손발이다. 레드 와인이 주를 이루는데, 재배하는 적포도 품종의 90%는 피노 누아다.

포도 품종: 뮈스카 / 모스카토 - Muscat / Moscato

2026-02-14T03:25:50Z

뮈스카(Muscat). 영어식 발음으로 머스캣이라고도 부른다. 한국에서는 모스카토(Moscato)라는 이름으로 훨씬 잘 알려져 있는 품종이다. 특히 모스카토 다스티(Moscato 'Asti)는 한때 마트 와인 코너를 휩쓸던 베스트셀러이자 지금까지 꾸준히 인기를 끌고 있는 스테디셀러다. 5.5% 전후의 낮은 알코올과 달콤한 맛, 부드럽고 잔잔한 거품은 와인에

포도 품종: 템프라니요 - Tempranillo

2026-02-27T12:27:50Z

템프라니요(Tempranillo)는 스페인 리오하(Rioja)와 나바로(Navarro) 지역에서 유래한 레드 품종이다. 껍질이 두꺼운 편으로 안토시아닌 함량이 풍부하다. 때문에 짙은 컬러에 구조감이 좋고 미디엄 풀에서 풀바디의 강건한 레드 와인을 만드는 데 주로 사용한다. 템프라니요는 2020년 기준 세계에서 3번째로 많이 식재된 양조용 포도 품종이다. 하

포도 품종: 조지아 와인 4대 품종

2026-02-01T00:10:24Z

와인 양조 8천 년 역사를 자랑하는 세계 와인의 발상지 조지아는 와인 애호가들 사이에 크베브리(Qvevry)라는 커다란 토기 항아리를 사용해 전통적으로 생산한 개성적인 와인으로 잘 알려져 있다. 하지만 조지아 와인의 매력은 단순히 오랜 역사와 독특한 양조방식에만 있지 않다. 다른 한 축엔 조지아만의 독특한 토착 품종이 자리 잡고 있다. 조지아의 테루아는 오

와인 산지: 시칠리아 (레드)

2026-01-31T23:58:07Z

시칠리아 와인 하면 자연스럽게 네로 다볼라(Nero d'Avola) 품종이 떠오른다. 시칠리아에서 가장 많이 재배하는 적포도 품종이며 대중적인 인지도도 높다. 품질 또한 빼어나다. 짙은 컬러에 부드럽고 진한 과실 풍미, 후추와 감초, 시나몬 등의 향신료 힌트, 스모키 뉘앙스가 아름답게 어우러진다. 타닌도 많고 산미도 적절해 장기 숙성용 와인을 만들 수도 있

주정강화 와인11. 모스카텔 드 세투발, 라타피아

2026-01-11T07:00:06Z

연초부터 강추위가 몰려왔다. 다음 주 초까지 이번주 못지 않은 추위가 예정돼 있다. 이렇게 추운 계절엔 역시 주정 강화 와인(fortified wine)이 떠오른다. 특히 부드러운 질감과 고혹적인 풍미, 그리고 적절한 단맛을 가진 주정 강화 와인은 추위로 움츠러든 몸에 온기와 에너지를 불어넣기 안성맞춤이다. 달콤한 주정 강화 와인 중 가장 흔히 볼 수 있는

와인 산지: 피에몬테 - Piemonte

2026-01-31T23:54:54Z

이탈리아 북서부의 보석 같은 와인 산지 피에몬테(Piemonte). 특히 네비올로(Nebbiolo) 품종으로 양조한 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)로 잘 알려져 있다. 그러나 피에몬테의 진정한 매력은 네비올로를 넘어 다양한 품종으로 만든 개성 넘치는 와인들에 있다. 피에몬테의 포도밭은 알프스에서 불어오는 찬 공기와 포 강 유역의 안

포도 품종: 네비올로 - Nebbiolo

2026-01-31T23:54:25Z

건즈 앤 로지즈(Guns & Roses). 올드 락 팬이라면 알 만한 밴드다. 밴드는 모르더라도 노벰버 레인(November Rain)이라는 그들의 히트곡은 들어 본 사람이 많을 것 같다. 뜬금없는 밴드 타령을 한 것은 네비올로 품종을 표현하는 '타르와 장미'라는 표현을 보니 문득 그들이 떠올랐기 때문이다. 아재 감성, 해량하여 주시기 바란다. 네비올로는

전기장판 위에서 읽을 만한 흥미로운 와인 서적

2025-12-25T03:45:49Z

세상에, 하필 크리스마스 저녁에 올 겨울 최고의 한파가 몰려온다. 외출을 계획 중인 커플이나 가족들에게는 안타까운 소식이 아닐 수 없다. 하지만 크리스마스라고 굳이 특별할 것 없는 나 같은 사람에겐 날이 추워지면 실내 온도를 조금 높이거나, 뜨끈한 전기장판 위에서 이불을 덮어쓰고 귤이나 까먹으면 될 일이다. 그리고 이왕이면, 습관적으로 집어드는 스마트폰 대