돼지터리언국 총리

<명주 열전> 한국서 가장 저평가된 바이주 '시펑주'

2023-12-08T23:53:19Z

최근 한 유명 연예인의 유튜브에서 한 유명 셀럽이 나와 바이주에 대한 잘못된 상식을 전하는 것을 보고 '뜨악'하는 경험을 했다. 그 셀럽은 한국에서 요식업으로 엄청난 성공을 거둔 데다가 각종 방송에서 음식 관련 프로그램을 진행해 그 영향력이 어마어마하다. 게다가 평소 중국요리에 대한 애정이 남다르고, 다른 유명 인사에 비해 현지 경험도 많기로 소문이 나

<나만 알고 싶은 명주> '시주'(习酒)

2022-10-21T08:39:29Z

중국에서 최근 가장 주목받는 술을 꼽으라면 이 술을 빼놓을 수 없다. 그 이름은 바로 '시주'(习酒). 시주가 유명한 이유는 시진핑 주석의 성과 같은 '시'(习)자를 쓰기 때문이다. 시 주석의 후광을 받아 최근 몇년간 엄청난 인기를 얻고 있다. 명나라 때부터 역사와 전통을 자랑하는 시주 입장에서는 억울하겠지만, 시 주석이 집권한 2012년 이후 시주는 '시

<이벤트> '중국의 맛' 출간 기념

2022-07-08T02:49:55Z

새책 <중국의 맛>을 준비하느라 그동안 브런치 업로드가 뜸했습니다. 이건 무슨 책인가 싶은 구독자분들이 계시겠죠? 중국의 맛은 한중 양국 음식과 맛의 '미묘한' 간극을 조명한 책입니다. 브런치에 업로드되기도 했던 책인 <대륙의 식탁 베이징을 맛보다>와는 결이 다른 책으로 중식에 대해 좀 더 심도 있는 고민을 담으려고 노력했습니다. 중국의 맛은 우리 먹계(?

<서평> 전라디언의 굴레

2022-07-05T10:04:53Z

전라도에서 나고 자란 사람으로서 아주 흥미롭게 때론 씁쓸하고, 애처롭게 읽은 책이다. 우리 아버지 세대, 그리고 어쩌면 우리 세대까지 겪어야 했던 호남의 비애를 책은 다루고 있다. 신파나 감정적으로 사안을 돌아보는 것이 아니라 역사적, 사회 문화적, 경제적 원인을 더듬어 보는 초반 1, 2챕터가 너무 좋았다. 호남 소외 문제에 대해 큰

<서평> 지금 이 목소리를 듣는 것이 우리의 정이다

2021-10-29T02:16:31Z

<서평> 지금 이 목소리를 듣는 것이 우리의 정이다 서평을 쓸까 말까 하다가 짧게라도 쓰는 게 나름 현직 기자로서 책무라 생각해 노트북 앞에 앉았다. 책은 버닝썬 사건의 시작과 끝을 상세하게 기록하고 있다. 단순한 폭행 사건에서 시작된 버닝썬 사건은 '버닝썬 게이트'가 되고, 클럽 성범죄의 구멍인 '물뽕'을 비롯해 탈세까지 끝없이

홍콩의 보이차와 대만, 대륙 그리고 한국의 보이차-2

2023-12-09T01:19:05Z

홍콩의 보이차와 대만, 대륙 그리고 한국의 보이차-2 (1편에 이어) 대만의 보이차는 어땠나. 국민당 편에서 국공내전에 패배해 대만으로 물러난 중국인들은 1980년대가 되면서 중국 고향 집을 방문할 수 있게 됐다. 당시만 해도 대만에서 직항으로 본토로 가는 항공편이 없었다. 대만 교포들은 홍콩을 경유해 중국 고향 집을 찾았다

홍콩의 보이차와 대만, 대륙 그리고 한국의 보이차-1

2023-12-09T01:18:59Z

<홍콩의 보이차와 대만, 대륙 그리고 한국의 보이차>-1 최근 마친 지유명차 스터디 모임과 '처음 읽는 보이차 경제사'라는 책을 완독하고 든 생각은 용어 정의의 필요성이다. 우리는 중국차의 대명사로 흔히 '보이차'를 떠올린다. 이유는 간단하다. 해외 토픽 뉴스에 가끔 'ㅇ억', 'ㅇㅇ억' 경매 최고가 경신이라는 헤드라인을 봤거

<차와 세계의 음료들-오리지널과 그 변주>

2022-08-19T05:22:20Z

<차와 세계의 음료들-오리지널과 그 변주> ++책 소개하려고 쓰다 보니 잡글이 됐습니다. 새책 읽기 전에 브레인스토밍을 혼자 하다가 아메리카노의 기원에 대해 멋대로 쓴 글이니 차나 커피 좋아하시면 읽어 보세요. +++참고로 다른 음료를 비하하려고 쓴 글이 아닙니다. 저는 차 맹신론자가 아님을 밝혀 둡니다. 차는 어디서 왔나. 차를 마시면

<서평> '블랙미러'보다 재밌는 '종이동물원'

2022-08-19T05:22:20Z

<서평> '블랙미러'보다 재밌는 '종이 동물원' '종이 동물원은 중국계 미국인인 켄 리우의 SF 단편 소설집이다.' 위에 서술한 책에 대한 정의만 본다면 그다지 읽어보고 싶은 마음이 들지 않을 것이다. 여기에 독자들의 흥미를 조금 불러일으키기 위해 양념을 좀 쳐본다면 아래의 서술을 덧붙일 수 있다. 저자인 켄 리우는 1976년

<서평> 매트릭스의 모피어스 같은 책 '식탐'

2021-08-03T08:21:43Z

<서평> 매트릭스의 모피어스 같은 책 '식탐' 코로나 시대에 해외 입국자로서 이 무료한 시간을 달랠 주요한 유희 감으로 막장 드라마만 한 것이 없다. 막장 드라마 다음으로는 역시 음식과 요리다. 그다음은 음식과 요리를 다루는 책이 아닐까. 푸드 칼럼니스트 정재훈 약사님의 책 '식탐'은 나에게는 영화 매트릭스의 빨간약과 파란약을

사적인 서점이지만 공공연하게 한 사람만을 위한 서점

2021-08-03T08:21:50Z

<서평> 사적인 서점이지만 공공연하게 한 사람만을 위한 서점 이 책은 순전히 내가 좋아하는 유유 출판사와 책 제목 때문에 산 책이다. 책을 산 게 책이 막 나온 시점이니 벌써 2년이 지났다. 이제야 이 책을 읽게 된 이유는 귀국하면서 베이징에 있는 책을 다 기부하거나 기증하고 가려하기 때문에 안 읽은 책을 서둘러 읽다 보니 그렇다. 사

<서평> 달과 6펜스

2021-02-15T16:41:23Z

<서평> 달과 6펜스 우리는 누구나 자의든 타의든 예술에 빚진 채 살아간다. 무심코 걷는 길에서 보이는 광고판 하나에도, 인도 한켠에 심드렁하게 서 있는 가로수 하나에도 예술, 아니 정확히 예술적 감성이 닿지 않은 곳이 있으랴. 우리가 의식하든 하지 않든 예술적 결과물을 만들어 낸 이는 자신의 창작물을 위해 한 줌의 시간이랄 지라도 예술적

<서평> 번역가 K가 사는 법

2021-06-09T09:12:19Z

<서평> 번역가 K가 사는 법 불초 제자인 내가 이 책을 샘에게 선물 받은지도 어언 3개월이 됐다. 안타깝게도 인쇄본이 아니라 전자책으로 보다 보니 이북리더가 없는 내가 책을 읽기가 좀체 쉽지 않았다. 더구나 요새 노안이 슬슬 오려고 하는지 핸드폰 화면도 잘 안 보이고, 근래에 이런저런 일이 많아서 책을 더디 읽게 됐다. 서평의 이런

베이징 특파원 임기를 끝낼 즈음에... - -무언가를 대표한다는 것의 무게

2025-07-22T12:47:35Z

어느덧 임기를 마치는 시기가 됐다. 문득 베이징에 처음 나올 때가 생각난다. 촌에서 올라온 당시 그 각오와 비장함은 지금 생각하면 유치하기 그지없다. 뭔가 실수하거나 못하면 내 뒤를 잇는 사람들의 앞길을 막는다는 부담감이 있었다. 오랜 지인들은 잘 알다시피 나는 지방러다. 그러니까 엄연히 말하면 '지방-서울-지방-서울' 사람

그는 무얼 바라 다만, 홀로 침전하는가

2020-09-03T14:27:17Z

그는 무얼 바라 다만, 홀로 침전하는가(feat. 시진핑) 내가 베이징에 부임한 게 2017년 1월이다. 한국 사람들은 별로 관심 없겠지만, 2017년은 중국에 특히 중국 지도체계에 있어서 큰 의미가 있는 해였다. 시진핑(習近平) 중국 국가주석은 2017년 가을 19차 당대회를 통해 집권 2기의 청사진을 제시했고, 장기집권의 디딤돌을 마련했

미슐랭 1스타 상하이 본방 요리 '라오지탕'

2025-03-12T23:42:32Z

<맛객> 미슐랭 1스타 상하이 본방 요리 '라오지탕' 중국에서 베이징과 가장 지역감정이 좋지 않은 곳을 꼽으라면 어디일까? 아마도 상하이가 아닐까. 정치 교육 수도라 불리는 베이징과 경제 수도로 불리는 상하이는 오랜 '앙숙' 관계다. 도시의 성격도 성격이지만, 시민들의 성향도 매우 다른 두 도시의 자존심 대결을 보는 것은 이방인

<나는 기러기다> 5화 외로움은 언제 찾아오나

2020-09-24T13:37:58Z

<나는 기러기다> 5화 외로움은 언제 찾아오나 기러기 5일차. 기러기 생활의 제일 큰 난관은 아무래도 외로움이 아닐까 싶다. 외로움은 고독과는 결이 다른 감정이다. 고독이 자의적인 감정이라면 외로움은 타의적인 감정이다. 기러기 생활에서 애들을 맡은 쪽이 육체적인 부담을 떠안아야 한다면 홀로 남은 쪽은 심리적인 고통에 시달린

<나는 기러기다> 4화 홀아비 냄새 킁킁

2020-08-11T11:39:06Z

<나는 기러기다> 4화 홀아비 냄새 킁킁 기러기 4일차. 흔한 중년 남성의 가장 큰 착각 중 하나는 바로 자신이 젊다고 생각하는 거다. '나 정도면 아재 아니라 오빠지. 후후'라고 생각하는 순간 이미 당신은 아저씨다. 나도 최근 이러한 생각을 하게 됐는데 그 계기는 바로 냄새였다. 흔히 '체취'라고 하는 이 냄새는 가히 나에게 충격과 공포로 다가왔다.

<나는 기러기다> 3화 한 달 생활비는 3500위안

2024-07-03T06:23:51Z

<나는 기러기다> 3화 한 달 생활비는 3500위안 기러기 생활 3일차. 오늘은 현실적인 이야기를 해볼까 한다. 기러기 생활이 어려운 점은 살림이 둘로 갈린다는 점이다. 베이징 집은 계약 기간이 임기에 맞춰 있어 중간에 계약을 해지하면 야진(押金.보증금)을 돌려받을 수 없다. 처음엔 혼자서 큰 집에 덩그러니 남는 게 싫고

<나는 기러기다> 2화 줄어든 니트

2020-08-11T05:04:14Z

<나는 기러기다> 2화. 줄어든 니트 기러기 생활 2일차. 이제 시작이라 이따금 집에 적막이 흐를 때면 이질감을 느낄 뿐이지 외로움이나 고독 같은 심리적 변화는 거의 없다. 그보다는 청소와 빨래 같은 집안일과 끼니를 챙기는 표면적인 변화가 생활의 궤적을 흔들어 놓는다. 음식은 내 한 몸 챙길 정도는 충분히 하는 편이기 때문에 큰 걱정이