진정은

[대산농업연수 #7] 켐프텐 농업직업학교 - 사랑받는 농업을 만드는 학교

2025-12-08T00:47:32Z

2025년 4월 4일(금) / 독일 / 켐프텐 농업직업학교(Staatliche Berufsschule III Kempten) “농업이 사랑받지 못하면, 식량 문제는 어떻게 해결하나요?” 독일 바이에른 주 켐프텐(Kempten)에 있는 농업직업학교를 방문했던 날, 교장 선생님이 던진 이 질문은 예상치 못하게 가슴을 찔렀다. 연수를 다녀온지, 벌써 7개월이

[느리게 읽기] 사고 싶게 만드는 것들 / 폴린 브라운 - 삶의 언어, 미학을 배우다

2025-10-14T15:33:33Z

나는 왜 이 책이 어려웠을까, 처음에는 단순히 마케팅과 디자인, 소비의 심리를 다루는 책이라고 생각했다. 그러나 읽을수록 그것은 제품이나 브랜드의 이야기가 아니라, 감정, 관계, 그리고 ‘삶의 미학’에 대한 철학적 사유에 가까웠다. 문장을 따라가며 밑줄을 긋다 보니, 마치 내 안의 세계관이 조용히 흔들리는 듯한 느낌이 들었다. “기술은 잠깐이지

[대산농업연수 #6] 바덴농민협회 - 누군가의 땀, 싸움, 글쓰기, 연대의 결과

2025-08-07T23:19:17Z

2025년 4월 3일(목) / 독일 / 바덴농민협회(BLHV, Badische Landwirtschaftliche Hauptverband) 하늘은 유난히 맑았고, 반짝이는 볕이 유리 외벽에 반사되는 건물 앞에 우리의 버스가 천천히 멈춰 섰다. "이곳이 농민신문사라고요?" 곳곳에서 부러움과 감탄이 흘러나왔고, 바덴 농업신문의 편집장님과 함께, 긴 이야기의

[대산농업연수 #5] 카를스루에 클라인가르텐 - 햇볕에 나가서 맑은 공기를 마시며 푸른 채소를 길러라

2025-07-15T07:56:18Z

2025년 4월 3일(목) / 독일 / 카를스루에 클라인가르텐(Karlsruhe Kleingarten) 도시는 점점 더 복잡해지고 자연은 점점 더 멀어진다. 생각해보면, 자연은 늘 도시와는 멀리 떨어진 일처럼 느껴졌다. 도심 속에 자연을 끌어들이기보다는, 도시의 편의와 인프라에 맞게 모양만 흉내 낸 듯한 공간들이 많았다. 하지만 독일의 클라인가르텐(작은

[대산농업연수 #4] 헤런부런 생산소비자협동조합 - 너도 농부, 나도 농부, 생산과 소비의 경계를 허물다

2025-06-16T08:50:41Z

2025년 4월 2일(수) / 네덜란드 / 헤런부런(Herenboeren) 생산소비자협동조합 일주일에 하나의 글을 올리자던 스스로의 다짐은 생각보다 빠르게 무너졌다. 그럼에도, 귀한 기억들이 사라지기전에 다시 기록들을 꺼내어본다. 이날 아침은 유럽 연수 기간 내내, 그리고 지금까지도 마음속에 오래도록 남아있었다. 정화 언니와 창문 문제로 뒤척이던 밤을 지

[대산농업연수 #3] 발몬더르호프재단 - 생명과 순환을 배우는 공간

2025-06-15T14:03:23Z

2025년 4월 1일(화) / 네덜란드 / 발몬더르호프재단 우리는 네덜란드의 플레볼란트 지역에 위치한 발몬더르호프 재단을 방문했다. 플레볼란트는 본래 염해 지역이었다. 1932년 홍수피해에 대한 대책으로서 대제방 건설 이후 담수를 들이붓고 염수를 뺀 과정을 반복하며, 갯벌성 진흙이 풍부한 고생산 토양으로 탈바꿈했다. 현재는 네덜란드에서 가장 생산성이 높

[대산농업연수 #2] 위스호프농장 - 공동체, 토지, 삶의 연결을 실천하는 공간

2025-06-15T14:02:57Z

2025년 3월 31일(월) / 네덜란드 / 위스호프 농장 더 이상 사람들은 단지 음식의 맛이나 가격만 따지지 않는다. 내가 먹는 식재료가 어디서 왔는지, 누가 길렀는지, 그것이 자연과 사회에 어떤 영향을 주었는지 알고 싶어 한다. 소비는 단순한 구매가 아니라 신념의 표현이고, 식사는 선택이 아닌 태도가 되었다. 그리고 위스호프 농장에서, 나는 같은 질문

[대산농업연수 #1] 프리슬란트 자연경관보존협회 - 농부는 자연을 책임지는 사람들이다

2025-06-15T14:02:35Z

2025년 3월 31일(월) / 네덜란드 / 프리슬란트 자연경관보존협회 유럽연수의 첫 방문이 시작되었다. 오늘의 방문지는 30년의 역사를 가진 북 프리슬란트 자연경관보존협회다. 북 프리슬란트는 네덜란드 전역에 존재하는 40여개의 농민중심 자연경관보존협회 중 하나이다. 낙농업이 주를 이루는 이 지역에서, 농부들이 스스로 만들어 낸 조직이다. 협회장은 우리를

[식탐食探] 제주 고사리 아카이브

2025-05-20T02:46:15Z

오늘의 주제는 '고사리'다. 2023년에 제주입말음식연구회를 통해, 제주 고사리에 대해 깊숙히 아카이브를 했다고 생각했는데 늘 모자른것이 공부라는 생각이든다. 식재료 아카이브 하는날은 오전부터 손과 마음이 바빠진다. 멤버들에게 제주의 식재료에 대해 조금이라도 더 알려주고 싶어 개인적으로 아카이브 한 자료들을 또 찾고 찾게 된다. 이렇게 아카이브가 한차례

[식탐食探] 제주 멸치 아카이브

2025-03-04T14:37:38Z

매주 식재료 1개를 깊이있게 탐구하는 시간을 가지고 있고 오늘의 주제는 "멸치"다. 남해로부터를 시작하면서 가장 먼저 아카이브한 식재료가 "멸치"였지만, 우리는 여전히 기장의 생멸치 외에 "죽방멸치"는 엄두를 내지 못하고 있다. 가장 큰 이유는 죽방멸치 어업이 점점 축소되고, 대부분의 죽방멸치는 대량으로 수매가 이루어지고 있어 우리의 손에 닿지 않는것이 현

[입말음식] 강원오계절 나물 편

2025-02-17T11:53:38Z

제주 입말음식 연구회 활동을 하며 식재료에 대한 호기심을 자극하고, 더 깊이 사색하고 싶어 서울 입말음식 멤버십에 가입하게 되었다. 제주에서 육지를 왕래하는 것이 쉽지 않지만, 지금까지 2차례 워크샵을 다녀온 소감을 말해보자면 어느 날은 벨기에 가정집에 초대받은 듯하고, 어느 날은 평창의 산기슭에서 채집을 하고 있는 기분이었다. 늘 우리는 연희동에서 만나

[식탐食探] 제주 메밀 아카이브

2025-03-04T15:12:49Z

여전히 메밀의 주 산지가 강원도 봉평이라고 알고있는 사람이 많다. 국내에서 유일하게 1년에 이모작(봄/가을)이 가능한 제주가 국내 메밀의 최대 산지이지만 가공 시설이 부족하여 대부분의 제주 메밀은 강원도로 여행을 떠났고, 그 곳에서 메밀가루나 메밀면이 되었다. 이 때문에 강원도가 주 산지로 알고 있는 분들이 많지만, 제주가 메밀 재배 면적 및 생산량으로 전