봉구리봉봉

포카치아 - 이탈리아 여행도 못 갈 바에...

2023-04-26T02:38:29Z

포카치아. 이제는 발효빵을 파는 곳에선 흔하게 살 수 있는 빵인 포카치아는, 올리브 오일과 소금, 약간의 허브를 넣어 굽는 평범한 버전부터 올리브, 건조 토마토, 다양한 푸성귀나 허브들 (논비건의 경우 치즈, 베이컨 등)을 넣어 만드는 방법까지 다양한 식재료를 품어 맛을 낼 수 있는 이탈리아의 주식 빵이다. 발사믹 식초, 올리브 오일을 찍어먹어도 맛있고,

우메보시를 선물하고 싶은 사람 - 우메보시를 만들고 선물하며 느낀 다양한 감정들

2021-10-05T09:46:19Z

우메보시는 일본 전통의 매실을 이용한 저장 음식이다. 많은 일본인들이 사랑하는 이 매실반찬은 우리나라 김치만큼 흔하게 일본인들의 밥상에 올라온다고 한다. 3년 이상 저장된 이 음식은 약으로 쓰일 정도로 몸에 좋다고 한다. 그런데 그 생김새가 어쩐지 밥상에 놓이기에는 어울리지 않는 인위적인 느낌이 든다. 그도 그럴 것이 자연의 것이 아닌 것만 같은 진한 분홍

회사 면접에서 채식주의자라고 말해봤다.

2022-06-16T22:50:16Z

화기애애한 분위기 속에서 면접이 끝날 무렵이었습니다. “마지막으로 봉봉씨, 혹시 회사에 궁금하신 점이나 하고 싶은 말씀 있으시면 해주세요. 첫 번째 회사에서 근무한 지 2년이 지날 무렵, 더 좋은 조건의 회사에서 성장할 수 있는 기회가 생긴 것이었고, 대표와의 최종 면접에서였습니다. "아… 대표님, 그런데 저는 채식을 합니다." 잠깐의 정적이 흘렀을까요

채식하는 회사원의 첫 회식 - “00 씨 때문에 앞으론 삼겹살집에 회식 못가는 거야?”

2026-01-14T23:01:54Z

회사를 다니면서 채식을 하시는 분들이 어려움을 호소하는 경우를 자주 접할 수 있습니다. 저도 회사원인지라 남일 같지 않은데요. # 첫 직장, 첫 회식 회식 메뉴로 '삼겹살집' 대신에'채식' 어때요? 제 첫 직장은 중소기업이었습니다. 돌이켜보면 중소기업이라 좋았던 점도 있었어요. 회식을 하기 전 회식 담당자가 회식 메뉴에 대한 의견을 물어보기도 하는

그들은 어쩌다 채식주의자가 되었나? - 축산 동물들이 가엾어서란 이유만으론 채식을 시작하게 되지 않더라고요.

2020-08-09T14:46:25Z

@매주 일요일 새로운 글로 여러분을 찾아뵙습니다. 제가 채식을 시작하게 된 결정적인 이유들 중 하나는 제 주변 채식주의자 친구들 덕분이었어요. 채식을 시작하기 전부터 이 친구들을 만날 때면 ‘얘네도 채식을 하는데 나도 할 수 있지 않을까?’ 하는 생각이 들 정도로 그들의 식생활이 그다지 불편해 보이지 않더라고요. 이번 글은 다양한 채식주의자들의 사례를 알

고깃집 자식, 채식을 시작하다. - 육식이 일상이었던 사람이 채식주의자가 되기까지...

2020-08-27T02:07:06Z

@매주 일요일마다 새로운 글이 올라옵니다. 채식주의자가 흔히 듣는 질문 중 이런 것이 있습니다. “그런데, 원래부터 고기를 싫어했었나요?” 저의 경우, 고기 먹기를 상당히 좋아했고 먹을 기회도 많았습니다. 왜냐하면 어릴 적 반 친구들이 가장 부러워한다는 ‘나는 다음에 태어나면 고깃집 자식으로 태어나고 싶어’의 그 자식이 바로 저였거든요. 그런 물리적인 이

안녕하세요. 저는 채식을 합니다. - 알아주시면 제가 참 편하고 좋습니다.

2020-08-09T14:35:39Z

@매주 일요일마다 새로운 글이 올라옵니다. 안녕하세요, 저는 올해로 채식을 한 지 5년째를 맞이하고 있습니다. 채식을 시작하겠다고 결정했던 당시 제 심정이 무척 원대했던 것은 사실이지만, 그렇다 해서 제가 이렇게 오랫동안 채식을 유지할 줄은 솔직히 몰랐습니다. 뭔가를 엄청나게 좋아하거나 금전적 이득이 되는 일이 아닌 이상 좀처럼 꾸준히 하지 못하는 스타일