미석가

미석가 LAB 01. 달고나 커피 - 달콤한 일탈, 달고나 커피를 만들며 겪은 시행착오

2020-04-24T07:35:04Z

SNS를 별로 좋아하지 않는다. 너무나도 빨리 피고 지는 유행들을 보며 덧없음을 느끼기 때문이다. 그렇기에 여태껏 SNS를 스쳐갔던 수많은 컬트적 음식들도 시큰둥하게 보며 지내왔다. 보기엔 예쁘지만 막상 직접 만들기는 어렵고 귀찮은, 소위 말하는 그림의 떡으로 보였으니까. 그럼에도 불구하고 최근 유행한 달고나 커피는 한번 만들어보고 싶었다. 커피, 설탕

박학多食 04-1. 알고 먹으면 더 맛있는 맥도날드 上 - 숨겨진 메뉴 "육해공 버거"를 아시나요?

2025-08-15T17:57:31Z

"아메리칸드림"이라는 말이 있다. 외국인들이 미국에 가기 전 가지는 기대와 희망, 또는 목표를 뜻하는 말이다. 나 역시 나만의 아메리칸드림이 있었다. 나의 아메리칸드림은 미국 현지 패스트푸드점에 가보는 것이었다. 방학에 어학연수 또는 휴가를 이유로 미국에 다녀온 친구들의 "이젠 한국 햄버거는 못 먹겠다니까"라는 자랑 아닌 자랑(?)을 들을 때마다 나는 미

박학多食 03. 알고 먹으면 더 맛있는 칠면조 - 미국 추수감사절의 프리마 돈나 칠면조 파헤치기

2020-01-06T00:37:48Z

어릴 때 보던 만화영화에서만 존재하는, 꼭 먹어보고 싶던 음식들이 몇 가지 있다. [미스터 초밥왕]의 주인공 쇼타가 만든 전설의 "황금 고등어 초밥", [네모네모 스펀지 송]에서 나오는 비키니 시 유명 맛집 버거 천국호의 대표 메뉴인 "게살 버거", 그리고 [미래소년 코난]에 자주 등장하는 클리셰 "만화 고기"까지. 비록 황금 고등어 초밥과 스펀지

박학多食 02. 알고 먹으면 더 맛있는 팬케이크 - 식탁 위 포슬포슬한 가을 한 접시

2020-01-06T00:37:54Z

11월은 그리움의 달이다. 따뜻했던 여름이 그립고, 소중했던 옛사랑이 그립고, 미처 함께 하지 못하고 떠나보낸 가을 제철음식들이 그리워진다. 가을이 제철인 식재료와 음식들은 많다. 집 나간 며느리도 돌아오게 한다는 전어부터 스타벅스의 펌킨 스파이스 라떼(?)까지. 아쉽게도 지금은 11월 중순이고, 대부분의 가을 제철 음식들은 내년을 기약하며 커튼 뒤로 퇴

박학多食 01. 알고 먹으면 더 맛있는 파스타 - 파스타학개론 그 첫 번째 이야기

2022-06-26T21:02:00Z

초등학생 시절 내 마음속의 급식 메뉴 넘버원은 토마토 스파게티였다. 줄을 서서 기다리는 사이 퉁퉁 불어버린 면발과 식어서 미지근해진 토마토소스는 어린아이의 입맛에도 다소 투박했지만, 방긋 웃고 있는 고양이 캐릭터가 그려진 포크로 스파게티 면을 입안 한가득 넣는 순간 모든 것이 상관 없어지곤 했다. 불어버렸지만 매끈한 면발에 어쩌다 한 번씩 잘근잘근 씹히는