klkjihye 흘러가는것들 잠시 남겨보기 https://brunch.co.kr/@@99x6 2020-01-06T16:22:24Z https://brunch.co.kr/@@99x6/5 2024-12-29T08:09:23Z 2024-10-26T14:29:01Z

앞 이야기에서 마주보는 두 동네카페 이야기를 짧게했다 그 뒤 이야기를 이어하기전 필요한 중요설명이있다 이 글시리즈를 쓰면서 많이 나올예정이다 카페의 분류 개인카페(1유형). 동네의 많이보이는 유형의 카페이며 메뉴구성은 커피, 논커피, 음료,티등 다양한 음료와 디저트도있지만 대부분 납품받아서 바로사용한다 보통의 주민들이 많이 애용한다 개인카페(2유형

https://brunch.co.kr/@@99x6/4 2024-10-27T02:06:36Z 2024-10-26T14:11:07Z

장사를 시작하기에 앞서 가장먼저 준비하는건 예산과 입지(혹은 장소)이다. 가장좋은건 없다 내가 차리려고 하는 장소의 특성이 모두 다르기 떄문에 하지만 몇가지 특이한 경우가 있었다 어느 동사무소 뒤편 카페 하나가있었다 그저 보통의 동네 카페중하나였다 입지도 무난히 좋고 가격도 저렴해서 사람들이 꾸준히 많이찾던 그런곳이었다 건너 편 코너자리의 상가가

https://brunch.co.kr/@@99x6/3 2024-10-26T08:44:41Z 2024-10-26T08:44:41Z

카페, 커피나 차등을 마시는 장소를 뜻하지만 현대에 와서는 다양한 문화적, 식음료적 체험이 가능한 장소가 되었다. 평소 커피숍을 많이돌아니면서 자연스럽게 비교를 하게 되고 그러다보면 안타까운 점을 가진 곳도 많이 보이게 되고 한편으로는 내가 해도 이 정도는 할 수 있을까 싶었다. 하지만 나는 앞에서 개선점을 말할만한 성격도, 당장 카페를 차릴 수도 없는