aaltowrites 와인 한 병과 함께하는 저녁시간을 녹음합니다. https://brunch.co.kr/@@9jZc 2020-01-29T10:22:11Z https://brunch.co.kr/@@9jZc/3 2025-02-10T04:35:58Z 2025-02-10T03:08:21Z

2025년, 1월 19일 저녁, 뉴욕 브루클린에서. (Cover image credit: https://positano-amalfi-coast.com) J: 레몬 파스타랑 잘 어울린다. G: 샤블리랑? J: 응. 둘 다 산미가 강하네. G: 산미가 강한 와인들은 산미가 강한 음식이랑 매치를 해 주면 좋아. 그러면 이게 서로 완화가 되면서 와인이 상큼하게<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F9jZc%2Fimage%2Fa78lmCFxooUl4WqCWUpOh1Bua9g.heic" width="500" />

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2025년, 1월 11일 저녁, 뉴욕 브루클린에서. J: 음, 기포도 좋네. G: 그러네, 두 번째 잔은 또 괜찮네. 근데 샴페인은 한 번도 이렇게 음미해서 마셔본 적이 없는 것 같아. 매번 그냥 &quot;맛있다, 이거는 기포가 좀 있네, 산미가 좀 있네&quot; 이러고 말지 이렇게 레드와인을 시음하듯이 샴페인을 시음해 본 적은 없어. J: 한번 해볼까? (짠) <img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F9jZc%2Fimage%2FbsYOcQXI2tv0W9RASBjczx-ZxZ4.JPG" width="500" />

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2025년, 1월 4일 저녁, 뉴욕 브루클린에서. G: 맛이 완전히 열린 것 같다. J: 지금 제일 맛있다. G: 저번에 아빠가 말해줬던 길이감을 한번 느껴봐. 혀 전체에 와인을 굴리고 삼켜봐. 그러면 혀의 미각세포들 있잖아, 그게 규조토처럼 와인이 한 군데로 모여서 샥&nbsp;날아가는지, 혀 양쪽 끝까지 착 가라앉으면서 여운이 느껴지는지 그걸 테스트해봐. J:<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F9jZc%2Fimage%2Fshm_OhCPpozS9q9xia9iEhlTABE.JPG" width="500" />