한풍루에 가마를 짓다

갈망, 그 목마름 - 한풍루에 가마를 짓다

2023-03-16T23:01:21Z

안녕하세요. 무주에 서식하는 한풍루입니다. 저에게는 아름다움에 대한 갈망이 있어요. 그 갈망이 채워지는 순간은 그리 길지 않지요. 찰나의 희열이 지나고 나면 다시 새로운 아름다움을 추구하게 되어요. 두부를 만드는 그녀는 그 목마름을 채워 주었어요. 두부를 만드는 그녀는 힘겨워하지 않았고 자신을 드러내지도 않았어요.

육즙 가득한 <로즈메리 스테이크> - 진묵은 그릇을 빚고 한풍루는 음식을 담습니다

2023-01-21T19:40:01Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.잘 지내시지요.2017년의 첫 주가 조용히 흘러가고 있어요. 시작과 끝은 마음을 경건하게 만드는 힘이 있는 것 같아요.이번 주가 지나면 그 '시작'도 살짜쿵 지나가 버리겠지요. 오늘은 새해니까힘을 내자는 의미로 고기를 구워 볼까유.저희 집은 일 년에 네 번 정도소고기를 먹는 것 같아요.외식

식빵으로 만드는 <에그 베네딕트> - 진묵 김상곤은 그릇을 빚고 한풍루는 음식을 담습니다

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요.무주에 서식하는 풍루입니다.새해 첫 주를 건강하고 활기차게 지내고 계시는지요.따뜻한 햇살이 가득하고포근한 날씨가 이어져서행복한 시간이지유~~ 큰 직사각 플레이트 위에식빵으로 만든 에그 베네딕트를 담아 보았어요. 수란을 톡 터뜨려서시금치와 베이컨을 곁들여서 먹는즐거움이 있었지요. 단단한 잉글리시 머

램 스테이크 <양고기 스테이크> - 진묵은 도자기를 빚고 한풍루는 음식을 담습니다

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.날은 추우나 햇살이 베란다로 가득 들어오니마음이 보송보송 해져요. 오늘은 가족들이나연인과 우아한 식사를 즐길 수 있는양고기 스테이크를 만들어 보았어요. 양고기를 쇠고기처럼센 불에 겉을 그슬리게 구운 후,소금 + 후추만 찍어 먹어도 맛있지만다양한 소스를 곁들이면파티 분위기가 더 살지요

영혼을 달래주는 <프렌치 어니언 수프> - 진묵 김상곤은 그릇을 빚고 아내 한풍루는 음식을 담습니다

2023-04-20T19:40:12Z

안녕하세요.무주에서 올해의 마지막 주를보내고 있는 풍루입니다.주말 즐겁게 보내셨는지요.오늘은 민들레소반님께서 선물로갖고 오신 빵으로 요리를 했습니다. 순천에 들리셔서 '순천농부' 님댁에서 빵을 사갖고무주에 들리셨어요.이렇게 예쁘고 좋은 빵을 만나기는쉽지 않기에 요리를 담기로 했어요.마음마저 따뜻하게 달래주고속도 편안하게 해주는 양파 수프,프렌치

독일 크리스마스 브레드 <슈톨렌> - 진묵 김상곤은 그릇을 빚고 아내 한풍루는 음식을 담습니다

2020-12-29T15:19:07Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.곧 크리스마스가 다가오는군요.오늘 말씀드릴 음식은독일인들이 크리스마스 한 달 전부터그날을 기다리면서한쪽씩 먹는다는 슈톨렌 Stolle 에요. 지인께서쿠킹수업을 듣고 가져오신슈톨렌을 위의 사진처럼 꽁꽁 포장해서보내주셨어요.두 개 보내주셨는데 하나는 정말 하루에 한두 쪽씩 먹으면서 행복해했고나머지 하나를 이렇게 올

부쉬 드 노엘 Buche de Noel - 진묵 김상곤은 그릇을 빚고 아내 한풍루는 음식을 담습니다

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.날씨가 많이 추워졌지요.오늘은 프랑스에서 크리스마스 때 먹는다는 통나무 모양의,장작 모양의 케이크를 만들어 보았어요. 저도 한때 장작을 패곤 했는데요도끼질하는 것이 요령이 없으면나무가 잘 안 쪼개지더라고요.지금은 진묵 팸 중 한 분이 도맡아 해주셔서장작이 그득해요. 두 가지

카넬로니, 라자냐 롤 <크리스마스 홈파티 요리> - 진묵 김상곤은 그릇을 빚고 아내인 한풍루는 음식을 담습니다

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.건강하게 잘 지내시는지요.나이가 드니 밤새 안녕하신지요,라는 말이 자연스러워요.이렇게 뵙게 되어서 고맙고 감사합니다. 오늘은 <라자냐 롤>을 오븐에 구워서먹는 요리를 해 보았어요.로톨로(Baked Rotolo)라고도 부르고카넬로니(Cannelloni)라고도 하는 요리라고 합니다. 산타

크리스마스 레드벨벳 머핀과 쿠키 - 진묵 김상곤은 그릇을 빚으며 그의 아내 한풍루는 음식을 담습니다

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요.무주에 서식하는 풍루입니다.오늘은 할머니 프로젝트로 크리스마스 머핀과 쿠키를 만들어 보았어요.<못생김 주의보 발령> 어릴 적에 무서웠던 기억 중 하나가하얀 스케치북과 찰흙이었어요.저는 그것을 앞에 두고막막함에 두려움을 느꼈어요.그만큼 재주가 없었고잘 하는 것이 없는 아이였어요.어른이 되어서도 달라질 리가 없겠지유.

고등어 사프란 리소토 <크리스마스 홈파티> - 그릇 만드는 진묵과 요리 담는 한풍루의 이야기

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요.좋은 아침입니다.무주에 서식하는 한풍루 인사 올립니다.진묵이 엊그제 무박으로 갯바위에 들어가서아마도 감성돔을 잡으려고 한 듯해요.그런데 고등어 다섯 마리를 잡아왔지요. 키키킥~~ 이럴 때는 살짝 웃어주어도요^^ 감성돔을 못 잡은 어부는 자신감 없는 소리로 "고등어 놔주고 갈까"라고 물었고돔보다 고등어가 더 좋은 주부는갖다 달라고 했지요.

봄 같은 어느 가을 - 짝퉁 멕시코 요리 '고향의 맛'

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.가을 단풍과 은행을 보시면서하루하루를운치 있게 보내고 계시는지요. 당신은 어떤 꽃을 좋아하시는지요.저는 민들레와 제비꽃을 좋아해요.화려하고 고급스러운 꽃을 만날 기회가 없어서이기도 하고요. 토끼를 키우다 보니봄철부터 겨울 전까지 씀바귀와 민들레가 보이면 얼른 뜯어다가 판다에게 먹이거든요

'가방' 스파게티 & 까부리두 치즈

2023-11-24T07:16:23Z

안녕하세요. 무주에 서식하는 한풍루입니다. 오늘은 가방 모양의 스파게티로 혼밥 차렸어요. 매주 월요일 아침 10시에는 옆지기가 드럼 연습을 하러 가요. 무주 복지관에서 연습을 하고

도공 아내의 '소금 보관하기' - 진묵 김상곤이 한풍루에 가마를 지었습니다

2020-05-06T16:00:05Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.염전을 하시는 그분이파는 소금 중에 '함초소금'이 있어요.지인을 통해 3kg 받아서 두고두고 잘 먹게 되었어요.소금이 염전에서 비닐에 패킹 되어서왔기 때문에 조금 눅눅할 수 있는데항아리나 옹기에 넣어 두고 먹으면불편함이 없다고 지인이신 리즈쿡님이 일러주셔서 보관하게 되었어요. 본래는 내화 소지로 만든 물항아

구운 채소와 닭가슴살 요리 - 진묵은 그릇을 만들고 한풍루는 음식을 담습니다

2023-11-24T07:16:22Z

안녕하세요. 무주에 서식하는 쏘가리, 아니 진묵도예 한풍루입니다. 닭가슴살과 구운 채소로 간단한 밥상을 차려보았어요. 냉장고에서 딩굴딩굴 놀고 있는 채소들과 아보카도가 있어서 잠시 나와줄래~~를 소곤거리며 꺼내 들었지요. 점심 식사는 탄수화물을 줄이고 단백질과 채소를 가득 먹고 싶어서 차린 밥상이지요. 시원한 오미자 한 잔을 곁들

음식과 엮은 도공이 이야기 3rd - 진묵 김상곤의 한풍루에 가마를 짓다

2023-11-24T07:16:22Z

진묵은 다완을 사랑한다. 다완은 고려 시대와 조선 시대에 한국의 장인이 만든 찻그릇이며 그때 당시의 최고의 도공들은 임진왜란 때 일본으로 끌려가서 작품 활동을 했기 때문에 한국에는 잘 알려지지 않았다. 가끔 한국의 '찻사발인 다완'을 막사발로 부르는 경우가 있으나 그것은 한국의 문화와 예술의 격을 스스로 떨어뜨리는 언변이다. 그

스리라차 소스를 곁들인 등심 스테이크 - 한풍루는 음식을 담고 진묵은 그릇을 만듭니다

2021-11-10T09:54:30Z

혼자 먹는 밥상을 차릴 때가 있다. 진묵은 밥과 국, 그리고 생선 한 토막과 나물, 김치 등을 찬으로 하는 한식 식사를 즐긴다. 삼시 세 끼를 그처럼 먹으면 탈 날일도 없고 아플 일도 없건만 그가 없는 밥상에는 꼭~~ 돼지고기나 닭고기 그리고 소스는 조금 맵게, 고기 겉면은 감칠맛 있게 식감을 살리고 안은 촉촉하게 조리하고 밥 대신 오트

어느 도공이 가마를 지은 이야기 - 진묵 김상곤이 한풍루에 가마를 지었습니다

2018-09-06T20:46:47Z

한풍루에 가마를 짓다 이 문장이 내 블로그 네임이었다. 나는 한풍루 님이라고 불린다. 처음 한풍루로 346에 가마를 짓겠다고 했을 때 사람들은 그다지 호응을 해주지 않았다. 여러 가지 복잡한 일처리를 마친 후 4년 만에 드디어 착공에 들어갔다. 그리고 지난 2016년 9월 3일에 가마를 말리는 첫 불을 땠다. 도공들은 이를 '

음식 사진과 엮은 도공의 이야기 2nd - 한국의 도자기, 세계를 향해 날다

2019-08-08T10:02:34Z

처음 주제는 그러했습니다. "한국의 도자기, 세계를 향해 날다" 그래서 다양한 나라의 요리를 해 보고 싶었는데 경이롭게도 음식을 그릇에 담아 사진으로 담는 것 이상의 새로운 세계를 만났습니다. 독특한 향신료의 내음을 맡고 이빨로 씹어 먹어 보면서 첫 맛부터 끝 맛까지 느껴보았지요. 인도의 길거리 음식인 '도사'를 만들어 보겠다가 집

음식과 엮은 도공의 이야기 - 진묵 김상곤의 작업 이야기를 한풍루가 풀어놓습니다

2023-04-10T15:48:01Z

그렇다, 그는 내년에 있을 큰 일을 위해 올 11월에 본 불을 때야겠다고 맘먹었다. 가마에는 오로지 이도다완만을 넣기로 했고 전시장 한 벽을 천장 끝까지 이도다완으로 채우기로 했다. 그래서, 그는 조금 더 자유로울 필요가 있다. 어딘가 다른 세상으로 달려 나가고 있는 그의 모습을 보면서 오늘도 그의 단단한 등을 두드리면서 야식을 준비하고 아

그렇게 '봄' 피자 만들기 - 한풍루에 가마를 짓다

2023-11-24T07:16:22Z

안녕하세요.무주에 서식하는 한풍루입니다.잘 지내셨시는지요.4월의 하루하루는 설렘 가득 인 듯해요. 어제는 진묵 씨네 도예수업 새 학기 개강 날이라피자를 주문받아서몇 판 구워보았어요.냉장고에서, 베란다에서숨쉬기를 하면서나를 언제나 써 줄 건데?거칠게(?) 항의하는재료들을 모아 보았어요. 한 알 남은 자몽도 꺼내고미니 파프리카 두어 개,아