Coffee Sustainabilist

DR Congo 커피 이야기 - 의미를 믿고 산다(Buying)는 것 - Best of Congo 후기

2025-08-26T07:03:34Z

콩고 커피와의 첫 만남, 르완다에서 2018년, 르완다에서 커피 프로젝트를 하던 중 처음으로 콩고커피를 접했습니다. 프로젝트 지역은 키부(Kivu) 호수 인근이었고, 그 호수 건너편이 바로 DR콩고. 당시만 해도 우리나라에는 전혀 알려지지 않았던 콩고커피에 자연스레 관심이 생겼죠. 전쟁과 자원의 땅, 콩고에 관심을 가지게 된 이유 키부호수를 둘러싼

'내가 좋아하는 것들, 커피' 2쇄가 나왔습니다.

2025-07-25T05:25:40Z

작가라고 우기지만 작가이기에 스스로는 조금 부끄러운 저인데요, 4년만에 2쇄가 나옵니다. '언제 2쇄라는 걸 찍나, 1쇄가 거의 다 팔린듯 한데' 하며 곧? 곧? 을 반복하던 기다림 끝에, 출판사에서 2쇄를 찍어주셨습니다 :) 그동안 북토크나 마케팅 활동에 부족했던 저를 반성하며, 그럼에도 근 한달 책 구매를 못하셨던 분들을 위해 2쇄 소식을 전해봅니다

익숙해진 지속가능성, 진짜를 만들어갈 시간 - 월간커피 6월호 기고

2025-05-26T16:01:34Z

'지속가능성' 단어가 익숙한 시대 오늘날 '지속가능성'이라는 단어는 우리에게 너무나도 흔하고 익숙하다. 택배 포장박스부터 포장지, 제로웨이스트와 노 플라스틱과 같은 단어는 이제 새로운 말이 아니다. 커피업계에서도 생두, 조달, 로스팅 공정 및 부자재에 이르기까지 수많은 기업들이 자신들의 제품과 비즈니스 활동이 환경적, 사회적, 경제적 책임을 고려하고 있다

르완다 커피 이야기 - 2025년 필드 방문 기록

2025-03-18T16:02:33Z

1.쿠카무 (COOCAMU cooperative) 쿠카무를 처음 방문한 건 2016년이었을 거다, 아마. 그리고 2017년에 프로젝트 제안서를 썼으니. 당시 쿠카무는 농부들이 스스로 협동조합을 만들고 모여서 새로운 커피 거래처를 찾고 싶어했다. 좋지 않은 조건으로 갑질을 하는 현지 내수기업보다 말이다. 그리고 그때 나와 한국 아름다운커피를 만났다. 그리

르완다 커피 이야기 - 비굴함에 대하여 - 2

2025-03-06T13:43:51Z

(앞에서 이어서…) 그 후 우리 현지직원이 기시타조합이 작성한 사과 레터 초안을 번역해서 내게 보여줬다. 사실 위에 우리가 요구한 조건은 협동조합이 거절할 수도 있는 내용들이다. 조합이 아름다운커피에게 이걸 해야할 의무가 있는 종속 관계는 아니니까. 그래서 사실 걱정도 되서 조합 임원들에게 위의 조건을 수용하고 따르지 않을 경우, 아름다운커피의 지원도

르완다 커피 이야기 - 비굴함에 대하여 - 1

2025-03-06T19:08:33Z

이틀 전, 5년만에 르완다에 도착했다. ‘아프리카? 르완다를 왜가요? 3주나? 가서 뭐하게요?’ 란 질문에 답을 하지 못하고 그냥 도착했다. 머릿속에 다른 모든 수식어와 핑계를 빼고 생각한 첫번째 이유는 이거다. ‘키부에 가봐야 겠다.’ 무언가 열심히 고민하다 풀지 못하고 놓고 온것이 있는 듯, 그리고 오기 전 이전의 글과 사진을 뒤지다가 페이스북에 길

그래서 지속가능성이란 무엇일까 II - 커피산업의 지속가능성

2023-01-17T03:45:10Z

지속가능성을 선언하는 커피회사들 지난 9월 말, 커피회사 블루보틀(Blue Bottle)은 ‘지속가능성을 위해 2024년까지 탄소중립을 실현할 것’이라 선언했다. 그리니시 레터에서도 소식을 다루었듯이, 블루보틀은 탈 탄소 모델을 위한 연구를 진행하고 있다. 여러 과제 중에서도 전기배출량, 커피소싱, 유제품, 폐기물의 주요 네 가지 분야에 대한 온실가스감축

그래서 지속가능성이란 무엇일까 I - ESG의 중심 'Sustainability'

2021-12-08T06:39:30Z

“그래서 지속가능한 커피가 뭐예요?”“환경보호, 플라스틱 쓰지 않기 이런 거 아닌가요?”“생산자 빈곤퇴치, 이런 게 중요하다는 것 아닐까요?” 커피 일을 하는 분들에게 ‘지속가능한 커피(Sustainable Coffee)’를 이야기했을 때 종종 받는 질문들이다. 그래서 지속가능한 커피, 지속가능성이 뭔데? 요즘 많이들 이야기하는 것처럼 환경보호 하면서 기

실망스러운 기후총회, 그리고 그곳에 등장한 커피 로스터 - 커피산업의 지속가능성 #3

2022-03-23T06:14:14Z

“우리의 연약한 행성은 실타래에 걸려있다. 우리는 여전히 기후재앙의 문을 두드리고 있다. 승인된 합의문 본문은 오늘날 세계의 이익, 조건, 모순, 그리고 정치적 의지의 상태를 반영한다. 불행하게도 집단적인 정치적 의지는 모순을 극복하기 충분하지 않았다.”- 안토니오 구테흐스 유엔 사무총장, COP26 회의에서 스코틀랜드 글래스고(Glasgow)에서 열린

세번째 북토크 스케치 - 오지랖센터 - <내가 좋아하는 것들, 커피> 세번째 북토크

2021-11-08T13:41:06Z

세번째 북토크는 공정무역 2주간의 축제, 포트나잇 행사로 지난 주 금요일인 11월 5일 아름다운커피유니온 봉담 오지랖센터에서 북토크를 가졌습니다. 아름다운커피 봉담유니온의 포투나잇 자체 행사라 공정무역 강사 등 활동가 분들이 참여해주셨어요. '공정무역 포트나잇'은 1997년 영국에서 제3세계 국가 생산자들에게 정당한 가격을 지급하는 공정무역을 알리기 위

백신과 커피 - COFFEE CANT GET VAXXED

2026-01-14T23:01:04Z

얼마 전 르완다의 커피회사 친구로부터 연락이 왔다. 늘 방문하던 미국 커피 엑스포 대신 내년에는 한국 카페쇼에 방문할 준비를 하고 있다며, 오랜만에 한국과 르완다의 상황을 서로 주고받았다. 코로나 때문에 마지막으로 르완다를 방문한 지도 벌써 2년, 오랜만의 소식이 반가웠다. 르완다의 상황이 더 궁금해진 나는 친구에게 물었다. “그런데 르완다 백신 접종율은

두번째 북토크 스케치 - 까치카페와 함께

2021-10-31T07:59:56Z

<내가 좋아하는 것들, 커피> 어제는 까치카페 (@kkachi_cafe) 에서 <내가 좋아하는 것들, 커피> 두번째 북토크가 있었어요. 까치카페에서 준비해주신 과테말라, 케냐, 코스타리카 원두로 핸드드립 커피를 마시며 여러가지 이야기를 나누었네요. 카치카페에 가면 <내가 좋아하는 것들, 커피> 외에도 스토리닷의 <내가 좋아하는 것들 시리즈> 요가, 드로

이번주 북토크는요.. - 북토크 소식

2021-10-26T09:52:10Z

[내가 좋아하는 것들, 커피] 지난주는 텀블벅 후원해주신 분들과 북토크를 가졌어요. 저자도 처음, 북토크도 처음이지만 와 주신 분들 덕에 즐거운 수다시간이었습니다 :) 이번주에도 까치카페에서 토크가 있습니다. 책에 대해 만나서 제게 더 이야기 듣고 싶은 분이 계시다면 까치카페(@kkachi_cafe) 에 문의해주세요! 그리고 이번 까치카페 토크 이후

[책] 내가 좋아하는 것들, 커피 출간 - � <내가 좋아하는 것들, 커피> ☕책 출간 소식을 전합니다.

2022-02-03T12:00:28Z

올해 4월 말, 7여 년간 근무했던 회사를 마치고 책을 한 권 썼습니다. 제목은 '내가 좋아하는 것들, 커피' 에세이인데요, 한 번도 생각해보지 못한 에세이 분야라서 잘 쓸 수 있을까 걱정도 많았지만, 좋은 분들의 도움으로 무사히 책이 잘 나온 것 같아 도움 주신 분들께 고마울 따름입니다:) 저는 사실 좀 마니아 기질이 있습니다. 덕질이라고 하죠. 제

온두라스 COE에 나타난 IWCA - 2021 온두라스 COE 결과와 여성의 커피

2022-01-20T09:08:48Z

지난 8월 19일, 온두라스 2021년 COE 결과가 발표됐다. 흥미로운 것은 IWCA(International Women’s Coffee Alliance, 세계 여성의 커피 동맹) 온두라스 지부 회원들이 생산한 커피가 높은 순위에 오른 것이다. IWCA 온두라스 지부 회원들은 각각 COE 1위, 2위, 11위에 올랐고, 내셔널 부문에도 한 명이 순위에 올

아름다운커피가 꿈꾸는 지속가능한 커피의 세계 II

2021-10-25T10:21:20Z

카페가 생기면 젠트리피케이션(Gentrification)이 따라온다? 대안은 공동가치창출(Value Co-creation) 네팔에서의 역동적인 경험과 교훈은 2018년 아름다운커피가 르완다에서 새로운 사업을 시작할 때 좋은 자양분이 되었다. 아름다운커피 네팔 카페가 자리를 잡으면서 네팔의 카페 문화도 점점 확산되어 갔다. 주요 호텔들은 카페와 레스토랑에

아름다운커피가 꿈꾸는 지속가능한 커피의 세계 I

2020-07-10T16:05:54Z

커피를 마실 줄 모르는 농부들 아름다운커피는 2006년 네팔과 처음 공정무역 거래를 시작한 후 2012년부터 본격적으로 커피 생산지 지원사업을 시작했다. 그리고 점차 이후 우간다, 페루, 르완다, 인도네시아 등 거래 산지를 늘려왔고, 농부들과의 직접 교류나 파트너십 관계 또한 깊어졌다. 그러나 점점 생산자들과의 교류가 점점 늘어날수록 그에 따른 어려움도

공정무역, 지속가능성을 위한 혁신 II - 르완다 커피협동조합에서 기업가정신을 보다

2021-10-25T10:21:24Z

Continuing from the previous one..... 공정무역(fair trade), 함께 성장하는 파트너십으로의 투자 위에서 설명한 쿠카무 커피협동조합과 뷔샤자 커피협동조합은 아름다운커피가 공정무역으로 직접 커피를 구매하는 생산자 협동조합이다. 아름다운커피는 2016~17년부터 쿠카무 협동조합의 커피를 구매해서 한국에 ‘킬리만자로의 선물

공정무역, 지속가능성을 위한 혁신 I - 르완다 커피협동조합에서 기업가정신을 보다

2020-06-17T08:41:21Z

커피 농부들의 기업가정신과 혁신 커피의 가격위기가 어느 때보다 큰 요즘은 생산자인 커피 농부들에게도 기업가정신이 필요한 시대이다. 기업가정신(Entrepreneurship)이란 일반적으로 기업가 고유의 가치관 내지는 기업가적 태도를 의미하는데, 대표적인 학자인 미국의 경제학자 슘페터(Schumpeter, Joseph Alois)는 새로운 생산 방법과 새로

행동하지 않는 것은 선택이 아닙니다 - 르완다 커피협동조합 소농 이야기

2020-09-25T08:51:57Z

2019년 3월, 케냐 나이로비 ICO 협의회에서 세계 커피생산자 포럼(The World Coffee Producers Forum, WCPF) 조정그룹의 컨소시엄이 열렸다. WCPF는 커피 공급사슬에서 특히 생산자가 직면한 문제를 분석하고 해결하기 위해 설립된 비영리 단체 포럼으로, 2017년 7월 40여 개 국가에서 1,500여 명이 참석하며 콜롬비아에서