깻잎나라

깻잎청 크라우드 펀딩하기 1 - 상세페이지 만들기

2025-11-17T07:47:11Z

그냥 걸어가보기 드디어 깻잎청이 만들어졌다. 처음 실험을 시작하고 족히 3년은 된 것 같다. 일단 만들긴 했는데 어떻게 팔지가 고민이다. 첫 시도로 크라우드 펀딩을 하기로 마음먹었다. 될지 안될지 모르겠지만 그냥 걸어가보려고 한다. 그런데.... 크라우드 펀딩을 하려면 상세페이지가 필요하다. 2주일째 만들어야지 만들어야하는데.. 이렇게 혼자 되내이면서 시

깻잎청 실험일지 4주차 - 깻잎청 제조 공정과정 찾아내기

2024-09-01T01:53:54Z

모든 초고는 쓰레기다. by 헤밍웨이 나는 쓰레기를 만드는 걸까? 이번주부터는 일주일에 12kg 이상씩 실험을 하고 샘플을 제작하기 위해서 깻잎농가와 계약을 했다. 사용하는 깻잎은 상품성이 없는 못난이 깻잎을 사용하기 때문에 미리미리 얘기를 해놔야 한다. 오늘은 일단 4kg을 받아왔고 실험 계획을 세웠다. 가볍게 깻잎청을 제조했다. 그동안 2~3kg를 사용

깻잎청 실험일지 3주차 - 깻잎청 문제 해결하기

2024-07-27T08:19:41Z

거의다 온 것 같은데.... 왜 실험은 끝이 없을까? 깻잎 2kg을 가지고 두가지 방법으로 실험을 해보았다. 우선 그동안 세탁기를 이용해서 세척과 탈수를 진행했었는데 이번엔 수작업으로 씻었다. 이미 알고 있는사람도 많겠지만 세척제는 계면활성제의 종류 및 함량에 따라서 3종류로 나뉜다. 1종은 야채나 과일, 2종은 식기세척 그리고 3종은 식품의 가공기구용이나

깻잎청 실험일지 2주차 - 깻잎청의 색 만들기?

2024-07-20T03:25:59Z

깻잎청 색이 자꾸 변한다. 깻잎은 왜 녹색일까? 일단 처음으로 돌아가서 평소에는 그냥 당연하다고 생각했던 것에서 부터 풀어나갔다. 인터넷을 뒤적뒤적거려서 알게 된 것은 깻잎의 엽록소가 파란색과 보라색만 흡수하고 녹색을 반사하기 때문에 우리의 눈에는 그렇게 보이는 것이라고 했다. 초등학생때 들어본 것 같은 기억이... 조금만 더 깊게 들어가면 깻잎안의 성분

깻잎청 실험일지 1주차 - 깻잎청을 만들 수 있을까?

2024-07-16T00:46:13Z

깻잎청은 어떤 맛일까? 어느 절간에서 깻잎과 사과를 함께 효소를 만들어 음식에 사용한다는 글을 읽은 적이 있다. 깻잎청? 정말 생소한 느낌이었다. ’어떤 맛일까?‘ 궁금증을 풀고 싶었다. 역시 깻잎을 씻고 물기를 말리는게 가장 큰 문제였다. 주변을 돌아보다가 눈에 들어온 세탁기! 깻잎을 세탁망에 넣고 세탁기에 돌려버렸다. 탈수도 되어서 너무 편했다. 사과

깻잎차 만들기 - 1편 깻잎차 3종세트

2023-08-27T06:05:45Z

누군가 나에게 깻잎제품중에 가장 애착이 가는 것이 무엇인지 물어봐준다면? 아마도 깻잎차일 것 같다. 그만큼 고민과 노력을 많이 했었고 아직까지도 변화하기 위해서 발버둥치고 있기 때문이다. 3년전... “아~~ 힘들다!” 벌써 부엌에 서서 다섯시간째 한 곳만 응시하고 있었다. 그렇게 깻잎을 한장한장 프라이팬위에서 말리고 있었다. ‘이게 뭐하는 짓이지?’

깻잎으로 뭘 만들지?

2023-08-22T00:42:09Z

이 글은 깻잎을 허브로 만드는 기업 제주세요 책임자의 개인적인 생각을 담은 글입니다. 인용하실 때 꼭 얘기해 주세요~ 저도 마음의 준비가 필요합니다. 내가 만약 소비자라면? 마케팅 용어중에 'CX (Customer Expereance) 전략'이라는 것이 있다. 제품에 대한 소비자의 경험은 브랜드 가치와 밀접한 관계가 있기 때문에 미리 소비자가 원하는 것을

깻잎을 허브로 만들기 3화 - 깻잎가공식품시장을 개척하는 제주세요 이야기.

2023-06-09T07:07:57Z

아는만큼 보이게 된다. 필요하지 않아도... "비트 필요하니?" 아시는 분이 비트 농사를 짓다가 파치가 많이 나오게되자 연락이 오셨다. 버려지는 깻잎으로 이것저것 만드는 것을 보시고 비트로도 무언가 만들어 보면 좋겠다고 하셨다. 잠시 고민했었다. 정말 잠시 고민하다가 거절을 할 수 밖에 없었다. 무료로 무언가를 받는건 너무나 기분좋은 일이지만 역시 식품

깻잎을 허브로 만들기 2화 - 깻잎가공식품시장을 개척하는 제주세요 이야기

2023-06-12T14:49:39Z

깻잎 가루가 다이어트에 좋다던데 조금 보내 줄 수 있니? 이모가 갑자기 연락이 왔다. TV에서 나온 깻잎의 다이어트 효능에 대한 정보를 보셨다고 하셨다. "정말? 나도 해봐야 하는데!!" 요즘 살이 부쩍 쪄서 고민하던 나는 들뜬 마음으로 어떤 내용인지 찾아봤다. 어떤 기능적 효과가 있을까? 사실 깻잎은 많은 건강기능적 효과가 있다고 알려져 있지만 안타깝게

깻잎을 허브로 만들기 1화 - 깻잎가공식품시장을 개척하는 제주세요 이야기.

2024-07-16T00:38:56Z

내가 정말 원하는 건 뭘까? 정말 원하는 게 뭘까? 처음엔 깻잎농가를 도와주고 싶다는 생각으로 창업을 하였다. 깻잎 제품들을 연구개발하고 만들어냈지만 혼자만의 만족인 걸 알았다. 사업을 이어나가기 위해서는 수익이 중요한 부분이었고 타협이 필요했다. '사람들은 자신이 원하는 걸 모른다.'라는 스티븐잡스의 말과 트렌드를 만들어나가는 힘을 나도 가지고 있다고