루기

마케팅만 잘 되면 가게가 잘 될 것 같죠? - 가게 사장님들의 착각

2025-03-19T05:55:36Z

외식업 관련한 채널을 검색해 보면 하나 같이 마케팅 위주의 콘텐츠만 보이는데 저는 묻고 싶습니다. '정말 당신 가게가 마케팅이 안 돼서 장사가 안 되는 것 같나요? 유튜브에 '외식업 관련한 채널을 검색해 보면 70% 정도는 마케팅 관련한 이야기인 것 같습니다. 네이버 지도 최적화, 블로그 마케팅, 쇼츠나 릴스 마케팅, 릴레이 등 이게 외식업 채널인지 마

사익(개인의 이익)을 추구하는 것이 가장 정의롭다 - 인간의 본능을 감추려고 하지 마세요.

2024-09-22T12:05:34Z

오늘 인사이트는 의도에 관한 이야기를 해보고자 합니다. 사람들은 흔히 이익을 위해 움직이는 것을 이기적인 태도라고 생각하지만 사실 대부분의 발전은 개인의 이익을 도모하기 위해 했던 행동들이 동기가 되었기 때문입니다. 개인의 이익을 추구하는 것이 너무도 당연하다는 생각을 해야 하는데 보통 우리는 그런 사람들을 보면 욕심쟁이 취급을 하며, 사람들은 자신이 그런

사장이 친절하면 망하는 이유 - 부정어 금지

2024-07-28T08:20:07Z

서비스에서 부정어라 하면 고객에게 함부로 대하거나 말투가 퉁명스럽다거나 불친절한 모습을 생각하실 것 같은데 서비스 부정어는 친절한 태도와는 관계가 없습니다. 물론 친절하지도 않은 태도까지 겸하면 더 문제가 되지만 여기서 말하는 부정어는 말 그대로 'NO'를 직접적으로 말하는 것을 의미합니다. 그렇다면 무조건 거절하지 말라는 뜻이냐, 분명 거절해야 하는 상

성공팔이가 나락 가는 와중에도 전 강의를 팔 겁니다! - 성공포르노, 강의팔의 꿈나무의 소신발언

2024-07-12T08:08:05Z

하필 제가 전자책을 만들어서 팔이피플을 하려던 와중에 이런 사태가 터져서 정말 안타깝습니다. 전자책을 쓰느라 몇 개월을 공을 들였는데 이걸 팔아야 하나 말아야 하나... 괜히 팔다가 안 그래도 밑바닥인데 더 나락으로 떨어지는 건 아닌지 모르겠습니다. - 루기스의 전자책, 외식업 서비스 매뉴얼 res·tau·rant service manual 우선 제가

횡령으로 검찰에 송치된 썰 - 뭐든 안일하게 생각하지 마세요 그러다 훅 갑니다

2024-01-06T14:19:40Z

https://litt.ly/lugis 사실 창피한 이야기이기도 하고 내 이미지 깎아 먹을 이야기지만 여러분들은 이런 일을 겪지 않았으면 하는 마음에 써봅니다. 잘 잊고 있었는데 작년에 호주로 여행을 가기 위해 비자신청을 하던 도중 범죄이력란에 범죄가 있다고 작성했다가 비자받는데 꽤 고생을 해서 화가 치밀어 오르더라구요. 근데 아직도 법에 대해 잘 모른

요즘 알바 - 그 놈의 MZ...?

2025-01-06T13:36:05Z

'요즘 것들'이라는 말은 몇천년이 지나도 여전히 반복되는 말이죠. 하지만 저는 요즘에 정말 더더욱 이런 말을 더 하게 되는 것 같아요. 근데 확실히 요즘은 더욱 직원과 아르바이트의 업무의 질이 좋지 않습니다. 논란이 될 수 있지만 저도 현장에서 거의 10년을 일했기에 장담할 수 있습니다. 소비자분들도 요즘들어 더더욱 이런 현상들이 더 눈에 띄지 않으세요?

아스티의 TOP3 파비오페로네 모스카토 다스티 - FABIOPERRONE MOSCATO D'ASTI/BRACHETTO

2023-08-01T23:45:25Z

아스티의 TOP3로 선정된파비오페로네의 모스카토 다스티 2022 세계 3대 와인박람회 '빈이탈리Vinitaly'에서 현장참여자, 기자들 대상으로 진행한 "Vote Your Sparkling Star"투표에서 아스티ASTI DOCG TOP3 에 선정된 파비오페로네의 모스카토 다스티를 소개합니다. 모스카토 다스티 중 가장 높은 비비노VIVINO

와인 사러 갈 때 이런 말 하면 호구..와인 고르는 법 - 절대로 실패하지 않는 와인 고르는 법

2023-07-05T16:42:33Z

와인을 고르기 어려운 이유가 뭘까요?라는 질문을 하면 대부분의 대답은 이겁니다. '모르니까, 그리고 실패할 것 같아서' 맞습니다. 와인 좋은 거 산다고 하면 못해도 2만 원에서 5만 원 사이 일 텐데 내 입맛에 안 맞으면 돈이 너무 아까우니 선뜻 집어오기 어려울 수 있습니다. 그렇다고 편의점의 그 저렴한 와인을 마시고 싶진 않고... 그래서 좋

규칙의 늪에 빠지지 마세요 - 저희 매장 원칙이어서요~ 원래 안되시는 데 오늘만 해드릴게요

2023-11-11T08:23:40Z

아~ 저희 매장만의 원칙이어서요! 원래는 안되시는데 오늘만 해드릴게요. 뭔가 들을 수록 불편한 말들입니다. '오늘만 해드릴게요'는 상황 상 어쩔 수 없이 할 수 밖에 없는 말일 수도 있지만, 오늘 꼬집고 싶은 건 '저희 매장의 원칙이어서요'라는 말입니다. 오늘은 짧은 제 에피소드 하나 들려드리면서 간단하게 서비스 매뉴얼에 관한 제 의견 좀 덧붙여 볼게

술로 인생이 망해가는 과정 - 좋은 술, 나를 위한 술을 마셔야 하는 이유

2023-07-17T12:23:51Z

오늘은 제 이야기를 쭉 들려드리려고요. 저는 한때 소주 중독이었습니다. 술의존증이 분명히 의심될 정도로 술에 빠져 있었습니다. 그래서 제 젊음 중 3년은 버린 것 같아요. 그리고 그때 쪘던 살로 인해서 지금도 제 젊음을 제대로 만끽할 수 없습니다. 술에 중독됐던 사람은 후유증까지도 앓게 되는거죠. 현재 제 나이는 35살, 저와 비슷한 나이대의 분들은 어릴

물 흐르듯 자연스러운 매력 넘치는 와인 매너 - 유튜브에선 아무도 알려주지 않는 아주 귀중한 정보

2023-01-21T12:23:43Z

저는 현재 와인업계에서 일하고 있습니다. 와인을 수입하는 회사에서 영업직을 맡고 있고, 그 전에는 레스토랑에서 주방과 홀서비스를 넘나들며 9년 이상의 경력을 갖추고 있습니다. '소믈리에' 정도의 더 디테일한 전문 지식은 없지만 와인과 테이블을 대하는 태도에 대해선 누군가에게 가르칠 수 있는 정도라고 생각합니다. 이 글을 쓰기 전에 저는 유튜브로 와인 매너

토론, 논쟁할 때 절대 하면 안되는 말 3가지 - 이런 말 하는 사람과는 대화하지 마세요

2026-01-14T23:00:29Z

저는 ENTP입니다. 이렇게 얘기하니 MBTI 과몰입 같네요. ENTP가 '뜨거운 논쟁을 즐기는 변론가'라는 특징을 가진 MBTI라고 합니다. 저는 원래 말을 잘하는 것에 굉장히 큰 욕구를 가지고 있었고, 누군가와 논쟁을 하게 되면 상대방은 못견디는 경우가 많지만 저는 사실 굉장히 즐겁습니다. 그만큼 저는 토론이나 논쟁을 즐기고, 꽤나 많은 케이스의 대화

주 4일제, 52시간 규제를 꼭 해야하는 이유 - 워라밸이라는 것은 꼭 시간에서만 나오는 게 아닙니다

2022-12-31T23:29:22Z

- 남들 다 주에 4일 일하고, 주에 52시간 일할 때 나는 주 7일, 주 100시간 일한다 예전에는 52시간 규제 필요하다고 말하는 사람이 있다면 설득하기 바빴습니다. '그러면 안된다, 그건 개인과 개인의 계약관계에 자유를 억압하는 것이고 이는 곧 공산주의다'라며 이야기 하며 욕도 많이 먹고 반발도 많이 샀습니다. 그런데 생각해보니 '내가 왜 이런 짓을

[짧은 글] 마약과 같은 시간, 하나씩 끊어내기 - 시간과 급여를 맞바꾸는 시급에서 벗어나야 더 많은 걸 할 수 있다.

2023-03-13T15:40:07Z

나는 주말마다 아르바이트를 하는 직장인이다. 생계유지를 위한 건 아니고, 소비를 줄이고 싶은 생각이 없어서 더 버는 쪽을 선택했다. 아르바이트 뿐 아니라 와인 관련 사업도 하고 있다. 사업은 직장을 다니고 있어서 매출이 없어도 크게 신경쓰지 않는다. 보통 출근하는 아르바이트는 판교의 한 일식집, 중간관리자가 없다보니 외식업 경력이 있는 나에게 주말에 하루

자기 고집대로, 욕심대로만 일하다 훅 갔던 직장인이야기 - 부조리, 갑질에 동조하지 마세요. 관계주의적인 문화에 지친 사람들을 위해

2023-11-22T07:26:21Z

MZ세대의 일하는 행태에 대해 요즘 이슈가 참 많습니다. 고생고생해서 입사했던 직장을 포기하는 사례를 보면 대부분 한심하다는 시선으로 비춰집니다. 하지만 직장문화가 정말 잘 유지되고 있었는데 MZ세대의 유별남때문에 문제가 발생하기 시작하는 걸까요? 우리는 옳고 그름에 대해 더 생각해보고 고민하는 시대에 살고 있습니다. 이전 세대는 누군가가 이뤘던 길을 따

일못러 일잘러 - 일 잘하는 사람, 일 못하는 사람의 디테일, 그럼 일은 왜 잘해야 할까요

2023-10-19T14:16:24Z

계획하고 있는 강의가 있습니다. 이전에 일했던 요리학원에 요리와 음료에 대해 알려주고 취업에 대해 컨설팅을 해주지만 정작 현장에 나가서 어떻게 일해야 하는지 알려주지는 못하는 것 같아서 학생들을 위해 무료로 강의를 하고 싶다고 먼저 제안했습니다. 그래서 이 일잘러 주제를 포함해 [서비스 매뉴얼] [현재 외식업에서 필요한 덕목]에 대해 수업자료를 정리해봤습니

MBTI라는 갑옷을 입고 - 불리할때는 MBTI에 기대는 게 쵝오, MBTI논란 종결 지어보자!

2023-07-04T06:36:06Z

한발 느린 이슈, 저는 어떤 주제나 이슈가 나왔을 때 충분히 고찰해보는 시간이 필요합니다. 이슈를 한발자국 뒤에서 지켜보고 생각해보는 습관이 있습니다. 한참동안 MBTI라는 것을 유심히 지켜보다가 사람들이 MBTI를 대하는 태도를 몇가지 알게 됐습니다. 오늘은 MBTI에 대해 제 생각을 이야기 해볼게요. MBTI는 질적으로 별자리와 혈액형과는 다르다

싸가지가 없네 - 어린 사람에게 논리로 얻어맞으면 어른들이 하는 말

2022-06-16T12:49:04Z

평소에 싸가지가 없다는 말을 자주 듣는 분 계신가요? 저는 좀 많이 듣는 편입니다. 어떤 때 많이 듣는 지 생각해보면 '이 말은 좀 해야겠다' 싶을 때 정말로 그 말을 하고 있으면 싸가지 없다는 말을 듣는 것 같아요. 요즘은 싸가지 없다는 말 들을 걸 알면서도 하는 것 같아요. 제가 이 주제에 대해 이야기 꺼낸 이유는 오늘 김알파카님 영상을 보다가 싸가지

중립이라는 악마 - 중립과 정의는 전혀 다른 의미입니다.

2024-09-17T17:08:44Z

부당한 상황에서 중립을 지키면, 박해자의 편을 택한 것이다. 코끼리가 생쥐의 꼬리 위에 자기 발을 올리고 있는데 '중립을 지킨다'라고 하면, 그 생쥐는 절대 중립에 고마워하지 않을 것이다. - 데스몬드 투투 아마 중립이라는 입장에 대해서 그렇게 크게 생각해본 적 없을거에요. 저 또한 중립은 어느 입장에도 휘둘이지 않는 현명한 입장이라고

잘못된 친절과 배려, 내 상품을 망치는 위험한 요소 - 고객에게 베푸는 친절과 배려보다 내 상품에 대한 존중이 먼저입니다.

2022-04-27T13:15:13Z

서비스업에서 고객의 만족과 감동을 위해서 배려를 베푸는 건 아주 좋은 업무 태도입니다. 하지만 친절과 배려보다 더 중요한 게 있습니다. 내 상품의 가치 내 상품가치의 존중이 먼저입니다. 고객에게 친절하고 요구를 웬만하면 들어주는 게 맞지만 양보하지 말아야 하는 것이 있습니다. 고객에게 친절해야 한다는 생각에 그 행동이 내 상품의 가치를 떨어뜨리는