건강요리연구가 생강부엌 생강마마

우엉 솥밥 레시피 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2026-01-19T01:32:44Z

전기밥솥으로 누구나 실패 없이 만들 수 있는 우엉 솥밥 레시피입니다. 조리 과정은 단순하지만 맛은 충분히 만족스러운 메뉴예요:) 재료 불린 쌀 1공기, 우엉 1대, 양송이 6개, 불린 렌틸 반 공기, 다시마 육수(다시마 25g을 미지근한 생수 500ml에 1시간 미리 담가놓으세요. 한 시간 후 다시마는 건져내고 육수만 사용해요.) 양념장 재료 양파

달지 않고, 먹은 후 뱃살에 별 영향이 무장아찌 만들기 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-12-11T00:46:41Z

달지 않고, 먹은 후 뱃살에 별 영향이 없어서 여러분들께 건강한 무장아찌 레시피를 공유합니다. 보통은 무장아찌를 만드는 방법이 과하게 많은 당으로 만들어집니다. 무장아찌를 먹는데 이렇게 많은 당을 꼭 먹어야 하나 하는 생각에 건강하게 먹을 수 있는 무장아찌를 만들어보았습니다. Tip. 무를 건조기에 말리면, 물엿과 흰 설탕 없이도 수분을 모조리 없애 꼬들하

춘장 대신 우리콩 된장으로 짜장밥, 짜장면 만들기 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-12-03T23:49:01Z

재료 우리콩 된장 100g 돼지고기 100g (고기는 좋아하는 부위로 준비하시면 돼요. 저는 판체타가 냉장고에 있어서 따로 준비하지 않고 있던 것으로 사용했어요) 양파 큰 것 1개 양배추 100g 대파 30g 마늘 50g 청양고추 2개 찹쌀가루 2숟가락 코코넛 슈거 25g 육수 500g (냄비에 물 600g을 채우고 다시마 30g을 넣어 끓여주세요. 끓기

가을 햇 무조림 레시피 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-10-24T02:37:35Z

생강마마 한마디 지금이 딱 무 제철이에요. 가격도 착하고, 소화를 돕는 효소인 디아스타아제가 풍부하게 들어 있습니다. 이 효소는 탄수화물을 분해해 속을 편안하게 해주는 역할을 해요. 무조림은 하루 전에 만들어 두면 맛이 더 깊어지고요. 예로부터 ‘가을 무는 인삼이다’라는 말이 있을 만큼, 가을 무는 맛과 영양이 모두 뛰어나답니다. 준비 재료 무 1개,

흐물거리는 식감 없이 맛있는, 된장 가지구이 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-09-02T00:45:27Z

재료 가지 1개, 올리브 오일 4T, 들기름 2T, 쪽파 1개, 깨소금 1T, 된장 20g, 코코넛 슈가 8g, 다시마·표고 육수 50g, 간 마늘 1T, 간 양파 1T 만드는 방법 1. 가지는 날씬한 가지로 준비합니다. 길고 가는 게 좋아요. (유기농 가지를 준비하셔도 좋아요.) 2. 가지는 세척하고 겉면의 물기를 닦아 반으로 가릅니다. 껍질 면에 벌집

아작 아작 오이나물볶음 레시피 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-08-20T06:38:32Z

여름철 오이는 흔하면서도 가격이 부담 없는 식재료입니다. 이 레시피의 오이 요리는 여름 나물로 손색이 없을 만큼 훌륭합니다. 물기만 잘 짜주어도 아삭하고 맛있는 나물이 되지요. 비빔밥 고명이나 파스타에도 잘 어울리고, 냉장고에 넣어 두었다 먹으면 더욱 아작거리는 식감이 살아납니다. 보관도 오래 가능합니다. 손님상에 올려도 단정한 자태를 뽐냅니다. 재료 오

오징어볶음 레시피 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-08-01T12:20:40Z

재료 오징어 2마리, 씨 제거한 애호박 75g, 양파 ½개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 마늘 3쪽, 생강 5g, 양배추 50g, 대파 20g 양념 재료 고춧가루 40g, 고추장 25g, 진간장 45g, 코코넛 슈거 70g, 참기름 20g, 엑스트라버진 올리브 오일 30g, 깨소금 1T 만드는 방법 1. 먼저 오징어를 깨끗하게 세척해 주세요. 냄비

여름 꽈리고추찜 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-07-23T09:29:24Z

재료 꽈리고추 150g, 쌀가루 20g, 볶은 소고기 가루 (생략 가능) 양념 재료 마늘 7g, 양파 1/4개, 다진 대파 1T, 깨소금 8g, 고춧가루 5g, 국간장 15g, 멸치액젓 5g, 레몬즙 1T, 참기름 15g 만드는 방법 1. 꽈리고추를 세척하여 쌀가루를 묻히고 잠시 둡니다. 2. 찜기에 면보를 깔고 불에 올려, 김이 오를 때까지 기다립니

여름 궁중 만두, 규아상 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-07-13T04:07:46Z

여름철에 궁중에서 즐겨 먹던 해삼 모양의 만두로, 오이·소고기·표고버섯·잣을 소로 넣고 얇은 만두피로 빚어 찐 음식입니다. 담쟁이 잎을 깔아 항균 효과와 시원한 향을 더하는 것이 특징입니다. 맛이 깔끔하고 담백하여 속이 편하고, 입맛 없는 여름철에 한 번쯤 만들어 드시면 좋은 추억으로 남을 것입니다. 조금은 번거로울 수 있으나, 정성이 들어가는 음식이라 가

카무트 닭가슴살 미트로프 - 생강부엌 생강마마 건강레시피

2025-07-12T18:03:00Z

이 카무트 닭 미트로프는 탄수화물은 낮추고 식감은 쫀득하며, 포만감은 오래가는 최고의 건강식이에요. 한 접시 다 먹고 나면 몸이 편안하고 속이 든든합니다. 식단하시는 어머님들, 언니들, 부모님께 꼭 만들어 보세요. 재료 무항생제 닭가슴살 2쪽, 무농약 양파 1/2개, 다진 대파 20g, 생강 10g, 자연방목 계란 노른자 2개, 유기농 찹쌀가루 30g,

달지 않은 양념 가지구이 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2024-07-24T10:22:15Z

재료 가지 2개, 엑스트라 버진 올리브오일 양념재료 다진 마늘 15g, 우리콩 진간장 30g, 멸치 액젓 5g, 다진 대파 15g, 깨소금 10g, 참기름 15g, 애플 사이다 비네거 6g, 크러시드 페퍼 7g 만드는 방법 1. 4등분으로 썬 가지 껍질에 듬성듬성 칼집을 내주세요. 2. 스탠 팬을 예열해 주세요. 팬이 뜨거워지면 오일을 두르고, 준비해 놓은

달지 않은 오이 물김치 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2024-07-03T04:59:29Z

재료 오이 11개, 무 500g (무는 반개는 채로 쓰시고, 반개는 믹서에 갈 때 사용해요), 당근 작은 것 반 개, 양파 반 개, 건고추 10개, 밥 반 공기, 마늘 20g, 멸치 액젓 25g, 새우젓 50g, 유청 250g, 히말라야 핑크 솔트 50g 육수 재료 멸치 35g, 다시마 25g, 대파 1대 만드는 방법 1. 건 고추를 미리 불려주

콩나물 냉국 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2024-06-29T04:13:24Z

재료 손질 콩나물 200g, 멸치 35g, 다시마 25g, 건표고 2개, 국간장 10g, 소금 1g, 대파 1대 만드는 방법 1. 콩나물은 꼬리 부분을 거두 절미해서 준비합니다. 손질한 콩나물은 세척한 후 소쿠리에 건져 주세요. 2. 스텐팬을 예열해 주세요. 팬이 따뜻해지면 멸치를 살짝 노릇하게 덖어 주세요. 비린 맛이 날아가고 고소한 냄새가 올라오면 넓

소화 잘 되는 우메보시 무생채 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2024-06-13T06:40:49Z

우메보시로 무친 무생채는 신기하게도 겨울 동치미의 무짠지 맛이 납니다. 자극적이지 않은 맛이라 온 가족이 함께 먹을 수 있는 반찬입니다. 이 무생채는 레시피가 간단하고 소화가 잘 되는 몸이 편안한 조리법입니다. 재료 첨가물 없는 무가당 우메보시 2개, 무 130g * 우메보시는 첨가물 없이 매실, 소금, 자소 잎 3가지 재료들로 국내에서 건강하게 만들어진

달지 않은 오이냉국 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2024-06-15T13:33:06Z

자연스럽고 청결한 맛의 오이냉국입니다. 전혀 달지 않은 레시피라, 질리는 맛 없이 Cool하고 맑은 계곡물 같은 청량감을 느끼실 수 있습니다. 재료 국물용 멸치 35g, 다시마 25g, 국간장 15g, 소금 1g, 레몬즙 20g, 오이 1개, 양파 1/4개, 생강즙 1t, 대추 2개, 깨소금, 대파 뿌리 1 뿌리 만드는 방법 1. 스텐 팬을 따뜻하게

콩나물 무침 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2025-12-11T00:47:25Z

재료 콩나물 300g, 고춧가루 5g, 멸치 액젓 10g, 참기름, 마늘 2쪽, 다진대파 1T, 깨소금 1T, 고운 소금 1꼬집 만드는 방법 1. 콩나물은 2회 정도 가볍게 세척해 주세요. 2. 냄비에 담아 불에 올려 줍니다. 뚜껑은 닫아주세요. 뚜껑 사이에서 김이 새어 나오면 10초 후 불을 끄시고, 10분 동안 뜸 들이게 방치합니다. 10분 후

꼬들한 무김치, 애사비 보쌈 수육, 새우젓무침 만들기 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2025-12-19T06:34:37Z

1. 애사비 수육 만들기 재료 돼지고기 목살 400g, 왕소금 10g, 애플 사이다 비네거 25g (수육 삶을 때 이렇게만 넣어도 냄새 안 나고 깔끔해요) 만드는 방법 1) 냄비에 물을 채우시고 왕소금, 애플 사이다 비네거를 넣어줍니다. 물양은 넉넉히 잡으세요. 고기는 40분 정도 삶아야 합니다. 2) 물이 끓으면 고기를 넣어서 삶아주세요.

강원도 여자의 시래기 만두속 만들기 - 밀가루, 정제설탕, 조미료 없이 건강하고 맛있는 집밥

2025-12-19T06:44:34Z

재료 돼지고기 900g, 손질된 시래기 900g, 물기 뺀 두부 800g, 숙주 2 봉지, 마늘 80g, 다진대파 200g, 다진 생강 50g, 목초 계란 노른자 5개 양념 참기름, 깨소금, 국간장, 멸치 액젓, 다시마 육수 1 / 2 컵 만드는 방법 1. 고기는 취향에 맞게 갈은 고기로 준비해 주세요. 저는 목살로 900g 준비했습니다.

삼색채소 두부라이스 비빔밥 - 나를 살리고 나를 지키는 건강 레시피 집밥

2023-11-27T03:42:34Z

이 비빔밥은 누구나 손쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 냉장고에 있는 채소 어떤 것이든 3가지 곱게 채 썰어 소금에 살짝 절여 헹군 후 물기 제거하고 스텐팬 예열해서 살짝만 볶아 넓은 접시에 식힙니다. 채소 볶은 팬에 두부 반모를 수분이 다 날아가게 볶아 주시면 끝입니다. 이렇게 비빔밥에 밥 대신 두부를 넣으면 밥 역할을 해주기 때문에 탄수화물을 줄일 수

속 편한 무조림 - 나를 살리고 나를 지키는 건강 레시피 집밥

2023-12-13T04:58:59Z

무의 시절이 돌아왔습니다. 가격도 저렴하면서 여기저기 다양하게 쓰임이 좋은 식재료입니다. 양념이 쏘옥 스며든 부드러운 무조림을 뜨끈한 쌀밥에 얹어먹으면 세상 행복해집니다. 제가 알고 있는 맛있는 무조림 팁을 공유해 드리겠습니다. 시간이 오래 걸리는 무조림을 빨리 만들 수 있는 방법입니다. 1. 스텐팬에 기름을 두루시고 도톰하게 자른 무를 앞뒤로 지져주세요