샤인

포기하고 싶다면 아이스티 - 난관 앞에서 마시는 핵 사이다 한 잔

2022-07-20T15:52:57Z

아이스티를 한 번도 안 먹어본 사람!! 아이스티가 뭔지 모르는 사람!! 이 두 가지 모두에 해당되는 사람이 얼마나 있을까요? 여름이 되면 편의점 냉장고에 아이스티 종류들이 엄청나게 늘어나고, 카페나 레스토랑에서도 아이스티의 매출이 쭉쭉~ 올라가는데요. 보기만 해도 시원한 아이스티의 포스터가 곳곳에서 ‘달콤하겠지? 향긋하겠지? 이래도 안 마실 거야?’라는

테이블 세팅할 때 가장 많이 하는 실수 - 포스터도 캠페인도 없지만 개념 챙겨

2022-03-05T06:28:49Z

미니멀 라이프와 바꾼 능력치 제가 식공간 연출을 시작하면서부터 포기한 것이 한 가지 있습니다. 바로 미니멀 라이프로 사는 것이죠. 사실 저의 개인적 취향은 모던하고 심플한 미니멀 라이프가 딱이지만 식공간 연출가에겐 감히 상상도 할 수 없는 삶의 형태랍니다. 식기류, 글라스 류, 패브릭류, 지류, 장식품류, 식재료 등등 연출에 필요한 기본적인 아이템들을 스

나만 모르는 테이블 매너 - 동서고금을 막론하는 불편 유발러

2023-06-20T05:42:52Z

분명히 아는데 막상 필요할 땐 생각이 나지 않고, 늘 생각은 하고 있지만 막상 실행하고 있지 않는 것. 어떤 것들이 있을까요? 사자성어, 자산관리, 어학 공부, 다이어트, 운동.. 생각해보면 이런 것들이 의외로 많습니다. 저의 전문 분야인 음식문화의 영역에도 여기에 해당되는 항목들이 꽤나 있는데요. 그중에서도 요즘 대중들의 관심도가 급격하게 높아진 것이

매너를 모를 땐 이렇게 하세요 - 진짜 고수의 선택

2021-12-28T13:54:21Z

빠르고 현명한 선택만이 살 길 아프다고 조퇴하고 친구랑 맛집 갔는데 연차 쓰신 과장님과 입구에서 만났을 때, 단골 카페에서 남자 친구를 만나기로 했는데 현남친이 전남친 바로 옆 테이블에 앉아 있을 때, 이럴 때 필요한 것은 빠르고 현명한 선택이다. 인생을 살면서 여러 위기의 순간들이 있겠지만 이처럼 찰나의 순간에 대처를 해야 하는 위기 상황을 만나면 우

커피잔과 홍찻잔 구별하는 방법 - 우리집에 있는 잔 확인이 시급

2023-12-09T01:19:53Z

찻잔은 서럽다 라면은 양은 냄비에 끓여야 제 맛이고 막걸리는 사발에 먹어야 제맛이다. 이처럼 음식과 식기의 조합은 매우 중요하다. 특히 향을 음미하고 빛깔을 감상하는 것이 맛을 즐기는 것 만큼 중요한 와인은 와인의 특성에 따라 와인잔을 구별해서 사용하는 것에 아주 익숙하다. 와인 매니아가 아니더라도, 화이트 와인과 레드와인 정도는 잔을 구별해서 먹는 것

음식점에서 우아하게 주문하는 방법 - 저기요 금지

2023-06-20T05:40:38Z

누가 내 소확행을 훔쳐갔나 소소하지만 확실한 행복. 소소하기만 해서는 안된다. 아주 확실해야 한다. 우리의 일상에서 만나는 소확행들이 복권 당첨과 같은 커다란 행복보다 사람들의 행복지수를 더 높여준다는 연구결과가 있다. 인지심리학에서 나온 연구결과인데 나의 행복지수를 높이고 싶다면 평소에 하고 싶었던 소소한 일들을 위시리스트로 만들고 그것들을 하나씩 이루

레스토랑 입장매너 상위 30% vs 하위 30% - 알아두면 쓸데있는 매너

2021-12-28T13:55:01Z

매너 하나로 인생 말아먹기 '매너는 어렵다.' '매너, 알아도 쓸 일이 없다.' 매너에 대한 많은 사람들의 생각이다. 그런데 사실 매너는 그렇게 거창한 것이 아니다. 매일 일상에 함께 하는 사람들을 배려하는 마음, 같은 공간에 있는 사람들을 생각하는 행동이다. 어렵지도 않고, 쓸 일이 없지도 않다. 다만 좋은 매너의 모습은 잘 드러나지 않지만 나쁜 매너

중국집 테이블은 왜 저렇게 생겼을까 - 회전하는 테이블에서 지켜야 하는 매너

2023-06-20T05:48:18Z

고급 중식당 vs 정통 중식당 한국에 있는 고급 중식당의 특징 1. 단무지와 함께 짜사이가 나온다. 2. 원형 테이블 위에 회전하는 선반이 하나 더 있다. 3. 배달을 하지 않는다. 어쩌면 지극히 주관적인 견해일 수 있다. 하지만 많은 분들이 부분적으로는 공감하지 않을까? 이러한 이유들로 중식당이 고급이어서 좋기도 하고 아쉽기도 하다. 다양한 나라,

마음이 아플 때 효과적인 수프매너 - 플라시보 효과 아님

2021-12-07T11:04:59Z

닭고기 수프의 힘 '내 영혼의 닭고기 수프'라는 책이 있다. 이 책을 읽지 않은 사람도, 닭고기 수프를 먹어본 적이 없는 이들도, 이 책 제목을 보는 것만으로 마음의 저 한 구석부터 따듯해옴을 느낀다. 많은 사람들은 몸이 아플 때 죽을 먹는다. 그럼 마음이 아플 때는 무엇을 먹어야 할까?? 몸이 아플 때 따듯한 죽이나 수프를 먹으면 회복이 빠른 것처럼

냅킨을 목에 걸어도 될까? - 반은 맞고, 반은 틀린 말

2023-05-28T11:56:19Z

눈에는 익숙하지만 몸에는 낯선 것 우리에게 냅킨은 굉장히 익숙한 아이템이다. 하지만 막상 냅킨을 격식 있게 사용하려면 갑자기 낯설게 느껴질 때가 있다. 아마 눈에는 매우 익숙하지만 몸에는 익숙하지 않기 때문인 듯하다. 식사할 때 냅킨을 사용하는 것은 TV나 여러 매체들을 통해서 많이 보아왔다. 영화나 드라마에서 재벌들의 숨 막히는 식사 장면들을 연출할

괜히 빈정 상하는 결혼식 - 피로연에 필요한 매너

2021-10-24T14:55:13Z

축의금과 공과금의 공통점 누가 부르지도 않았는데 가을이 왔다. 가을이 되면서 주말 스케줄을 보면서 결혼식 시즌임을 제대로 실감하게 된다. 친한 동생은 이런 말을 했다. "내가 요즘은 축의금 내려고 일하는 것 같아" 이 말에 요즘 완전 공감하고 있다. 친한 사람의 결혼식이 아니라면 대부분 결혼식 자체에는 관심이 없기 마련인데 요즘은 그나마도 가지 않고 계좌

와인 냉장고를 로맨틱하게 사용하는 방법 - 와인 냉장고 사용에 관한 매너

2021-10-24T14:55:13Z

아름답고 무용(無用) 한 것을 사랑하는 사람들 쇼핑은 많은 사람들에게 기쁨을 준다. 특히 오랫동안 내 마음속 원픽이었던 아이템을 엄청난 경쟁을 뚫고, 심지어 할인된 가격으로 겟 했을 때 그 기쁨은 이루 말할 수 없다. 푸드코디네이터라는 직업을 가지기 전부터 나는 원체 무용하고 아름다운 것들을 애정 해왔다. 그리고 그것들의 또 다른 가치를 안다. 하지만

흙수저들이 만들어낸 젓가락 문화 - 밸런스 게임, 젓가락 vs 포크

2022-04-26T16:09:07Z

포크, 나이프, 스푼 당신의 선택은? 테이블 코디네이트 실습. 학교에서 10여 년 동안 강의하고 있는 과목이다. 이 과목 첫 시간에 학생들에게 주는 토론 주제는 '포크, 나이프, 스푼'에 관한 것이다. 서양식 식사를 할 때 손으로 들고 사용하는 포크, 나이프, 스푼. 지금은 가장 기본적으로 세팅이 되는 이 세 가지 처음부터 이것들을 동시에 사용하지 않았

사람들을 친하게 만들어주는 테이블 세팅법 - 대한민국 평균 매너를 가진 사람이라면 효과 2배

2021-10-24T14:55:13Z

원래부터 있었던 테이블 위의 거리두기 요즘은 어딜 가든 테이블 간격이 넓은 곳을 선호한다. 어쩔 수 없이 테이블을 함께 이용할 때는 마치 보이지 않는 선을 그어 놓은 것처럼 암암리에 자신에게 할당된 영역에서 벗어나지 않으려고 여러모로 신경을 쓴다. 그런데 사실 코로나 시대 훨씬 오래전부터 테이블 위에는 자발적 거리두기가 이루어지고 있었다. 선을 그어놓은

매너를 글로만 배우면 일어나는 일 - 아직도 매너가 내 것이 되지 않는 이유

2023-06-20T05:50:05Z

매너를 글로 배우면 안 되는 이유 얼마 전 특급호텔에서 테이블 매너 강의를 의뢰해왔다. 담당자는 테이블 매너 전문가를 찾기는 것이 쉽지 않아서 꽤나 고생을 하는 듯했다. 심지어 영어로 진행하는 테이블 매너 강의라니 정말 쉽지 않아 보였다. 그럼에도 불구하고 나는 이 강의를 선뜻 수락하지 못했다. 다른 강의도 그렇지만 특히 매너 강의는 정말 잘하고 싶기 때

세상에 실제로 존재하는 전문가 - 덕업일치, 푸드코디네이터 샤인

2022-11-02T07:44:42Z

저는 조금 특별한 직업을 가지고 있습니다. 우리나라에서는 '푸드코디네이터'라 불리는 식공간연출가인데요. 많은 경우, 푸드스타일리스트와 혼용하기도 하고 자주 혼동되기도 하는 이 분야는 알수록, 할수록 참 매력적인 일입니다. 우리나라에서 활동하고 있는 전문가가 매우 적은 수이기 때문에 드라마나 영화에서나 볼 수 있는.. 그래서 조금은 낯설고, 또 특별한 이