요중남

옛말 틀린 거 하나 없더라 - 부자나 빈자나 건강이 최고임

2025-08-07T00:01:01Z

갑작스럽게 교통사고가 났어요. 살면서 처음 겪어보는 큰 사고였고 하필 크게 다쳤네요. 오른쪽 대퇴골 원위부 골절이라고 무릎 바로 위쪽이 복합골절 즉 분쇄 골절 되었고 턱관절은 5 부위로 쪼겨져서 얼굴이 말이 아닙니다. 수술 후 안정이 필요하다고 해서 긴 시간 글을 못 쓰고 있었어요. 물론 지금도 병실이긴 하지만 조금은 정신을 차렸기에 블루투스 키보드를

흔하지만 흔하지 않은 감자채볶음 - 간식인 듯 반찬인 듯 한 그 요리

2025-06-10T03:00:04Z

다들 포테이토 좋아하시죠? 갓 튀긴 포테이토는 짭조름한 맛에 손이 가고, 바삭거리고 부드러운 그 맛에 다시 한번 손이 가는 음식이죠. 한국판 포테이토 튀김이라면 아직까지 반찬계의 스테디셀러인 '감자채볶음'이 있지 않을까 싶은데요. 적당한 소금간이 되어 있는 감자채 볶음이면 밥 한공기도 뚝딱이죠. 감자채볶음 만드는 것부터 알아보고 가실게요. 재료준비 :

마당까지 전해지던 멸치육수향 가득 - 군침 돌던 어머니가 만들어 주신 칼국수

2025-05-02T03:45:02Z

재래시장 자주 가시나요? 저는 시장을 자주 나가는 편입니다. 큰 시장이나 작은 시장 구분 없이 먹거리가 풍부하죠. 제가 살고 있는 대구에는 서문시장이라는 곳이 있습니다. 많은 먹거리가 있지만 그중에서도 칼국수가 유명하죠. 다른 음식에 비해 가격도 저렴한 편이고 추운 날 지나다 보면 자연스레 칼국수 한 그릇이 생각납니다. 멸치육수에 부드럽게 잘 삶긴 칼국수

사랑이 담긴 요리 미역국 - 어머니의 미역국이 먹고 싶으면 어쩌죠

2025-04-22T10:27:40Z

미역국 하면 떠오르는 추억이 있지 않으세요? 한국인이면 생일에 먹는 음식 중 대표적인 것이 미역국 아닐까 합니다. 생일은 잘 챙겨야 한다는 우리네 의식 속에 여러 가지 음식과 함께 대표적으로 만들어 먹던 요리가 소고기 미역국이죠. 오늘도 추억 속의 미역국을 알아볼게요. 언제나 그렇듯 오늘도 미역국 만드는 법부터 알아보고 가겠습니다. 필수재료 양지국거리

계란말이가 주는 3가지 행복 - 언제 먹어도 맛있는 계란말이

2025-04-03T08:48:33Z

“쉬운 듯 어려운 계란말이” 건강하게 살고 싶지 않으신가요? 우리 모두는 언제나 건강을 신경 쓰면서 그렇지 않은 행동을 하며 지내죠. 디테일 한 내용은 알지 못하더라도 어떻게 하면 건강할지 어렴풋이 인지하고 있을 겁니다. 간단하게 얘기하자면 좋은 음식 먹고, 조금이라도 운동하고, 푹 자면 되는 거예요. 하지만 알고 있으면서 3가지를 지키면서 사는 게 쉽

일요일 특식 호박부침개 - 비가 오지 않아도 먹었던 부침개

2025-06-26T18:48:33Z

“지글지글 익어가는 부침개 소리” 부침개나 전 좋아하시죠? 튀긴 음식만큼 맛있는 것이 기름에 굽는 음식이잖아요. 기름과 함께 요리된 음식은 다 맛난 것 같습니다. 쉿!! 우리 살찌는 건 예외로 두자고요. 잘 구워진 부침개 한 장이면 밥 대신 충분히 배부르고 맛있게 먹을 수 있으니 이만큼 가성비 좋은 음식이 있나 싶어요. 거기다 밀가루가 저렴할 때는 최고

된장찌개 보글보글, 구수한 그 향기 - 잊을 수 없는 그 맛

2025-03-21T23:34:22Z

“한국인의 소울푸드” 참 이상하지 않나요? 성인이 되고 나서 수많은 된장찌개를 먹어봤지만 어머니께서 해주시던 그 맛을 구현하는 곳은 한 군데도 없었습니다. 아마도 집집마다 다른 된장을 만들고 사용하기에 그 맛에 익숙해져 있어서 그렇겠죠. 저는 아직도 옛날 구수하게 피어오르던 된장 향기를 잊지 못한답니다. 요리가 어려운 분들은 된장찌개 만드는 것도 잘

속 뚫리는 시원한 무물김치 - 탁 쏘는 그 맛을 어떻게 잊겠어요

2025-03-20T09:58:35Z

“사이다처럼 속 시원한 그 맛” 한국인이라면 겨울철 행사가 있죠. 김장김치 담그는 것, 그리고 동치미나 배추를 이용한 무물김치를 만들어서 겨우내 먹는 것이죠. 저희 집은 아직도 적게나마 김장김치를 소금에 직접 절여서 담그고, 동치미나 물김치를 만들어서 겨울을 이겨내고 있습니다. 김장김치야 없어서는 안 될 품목이고, 동치미도 많이들 만들어서 드시죠? 가

사랑 담긴 요리 갈치어탕 - 그 시절 흔하지만 흔치 않았던

2025-03-19T14:21:43Z

시원하고 칼칼한 어탕 가끔 드시죠? 특히 과음한 뒤에 속풀이 할 때는 북엇국이나 짬뽕도 좋지만 어탕만큼 속 풀어주는 음식도 없는 것 같습니다. 든든하고 땀 쭉 빼고 나면 숙취가 사라지는 듯해요. 간단하게 갈치어탕 만드는 법에 대해서 알아보고 갈까요. 1. 갈치(손가락 3개 정도의 3 지정도 크기) 2마리, 얼갈이 2/3단, 대파 1대, 홍고추 3개, 간

소불고기 부르주아만 먹는 요리라고요? - 추억의 식감을 찾아서

2025-03-20T09:58:24Z

" 소불고기 어떠세요?" 맛있죠 제육이랑 다른 맛을 선사하는 소불고기, 어려서부터 자주 먹었던 요리였습니다. 그때는 어머니께서 만들어 주시는 불고기만 먹어봤지 직접 해볼 생각은 1도 없었거든요. 처음으로 만들어 본 것이 아마도 취사병으로 근무했을 때 같아요. 간단하게 불고기 만드는 법 알아볼까요. 1. 소불고기용 400g과 양파 1개, 대파 1대, 표

추억의 요리 고등어조림 - 아련한 기억 속에 건강하고 그리운 맛.

2025-03-19T14:21:17Z

"고등어조림 요리 할 수 있으신가요?" 정말 간단한 요리인데 경험이 없으신 분들에게는 어렵게 느껴질 수 있을 것 같군요. 싱싱한 생물 고등어로 만드는 것이 좋지만 뼈 바르기 싫어하는 분들은 순살 고등어로 만드셔도 무방합니다. 단 비린내는 제거해 주는 게 먹을 때 좋겠죠. 쉽고 간단하게 고등어조림 레시피 알려드릴게요. 1. 고등어필렛 2팩과 양파 1/4

나에게 요리란

2025-03-19T14:21:01Z

“행복하신가요?” 한국은 스스로를 불행하다고 생각하는 사람들이 꽤 많다고 하죠. 행복지수라는 것이 있는데 세계 행복지수 조사 결과는 충격적 이게도 OECD 38개국 중 최하위권이라고 할 수 있는 33위에 머물러있습니다. 여러 가지 지표에 의해서 만들어지는 수치일 텐데요. 멀리 가지 않더라도 코로나 이후 세계문화 강국이라 불릴만한 한국에서 10년 전이나 지