치즈아재

정월 대보름 X 치즈 페어링 - 하루 치즈 한 조각_260303

2026-03-03T04:23:04Z

정월 대보름! 나물과 견과류를 빼 놀 수 없지. 혹시 나물이나 견과류가 남는다면 치즈를 더해보자. 간단하지만, 완전 새로운 요리가 탄생한다! 1.나물 X 치즈 나물에 치즈라니,낯설게 들릴 수 있다. 하지만 샐러드에 치즈를 올리는 것과 같은 원리! 고사리, 곤드레, 가지, 시금치 위에 리코타 치즈 한 스푼 더하면 간단하지만 새로운 나물 요리 완성!

브리 치즈와 아이들 : 치즈의 매력은 다양성 - 하루 치즈 한 조각_260227

2026-02-27T04:37:33Z

세계 치즈의 종류는 2000가지가 넘는다. 브랜드별, 제조사별로 나누면 셀 수 없이 많아진다. 너무 종류가 많아 헷가리는게 사실 이지만 또 이런 다양성이 치즈의 매력. - 가장 헷갈리는 것중 하나가 브리 치즈 같으면서도 또 다른 흰색 외피 연성 치즈들. 어디서 만들어졌는지, 크림의 함량은 어떤지 혹은 포장 방법에 따라서도 차이를 만든다. 브리를 닮은 대

밀라노 올림픽 여운이 남았다면, 그라나 파다노 치즈! - 하루 치즈 한 조각_260226

2026-02-26T01:00:13Z

밀라노 올림픽 여운이 가시지 않았다면 그라나 파다노 치즈! 그라나 파다노 치즈가 밀라노 지역에서 태어난 치즈인 만큼 이번 올림픽 곳곳에는 그라나파다노가 숨어있었다. 올림픽 기간 중에 그라나 파다노를 치즈를 나누어주는 것은 물론 그라나 파다노를 이용한 굿즈까지! - 감다살 그라나 파다노!

미국 치즈 가계도 : 콜비잭 치즈는 가장 미국스런 치즈 - 하루 치즈 한 조각_260225

2026-02-25T04:29:34Z

콜비-잭 치즈는 스페인과 영국이 더해진 어쩌면 가장 미국스러운 치즈. 영국 체다의 변형 콜비 치즈가 스페인 반경성 치즈의 변형 몬트레이-잭 치즈와 결합해 만들어진 "콜비-잭"치즈. 유럽의 유산에 표준화와 대량 생산의 미국의 기술이 결합해 만들어진 미국 문화를 고스란히 닮았다. - 미국 치즈 가계도로 보면 더욱 재미있다. 1) 콜비 치즈 영국 체다가 미

영국 체다 VS 미국 체다 비교 - 하루 치즈 한 조각_260224

2026-02-24T09:28:12Z

헷갈리는 체다치즈, 이제 그만 헷갈리자! 체다하면 미국이 먼저 떠오르는 것이 사실이지만 사실 체다 치즈는 영국이 근본! 맛, 질감, 제조 방법의 차이가 큰 두 치즈. 헷갈리지 않도록 표로 정리해 보았다

치즈 수입상이 자주 사먹는 컬리의 치즈 피자 3 - 하루 치즈 한조각_260223

2026-02-25T04:30:07Z

광고도 아닌데 소개하는 이유는 계속 팔려야, 나도 계속 사먹으니까. 시장이 힘들어서 그런지 없어지는 것이 너무 많다. 좋아하는 것은 미리미리 홍보하여 계속 팔리게 하자!! - 1. [우주인피자] 마르게리따 ▶ 화덕피자를 집에서 먹고 싶다면, 1등 추천 Simple is Best. 토마토, 바질, 모짜렐라 – 3가지 만으로 맛을 완성하는 마르게리따.

북한은 지금, 유럽 치즈 만드는 중 - 하루 치즈 한 조각_260222

2026-02-22T13:24:55Z

스위스 에멘탈 치즈를 좋아하기로 알려진 김정은 국방위원장. 그래서 일까? 최근 뉴스에 따르면 라클렛, 체다, 모짜렐라와 같은 유럽 치즈를 만드는 중이라고 한다. - 북한산 라클렛이라니! 신선한 충격이다. https://www.youtube.com/watch?v=XYGRySyYD7Y

치즈 유튜브 3명을 소개합니다_요즘 내의 최애 밥 친구 - 하루 치즈 한 조각_260220

2026-02-21T04:56:50Z

요즘 나의 최애 밥친구들 치즈 유튜브 3명을 추천합니다! - 1. 프로마쥬 맨 유튜브 : @fromageman1 ▶ 프랑스에서 직접 치즈를 만드는 한국인 요즘 최애 치즈 유튜브, 프로마쥬 맨. 프랑스에서 치즈 일을 하시는 치즈 전문가. 비살균 우유로 만든 까망베르, 더블 크림 브리치즈, 전통 프랑스 버터 등 , 프랑스에서 직접 만드는 모습을 볼 수

2월말 3월초에 열리는 치즈 페어링 클래스 2개 소개 - 하루 치즈 한 조각_260220

2026-02-20T06:38:23Z

페어링, 식품을 좋아하는 사람들이 가장 관심있어 하는 분야이다. 클래스를 할 때면, 치즈 페어링 문의는 꼭 있다. - 새로운 페어링을 찾는 사람들을 위한 두가지 클래스를 소개해본다. 1.치즈&맥주 페어링 (성수) ▶ 26년 3월 7일 (토요일) at 성수 퍼멘티드 고스트 치즈가 좋아 프랑스로 떠났다 돌아온 치즈모아젤님과 대한민국 국가 대표 맥주 소믈리

설 끝, 진짜 살 빼자 : 다이어트 치즈 3 - 하루 치즈 한 조각_26029

2026-02-19T05:47:23Z

설 연휴가 끝났다. 이제 핑계될 것도 없는 진짜 새해. 다이어트를 시작하자. 다시 빼야지. - 다이어트에 고지방 치즈를 먹기는 어렵고 저지방, 고단백 치즈 위주. 충분한 칼슘 섭취는 지방 연소에 도움도 된다는 글도 본 것 같으니. 이런저런 핑계로, 치즈는 계속 먹기로. 대신에 골라서. - 다이어트 중 먹을 치즈는 대략 이렇다. 1. [암브로시] 리코타

끝나버린 연휴에 멘탈이 나갔다면, 에멘탈 치즈. - 하루 치즈 한 조각_260218

2026-02-18T07:38:10Z

어느새, 연휴 마지막 날... 다시 출근할 생각에 흔들리는 멘탈. 멘탈이 나갔을 때는 에멘탈 치즈가 정말로 도움 될 수도 있다. ①트립토판 → 세로토닌의 재료 에멘탈과 같은 단백질이 많은 치즈에 들어있는 트립토판이 기분을 안정시키는 물질인 세르토닌의 기초재료이기 때문. ② 비타민 B12 → 신경을 지키는 영양소 B12 결핍은 우울감을 불러일으킬 수

새해 복 많이 받자! - 하루 치즈 한 조각_260217

2026-02-17T08:55:55Z

빨간 말의 띠, 2026. 올해도 치즈와 함께 앞으로 달려보자!

설 연휴에 뭔가 잘 어울리는, 고구마 스트링 치즈 - 하루 치즈 한 조각_260216

2026-02-16T04:06:55Z

설 연휴에 뭔가 잘 어울리는 고구마 스트링 치즈. 떡볶이에 녹여먹으면 더 맛있다고 한다 스트링 치즈에 무언가를 넣어보는 것을 옛날부터 생각해보았었으나 최소 생산량이 커서 못 했던 일. 대기업 부럽다.

오드리 햅번이 먹던 팔라쪼의 신상_고르곤졸라 젤라또 - 하루 치즈 한 조각_260215

2026-02-15T05:11:15Z

이제는 한국사람에게도 익숙해진 젤라또. 하지만 한국에 가장 먼저 젤라또를 알린 브랜드 중 하나가 ‘빨라쪼’라는 건 아는 사람이 많지 않다. [빨라쪼 델 프레도] 2003년부터 한국에서도 젤라또를 판매하고 있는 빨라쪼는 어느덧 25년이 다 되어간다. 그러다보니 한국 브랜드인가? 할 만큼 익숙하지만 그 시작은 1880년에 로마. 영화 <로마의 휴

발렌타인에는 디저트 치즈와 함께! - 하루 치즈 한 조각_260214

2026-02-14T00:00:17Z

치즈랑 함께하는 발렌타인! 새로운 달콤함을 찾는다면 디저트 치즈를 추천! 고급지고 우아한 단짠의 맛을 느낄 수 있다 - 로맨틱한 발렌타인을 위한 디저트 치즈 3가지! 1.레지아노 치즈 초콜렛 -레지아노 치즈를 에콰도르산 카카오로 감싸 만들었다 -고급진 우아한 단짠의 맛의 치즈 초콜렛! 2.카라멜 치즈 -유청을 카라멜라이징 해서 만든 노르웨이의 티네의

오늘은, 미국 체다의 날! - 하루 치즈 한 조각_260213

2026-02-13T00:00:23Z

2월 13일은 미국 체다의 날. 말 그대로, 미국 체다를 각자의 방법으로 즐기는 날! 체다 치즈의 날? 미국 체다를 대표하는 틸라무크(Tillamook)라는 브랜드가 제정한 날로,현재는 미국 전역에서 미국산 체다 치즈를 즐기는 날로 확대되며 자리 잡고 있다. 체다의 날을 즐기는 방법 체다 치즈의 날을 즐기는 방법은 간단하다! 자기가 좋아하는 음식에 체다

부모님 건강에 좋은 치즈 3가지, 설날에 선물 하자! - 하루 치즈 한 조각_260212

2026-02-12T10:12:27Z

내가 아저씨가 되간다는 것은 부모님이 할아버지, 할머니가 되어 간다는 것. 그래서인지, 부모님 건강에 관심 가지게 된다. 설 선물은 어느새, 건강에 좋은 것들이 되간다. 치즈 중에서도 부모님 건강에 특히 좋은 치즈가 대표적인 3가지를 소개해 본다. 1. 레지아노 : 뼈 건강 - 높은 칼슘 함유 대표 고-칼슘 치즈, 파르미지아노 레지아. 100g당 약

직구 버터로 유명한 "캉탕"버터의 주인공 별세. - 하루 치즈 한 조각_260211

2026-02-11T13:54:03Z

파리 에펠탑 인근에서 75년간 가업을 이어오던 치즈 장인이나 버터 “마리 안느 캉탕”이 프랑스 현지 시간으로 2월 10일에 별세했다. 전통 방식으로 생산되는 “캉탕 버터”는 깊은 풍미와 뛰어난 맛으로 국내에서도 직구 버터로 잘 알려져 있다. 삼가 고인의 명복을 빕니다. - 파리에 방문하면 한 번씩은 꼭 들리던 가게. 노란색 톤으로 Joli한 매장은

생-버터의 매력, 이탈리아 버터 - 하루 치즈 한 조각_260210

2026-02-10T06:58:08Z

더운 기후로 인해 이탈리아는 생-버터가 발전하였다. 덴마크나 프랑스 경우, 상대적으로 서늘한 기후 덕분에 크림을 발효한 후에 버터를 만들 수 있었다. 그러나 이탈리아는 덥고 습해 크림을 발효할 수 없는 환경. 그래서 비발효 버터인, 생-버터가 발전되었다. 무조건 발효 버터가 좋고, 비-발효 버터가 안 좋은 게 아닌 만들어진 환경에 따라 다른 것이다.

올림픽 열리는 이탈리아의 뻔하지 않은 치즈 3종 - 하루 치즈 한 조각_260209

2026-02-09T03:27:53Z

올림픽이 한창인 치즈 이탈리아는 치즈 맛집. 이탈리아 치즈 종류는 무궁무진 하지만 한국에는 없거나 알려지지 않은 치즈가 많다. - 이게 참 닭이 먼저냐, 달걀이 먼저이냐 이다. 수입사 입장에서는 유명하지 않은 치즈를 수입해 보아도 팔리지가 않아 수입을 중단하는 경우가 많다. 반대로 소비자 입장에서는 뻔한 것만 수입되어 아쉬움을 가지고 있다. 쉽지 않