물깊은

꽃 향기 가득한 부르고뉴 와인, 지브리-샹베르탱 - Domaine Gavignet Gevrey-Chambertin 2019

2025-06-07T14:34:45Z

얼마 전, 지인 집에 초대받아 처음으로 맛보게 된 지브리 샹베르탱 (Gevrey-Cahmbertin). 부르고뉴 레드 와인 중에서도 손에 꼽히는 우아한 와인이라고 익히 들어왔었기에, 설레는 마음으로 병을 열었다. 그리고 한 모금 마시는 순간... ..... 향수 마시는 것 같아!!!! 와인에서 이런 우아한 꽃 향기가 느껴지다니! 놀라운 경험이었다.

부르고뉴 화이트 와인, 라벨부터 맛까지 완벽 분석 - (feat. 푸이 퓌세 Pouilly-Fuissé)

2025-06-02T22:53:16Z

얼마 전, 소소하게 축하받을 일이 생겨 선물 받은 와인이다. Luzy-Macarez, Grand Vin De Brougogne, Pouilly-Fuissé, Appellation D'Origine Protégée, Premier Cru, 2022...즉, 부르고뉴 화이트 프리미에 크뤼 와인이다! 부르고뉴 와인을 좋아하는 내 취향을 알기도

싱글 몰트의 세계: 하이랜드 위스키 입문 가이드 - 하이랜드 위스키 10선: 풍미와 전통의 여정

2025-05-01T11:32:13Z

하이랜드 위스키의 매력 스코틀랜드 위스키는 크게 여섯 개의 주요 생산 지역(스페이사이드(Speyside)와 로우랜드(Lowland), 아일러(Islay) 등)으로 나뉜다. 그 중 하이랜드 위스키(Highland Whisky)는 스코틀랜드에서 가장 넓은 지역에서 생산되며, 다양한 풍미와 개성을 가진 것이 특징이다. 지역별 특색 있는 풍미 하이랜드 위스키의

페터 춤토르의 테르메 발스 - 스위스 발스 온천. 감각을 깨우는 공간

2025-04-24T15:46:25Z

거장 건축가 페터 춤토르의 손길을 찾아, 스위스 건축 여행을 다녀왔다. 그리고 무엇보다 평생 기억에 남을 곳인, 스위스 발스(Vals) 온천을 소개하려 한다. 발스, 건축과 온천의 성지 스위스 알프스 깊숙한 곳에 자리한 작은 마을 발스(Vals)는 역사적인 온천 도시다. 그러나 이제는 단순한 온천 도시가 아니다. 세계적인 건축 작품이 존재하며, 자연과

[와인] 프랑스 부르고뉴 와인, 알고 마시면 더 맛있다 - 부르고뉴/버건디 와인 입문기

2025-05-06T23:34:54Z

"관능적이다, 이거." 처음 부르고뉴 와인을 마셨을 때, 함께 마시던 이가 내뱉은 첫 마디였다. 몇년 전, 웨이트로즈라는 영국 마트에서 가볍게 구입했던 부르고뉴 와인이었다. 비교적 저가 라인이었는데도 이런 감상평이 나왔다. 부르고뉴는 가격 때문에 마시고 싶은 와인을 매번 마시진 못하지만 기회가 될 때마다 다시 찾게 되는, 마음 속에 늘 남아 있는 지역이

[와인] 보르도 말고 론! 숨은 보석 같은 프랑스 와인 - 론의 보석 같은 와이너리, 이기갈

2025-04-10T09:49:47Z

와인을 하나 둘 접하며 내가 좋아했던 특징을 하나씩 기록하다보니... 생각보다 복잡했다. 우선 떠오르는 대로 정리해 보면, 한 가지 맛만 느껴지는 것이 아니라 혀 앞쪽과 뒤쪽에서 다양한 풍미가 느껴져 흥미롭고 지루하지 않은 것, 복합미(complexity)가 높고 처음 마실 때와 마신 후에도 긴 여운(lasting)이 남는 것, 지나치게 높은 타닌감이나

[영국 어디 갈까] 처칠의 안식처 차트웰 - 차트웰(Chartwell)에서 만난 역사와 자연 (feat. 블랙스완)

2025-04-03T08:00:00Z

윈스턴 처칠(1874-1965)이 태어난 곳을 먼저 방문했었다. 두 번 방문 후, 부모님 모시고 다시 갔다. 블레넘 궁전(Blenheim Place)이라는 곳으로 정말 궁전이다. 유네스코 세계문화유산으로 지정된 곳으로, 프랑스와의 전쟁에서 승리한 공을 치하하고자 제1대 말버러 공작 존 처칠에게 바칠 헌납품으로 지어졌다. 영국에서 가장 큰 궁전 중 하나로,

[위스키] 스페이사이드 위스키: 향과 맛의 조화 - 발베니와 글렌피딕의 고향, 스페이사이드(Speyside)

2025-03-27T10:02:21Z

스페이사이드 위스키의 매력 스페이사이드(Speyside)는 스코틀랜드 북동부에 위치한 위스키 생산 지역으로, 많은 사람들이 스코틀랜드에서 가장 중요한 위스키 지역으로 꼽는다. 이 지역은 스페이 강(Spey River)을 중심으로 형성되어 있으며, 풍부한 자연자원과 이상적인 기후 덕분에 뛰어난 위스키 생산에 최적화된 환경을 제공한다. 스페이사이드 위스키는

[위스키] 스카치 싱글몰트 아일러(Islay) 위스키

2025-03-20T09:00:02Z

영국에 살다 보니 다양한 위스키를 근처 마트에서도 쉽게 구할 수 있다는 점이 참 좋다. 운 좋게도 위스키에 관심이 많은 지인 덕분에 여러 지역과 종류의 위스키를 조금씩 맛볼 기회가 생겼다. 오늘은 스카치위스키 전반에서 시작해 최근 흥미를 느낀 스카치 아일러(Islay) 위스키, 그중에서도 가장 기분 좋게 마셨던 위스키에 대해 이야기해 보려고 한다. 위스키

[영국 데본] 건축가 페터 춤토르의 공간에서 4박 5일 - 리빙아키텍처-세큘러 리트리트

2025-03-14T16:50:36Z

런던에서 차로 장장 5시간, 구불구불한 좁은 비포장 도로를 따라가다 보면 영국 남서쪽 바닷가 마을, 데번(Devon)에 닿는다. 운 좋게도 이번이 두 번째 방문이다. 데번은 영국 왕실과 귀족들이 즐겨 찾던 역사적인 저택들이 많이 있으며, 영국에서 손꼽히는 아름다운 해안 풍경을 자랑하는 곳이다. 다만 차량이 없이 접근하기는 쉽지 않다. 이번에 찾은 곳은