와인생각

샴페인 프라블럼 - - 튀 므 망크 ,너는 나에게 비어있어 -

2026-03-07T14:39:32Z

-와인이 있는 페이지- 17세기 프란체스코 수도사 돔 페리뇽은 와인에 효모와 설탕을 넣고 발효시켜 기포가 발생한 샴페인을 최초로 만든 양조자다. 이 톡 쏘는 묘약을 한 모금 마시고 그가 말했다. “어서 와, 나는 별을 맛보고 있어.” 영화 《샴페인 프라블럼》 여주인공 시드니는 이 ‘돔 페리뇽’ 컨셉의 프리젠테이션으로 경쟁자들을 물리치고 샴페인

그리스 항아리에 부치는 노래 - -그리스 항아리와 포도주-

2025-10-28T22:13:33Z

<와인이 있는 페이지> 너는 아직도 순결한 정적의 신부 너는 침묵과 기나긴 시간 속에 자란 양자이다. 너는 숲속의 역사가, 우리 시인의 노래보다 더 꽃다운 이야기를 이처럼 전해줄 수 있다니 네 둘레에 감도는 것은 어떤 전설인가? 죽음에 관해선가, 영원한 것인가? 그 모두에 관해선가? 템페 골짜기인가, 아르카디아 언덕의 일인가? 사람들의 일인가,

돈나푸가타의 표범 - 주세페 토마시 디 람페두사의 《표범》

2026-02-01T13:39:26Z

<와인이 있는 페이지> 시칠리아를 대표하는 와이너리 중에 ‘돈나푸가타’가 있다. 시칠리아는 기원전 지중해 패권 국가인 그리스가 가장 먼저 포도나무를 심은 해외 식민지였다. 광활한 섬 영토에는 밀을 비롯한 곡물 생산지로 유명해서 당시 그리스, 카르타고, 로마 등의 강대국들이 패권을 다투던 곳이다. 지중해가 세상의 중심이던 시절, 그 중심의 한가운

아름다운 시절의 숙취 - -벨에포크와 포도주-

2025-10-22T13:19:18Z

<와인이 있는 페이지> 시름에 잠긴 눈으로 취한 채 앉아 있는 여자가 마시는 술은 붉은 포도주다. 병 모양으로 보아 보르도산 레드와인이다. 와인잔도 아니고 막잔으로 소주를 들이키듯 와인을 마시는 모습에 연민이 든다. 마치 에밀졸라 소설 《 목로주점》 의 제르베즈를 닮은 것 같다. 그림 속의 그녀는 한 때 앙리 드 툴루즈 로트렉(1864-1901

와인 이름 맞추기 사건 - 로얄드달의 《맛》

2025-10-22T13:21:46Z

<와인이 있는 페이지> 『찰리와 초콜릿 공장』『마틸다』 등의 작가로 알려진 로얄드 달의 단편집 표제작이다. 런던에 사는 증권 중개인 마이크 스코필드는 저녁 식사 자리에 그의 지인 부부와 유명 미식가 리처드 프랏을 초대한다. 리처드는 포도주 이야기를 할 때면 마치 살아있는 존재에 대해 이야기를 하는 것 같았다. “조신한 포도주로군. 약간 수줍어하고 망설

베르사이유의 장미와 감자꽃 - 마리 앙투와네트와 감자

2025-07-02T16:21:33Z

‘빵이 없으면 케이크를 먹으면 되잖아’ 빵의 결핍으로 분노한 시민들의 혁명에 불을 댕긴 말이다. 사실은 마리 앙투아네트가 아니라 태양 왕 루이 14세의 주책맞은 왕비 마리 테레즈의 말이라고 한다. 하지만 혁명의 희생양과 선동이 필요한 누군가에겐 빵 반죽의 효모처럼 민중의 분노를 부풀어 오르게 하는 완벽한 모티브였다. 다 같은 밀가루로 만들지만 굶주림이나

요리의 왕과 와인의 왕 - 나폴리 맛피아와 바롤로 와인

2025-07-08T03:32:04Z

넷플릭스 요리 대결 프로그램 <흑백요리사>가 성황리에 막을 내렸다. 3억원의 상금을 거머쥐고 왕좌에 오른 요리사는 ‘나폴리 맛피아’다. 그의 닉네임 때문에 파이널에서는 왠지 나폴리 요리로 피날레를 장식할 것 같았지만 의외로 이탈리아 북부의 피에몬테 요리였다. 자신의 출생연도인 1995년산 빈티지의 바롤로 와인으로 만든 아주 특별한 소스로 피에몬테 요리에 화