효리브

8년간의 장보기 변화 - 식재료를 줄이기까지

2026-04-16T11:36:19Z

음식을 사 먹지 않는 이유 엄마는 항상 불 앞에서 바쁘셨다. 태어나서부터 20년간 아토피가 있던 딸을 위해 매일 신선한 재료를 사서 직접 요리하셨기 때문이다. 새벽배송이니 오늘배송이니 그런 건 없었다. 자동차도 없었던 우리 집에서 장보기는 오롯이 엄마의 몫이었다. '이게 아토피에 좋대' 어릴 때 엄마에게 가장 많이 들었던 말이 뭘까라고 한다면 이 대

동태의 재발견 - 동태전만 있는 건 아니잖아요

2026-04-15T04:30:49Z

동태 전을 부치다 불안한 기운을 감지했다. 계란물에 듬뿍 적신 동태살을 잘 달궈진 팬 위에 올렸는데 동태에 숨어있던 물기가 촤악 퍼져 나오고 있었다. 해동 후에 키친타월로 물기를 닦는다고 닦았는데 부족했던 모양이다. 그렇게 한껏 축축해진 동태 전을 뒤집어보려다 결국 다 바스러져 형태를 알 수 없게 되어버렸다. 이거 내가 생각했던 시나리오가 아닌데… “동

매일 뿌리채소를 먹습니다 - 간소한 주방에서의 식단 이야기

2026-04-14T14:03:47Z

내가 주방을 간소하게 만들고 싶다고 생각하게 된 건 이제는, 정말, 달라져야 한다고 생각했을 때였다. 몇 년 전만 해도 내 주방과 냉장고, 싱크대 선반엔 각종 조리도구, 식재료, 가공식품(특히 라면)들로 가득했다. 건강하게 먹으려고 노력하면서도 한 번 고삐가 풀리면 조절하기 어려울 때가 많았다. 한 번에 변했던 건 아니다. 가장 먼저 주방에서 밀가루

당근한 삶 - 6개월 동안 매일 당근을 먹으면 생기는 일

2026-04-14T08:02:17Z

매일 당근을 먹기 시작한 지 6개월 정도 되었다. 당시 장을 치유하는 식단들을 시도해보고 있던 차에 쌀밥이나 빵 같은 정제 탄수화물을 대체할 수 있는 전분성 채소에 대해 알아보다가 당근의 매력에 빠지게 되었다. 당근의 효능에 대해 검색해 보면 베타카로틴이 빠짐없이 등장하는데 이는 비타민A로 몸에서 변환되며 눈 건강과 피부 건강에 도움이 되기로 유명하다.