동그라미

[영양 가득 제철 음식 ]미나리 뜯으러 가자 - 알고 먹는 미나리 유래

2024-02-26T06:52:02Z

알고 먹는 미나리 유래 ‘미+나리’는 ‘물에서 자라는 나물’ 미나리는 봄을 알리는 전령사 http://www.seniormaeil.com/news/articleView.html?idxno=46822

‘대게’는 ‘되게’ 맛있다 - ‘대게’는 다리가 대나무처럼 길고 마디가 있어서 붙여진 이름

2023-01-15T13:51:22Z

새해부터 호되게 앓았다. 송년 해넘이와 새해 해맞이를 동쪽 섬에서 보내고, 육지로 나오는 길에 크루즈에서 뱃멀미를하다니. 이때부터 몸에 이상이 생긴 게다. 이어 수업 다녀오고, 바로 모임에서 구룡포 나들이까지 다녀왔더니 힘에 부쳤나 보다. 콧물과 기침, 목 따가움, 입이 바싹바싹 마른다. 혹시나 싶어 코로나 키트 검사해 보았더니 음성으로 나온다. 그나마 다

동지팥죽 - 동지는 우리나라 4대 명절 중 하나

2023-01-03T21:43:53Z

식구도 단출한데 팥죽을 끓여야 하나 말아야 하나. 팥죽을 생각했다는 자체부터 팥죽을 ‘끓여야’하는 쪽으로 기운다. 예전에야 가마솥에 팥을 삶아 체에 내리고, 찹쌀가루로 새알심 만드느라 진종일 정지에 붙들려 있어야 했으나 요즘에야 식은 죽 먹기 아닌가. 동지라서 그냥 지내기 서운해 팥죽을 조금만 끓여보기로 했다. 지난밤에 팥과 찹쌀을 물에 불려놓았다. 아침

아지

2022-12-06T04:46:40Z

“네가 편안해졌으면 한다. 네가 있어서 그동안 많이 웃었다. 가끔은 네가 아파 속상하고, 저지리를 해놓아 짜증도 났지만 그보다는 즐거운 일이 훨씬 많았다. 더는 힘들지 않기를 바란다.” 사흘 전부터 집안 곳곳에 설사 자국이 보였다. 화장실 문이 닫혔다거나 가끔 꾸중을 심하게 하면 스트레스로 인해 대소변을 가리지 못한 적은 있었다. 이렇게 중구난방 식으로 실

비지 찌개 - 싼 게 비지떡?

2022-12-11T10:14:18Z

나는 확실히 촌 여자이다. 촌 음식이 좋다. 가끔 비지찌개가 먹고 싶다. 두부의 부산물인 콩 찌꺼기, 잘 띄운 비지를 바글바글 끓여놓으면 밥 한 그릇이 무색하다. 명절 때나 어른 생신이 되면 집에서 두부를 만들었다. 일손이 한가하거나 반찬이 마땅찮을 때도 두부는 상에 올랐다. 할머니는 콩을 하룻밤 불려두었다가 맷돌에 갈았다. 암・수 맷돌이 돌아가면 그 사

을씨년스런 날씨에 먹는 감자탕 - 돼지 등뼈 부위가 ‘감자(뼈)’

2022-12-04T06:36:05Z

날씨가 을씨년스럽다. 정육점 한편에 돼지 등뼈가 눈길을 끈다. 다른 뼈에 비해 대체로 저렴한 등뼈를 구입해 찬물에 담가 핏물을 우려낸다. 몇 시간 우려낸 뼈를 펄펄 끓는 물에 한 번 데쳐 낸 후 월계수 잎 몇 장 넣고 뼈가 쑥쑥 빠질 정도까지 끓였다. 팁 : 압력솥에 삶으면 시간을 단축할 수 있다. 단, 압력솥 김빠진 후 두어 번 정도는 더 삶아주어야 한다

흑진주

2022-11-30T13:01:52Z

내 몸에는 향기가 있어. 향이 짙다고 기피하는 사람도 있지만, 그래도 대다수는 나를 선호하는 쪽으로 손을 들지. 옷을 꼭꼭 여미고 어둑한 구석에 숨어있었어. 희한하네, 나를 귀신같이 찾아내는 거야. 내가 필요하다며 몇 겹으로 껴입은 옷을 벗기더군. 옷을 풀어 젖히니 내 속살이 어찌나 하얀지, 통통하다고 더 좋아하는 것 같아. 변신하고 싶었어. 성형 바람이

바다의 불로초, '톳' - 산삼, 녹용보다 좋은 신비의 불로초

2022-12-11T11:16:49Z

큰장에 들렀더니 좌판에 톳이 보인다. 지금이 톳 수확기인가 보다. 톳은 제철에 먹어둬야 한다. 톳을 제주도에서는 ‘톨’, 경상도에서는 ‘톳나물’로 부른다. 그 외 ‘따시래기’로 부르기도 하며, 톳 모양이 사슴 꼬리와 비슷하게 생겼다고 ‘녹미채(鹿尾菜)’라는 별칭도 있다. 바닷가 파도 일렁이는 물속에 흔하게 보이는 게 톳이었다. 눈에 익은 미역, 다시마는

바람

2022-11-24T00:29:02Z

텃밭에 부는 바람이 별나다. 지난번 태풍으로 간이 하우스를 덮은 포장이 날아가서 다시금 꽁꽁 동여매 놓았는데, 이번에 불어온 바람은 더 거셌나 보다. 폭우로 인해 약해진 지반이 무너져내리고 하우스 지붕까지 뒤틀렸다. 바라보니 저절로 신음이 난다. 찢겨 펄럭이는 마음을 다독여 보지만 추스르기가 쉽지 않다. 세상에는 만만한 게 없다. 쪼그마한 텃밭 일도 수월치

난초네 옆집에는 베고니아가 산다

2022-11-22T13:07:45Z

“아!” 보세난에 꽃대가 올라와 있었다. 베란다에서 찬 기운 견디고 당차게 올린 꽃대는 부화하기 직전의 숭고한 모습으로 둥지를 틀었다. 화한 백학이 되고, 코끝 아릿한 향기의 홍학이 되어 날개를 펼칠 그 자태를 상상하며 마음이 먼저 꽃을 피웠다. 밤낮으로 들여다보고픈 욕심이 앞서 난 분 세 개를 거실로 옮겼다. 십여 년도 넘었을 게야, 친구 집에서 한 줄기

외간 남자

2022-11-21T08:42:21Z

가끔 외간 남자가 그립다. 30년 넘는 밥 수발에도 뒤뚱 맞은 소리만 하는 남편을 보면 지지리 밉살스럽다. 아내에 대한 배려심은커녕 말끝마다 가시를 달고 있다. 그런 남편에게 질려서 다른 남자를 곁눈질해본다. 남편이 출근하면 슬그머니 남자를 불러들인다. 마음이 맞으면 종일 같이 지내다 남편 퇴근 시간이 가까워져 오면 등을 떠민다. 저녁 설거지를 마치고 밤이

고등어찌개 - 바다의 보리, 고등어

2023-05-23T08:26:39Z

고등어찌개 찬바람 부는 계절이다. 아침 밥상의 기본이 국이라면, 저녁상의 기본은 찌개를 올려야 할 것이다. 어릴 때부터 밥상에 친숙하게 오른 생선은 고등어였다. 경상도 내륙지방에 싱싱한 바다 생선은 언감생심이다. 겨울에는 동태와 오징어가 있었으나 여름철에는 젓갈과 포, 소금에 절인 생선이 전부였다. 오일장에 다녀오는 할머니의 보퉁이 속에는 고등어가 꼭

말하는 엄나무

2022-11-21T02:59:03Z

▶엄나무: 겨우내 몸 움츠리며 지냈어. 칼바람 견디며 우듬지를 보듬었지. 언 땅에 훈기가 돌자 햇살이 몸을 간질이더군. 살짝 실눈을 떠 보았어. 봄이구나. 눈곱을 떼고 기지개를 한껏 켜야지. 나를 탐하는 초식동물이나 사람이 있으니 가시 옷으로 단단히 무장해야 돼. 가만 내 나이가 얼마지, 키가 크면 내 우듬지에 손이 닿지 않으니까 가시 돋우는 걸 중단할까.

여성에게 이로운 '쑥'

2022-10-08T12:04:46Z

봄은 들판으로부터 시작된다. 야산 양지 녘에 참꽃이 피기 시작하면, 들판이나 언덕배기에도 뽀얀 쑥이 돋아난다. 누가 가꾸지 않아도 꽃은 피고 거름을 주지 않아도 산야초는 자란다. 봄바람 속에 자란 산야초는 본연의 향기가 짙다. 뽀얗고 어린 쑥을 애엽(艾葉)이라고 하는데, 하루가 다르게 쑥쑥 자란다. '쑥'은 순수 우리말로 쑥쑥 돋아나는 형상과 생태를 나타내

사위와 장모를 엮어주는 매생이

2022-10-09T00:57:49Z

'미운 사위 매생잇국 준다'는 속담은 고릿적 이야기다. 매생이 효능은 탁월해서 '미쁜 사위에게 매생잇국 준다'고 해야 어울린다. 매생이는 알칼리성 식품으로 칼슘과 철분, 단백질 등의 함량이 높다. 엽록소와 식이섬유가 풍부하여 성인병 예방과 숙취에도 탁월한 효과를 보인다. 다양한 영양분을 갖추고 있어 유명세를 타고 있는 식물성 해조류가 매생이인 것이다. 매생

환절기 감기에 마시는 '목련꽃 차(茶)' - 감기에 좋은 목련꽃 차

2022-10-08T15:32:53Z

바야흐로 목련의 계절이다. 목련꽃 봉오리가 벌어지기 직전, 목련꽃으로 차를 만들면 일 년 내내 보관해 두고 먹을 수 있다. 목련의 이름은 다양하다. ‘나무에 피는 연’이라 하여 ‘목련(木蓮)’, 꽃봉오리가 처음 생길 때 붓의 끝부분처럼 생겨서 ‘목필(木筆)’, 남쪽 지방에서는 꽃이 일찍 피기 때문에 ‘영춘(迎春)’, 꽃이 피기 전의 꽃봉오리가 작은 복숭아처

봄은 간(肝)의 계절, 봄나물 무침은 새콤달콤하게 - 돼지고기 부추・양배추 말이

2022-10-08T12:04:46Z

봄은 좋은 계절이다. 음의 기운이 서서히 양의 기운으로 바뀌며 만물이 태동한다. 대체로 햇빛이 충만한 곳을 ‘양’, 태양을 등지고 있는 것을 ‘음’이라 한다. 음양의 기운이 바뀔 때는 풍사(風邪)를 조심해야 한다. 바람은 사계절 어느 때나 발생하지만 봄철에 특히 기승을 부린다. 바람은 대개 피부를 통해 침투하여 봄 감기를 부른다. 그뿐만 아니라 봄철 미세먼

입춘(立春)에 먹는 다섯 가지 햇나물 - 한 해의 첫 절기에 먹는 오신채(五辛菜)

2022-10-08T08:39:01Z

봄이 들어서는 날, 입춘이다. 24절기 중 첫 번째 맞이하는 입춘은 절기상 봄이 온다는 것이지만 ‘입춘 추위에 김칫독 얼어 터진다’는 말이 있다. 아니나 다를까, 잠잠하던 추위가 슬금슬금 기지개를 켠다. 봄을 축하한다는 입춘첩(立春帖)은 입춘날 아침에 대문이나 기둥에 붙였다. ‘입춘대길(立春大吉)’, ‘건양다경(建陽多慶)’, 입춘을 맞아 큰 복 받고, 경사

추운 날씨에 ‘모과차’ - 나무에 달리는 참외라 하여 '목과(木瓜') 또는' 목과(木果)'

2022-10-09T00:58:09Z

시댁 과수원 둔덕에는 온통 모과나무였다. 농번기가 끝날 즈음에 모과를 털거나 줍는 일도 만만찮았다. 수북하게 쌓인 모과 더미 앞에서 어머님은 무쇠 칼로 모과를 썰었다. 말려야만 약재상에 내다 팔 수 있다고 했다. 나무껍질이 매끄럽고 문양이 독특한 모과나무는 분재용으로 구분되었다. 몸통이 잘려나가고 분재용 철사로 친친 감겨 몸피를 줄였다. 아픔을 승화시킨 나

노란 소국(小菊) 빛깔을 닮은 ‘치자 밥’ - 갱년기 여성의 답답한 속을 풀어주는 '건강 밥'

2022-10-08T12:04:46Z

가을 해가 짧다. 저녁 찬거리 시장을 봐온 두 개의 봉지를 들고 종종걸음을 하였다. 큰길 건너가 집인데 삼거리 길에서 잠시 머뭇거렸다. 신호등 있는 건널목을 건너려면 왼쪽 길을 한참 걸어서 돌아가야 하고, 오른쪽으로 가면 거리는 조금 가까운데 나즈막한 언덕 육교를 건너서 가야 한다. 무심코 하늘을 보았더니 저녁 햇살이 곱다. 발걸음은 언덕 방향으로 가고 있