아루히 ARUHI

[탐방] 아베(あべ) 주조 - 양조장 탐방기-니가타현

2026-04-20T01:00:05Z

이름만으로도 잊어버릴 수 없는 브랜드다. 많고 많은 브랜드 중에 일본 전 총리인 아베 신조의 성이 술이름이다. 물론 아베 총리와는 전혀 관계없는 브랜드이고 출신지도 다르다. 아베 전 총리는 도쿄 출신(본적지는 야마구치현)이고 여기서 말하는 아베 브랜드의 생산지는 니가타 출신이다. 물론 주조장 6대째 책임자가 아베 유타인데 본인의 성을 따다 네이밍 한 브랜드

[이와테현] 22.시소라 - 북부 지역

2026-04-19T02:00:01Z

● 보랏빛 우주를 한 잔에 담다, '시소라(紫宙)' 밤하늘이 짙은 보라색으로 물드는 그 신비로운 찰나를 술병에 담아낼 수 있을까? 이와테현의 시와 주조(紫波酒造店)에서 빚어낸 시소라(紫宙, SHISORA)를 마주하면 그것이 가능하다는 것을 알게 된다. '보랏빛 하늘' 혹은 '우리를 둘러싼 천공'이라는 뜻을 지닌 이 브랜드는 라벨부터가 예사롭지 않다. 마치

256. 미즈토리키(水鳥記) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-18T02:00:00Z

펜 드로잉 [미즈토리키] 물새의 일기? 물에 사는 새는 철새등 종류가 많은데 무엇을 담으려고 했던 걸까? 찾아보니 심오한 뜻이 담겨있다는 것을 발견했다. 네이밍 어원은 한자 술(酒)의 왼쪽 수(水)와 오른쪽의 새(酉)라는 글자에서 영감을 얻어 미즈토리(水鳥)가 되었고 여기에 기록한다는 기(記)를 조합하여 술 이야기(水鳥記)라는 새로운 의미의 브랜드가 탄생한

[탐방] 아사히(朝日) 주조 - 양조장 탐방기-니가타현

2026-04-17T01:00:04Z

아사히라고 하면 아마도 일본 맥주가 제일 먼저 머리에 떠오를 거다. 그러나 이번에 소개하는 니혼슈는 아사히(朝日)주조에서 생산하는 쿠보타(久保田)다. 아마도 한국에서도 쿠보타라는 브랜드명은 들어봤을 거다. 한때 일본 여행 오는 사람이던, 출장 오는 사람이던 꼭 한 병씩은 사다 달라고 부탁하거나 사가는 술이다. 쌀 좋고 물 좋은 니가타현 생산 술이니 맛은 일

255. 호요(鳳陽) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-16T02:00:01Z

펜 드로잉 [호요] 중국 느낌이 사는 네이밍과 라벨이다. 봉황과 태양의 합성어이지 않나 싶다. 찾아보니 봉명조양(鳳鳴朝陽, 봉황이 새해 첫날 아침에 울면 재앙을 물리치고 복을 내린다)이라는 말에서 유래되었다고 한다. 이런 술은 새해에 기분 좋게 가족들이랑 마시면 좋겠다는 생각이 든다. 1년 잘 부탁한다라는 메시지와 함께!! 銘柄：鳳陽酒造：内ヶ崎酒造店地

[이와테현] 21.난부비진 - 북부 지역

2026-04-15T02:00:01Z

● 이름보다 더 아름다운 술의 미학, 난부비진(南部美人) 흔히 한국에서 '남남북녀'라는 말을 쓰곤 하기에 처음 이 술 이름을 접했을 때 일본에는 남쪽 지역에 미인이 많아서 붙은 이름일까?라는 상상을 했다. 하지만 진실은 이 술은 남쪽이 아닌 북쪽 태생이고 남남북녀처럼 북쪽에 미인이 있다기보다는 묵직한 역사와 자부심에 맞닿아 있더라. 난부비진(南部美人)이라는

254. 텐죠우무겐(天上夢幻) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-14T02:00:01Z

펜 드로잉 [텐죠우무겐] 천상몽환(天上夢幻)이라는 네이밍이다. 하늘 위에서 꿈과 환상이라 듣기만 해도 기분 좋은 네이밍이다. 이런 네이밍이 탄생된 배경을 보니 1975년경 등산할 때 나루세가와(鳴瀬川)라는 술을 들고 올라갔는데 동반자가 이 술을 마셔보고는 천상몽환이라고 해서 그런 이름이 붙여졌다고 한다. 등산하다가 좋은 글귀가 떠오르면 나도 작명을 한번

[탐방] 이마요츠카사(今代司) 주조 - 양조장 탐방기-니가타현

2026-04-13T01:00:15Z

니가타를 가면 꼭 들러보라고 강력 추천하는 양조장 중의 하나이다. 동경에서 거리상 가깝고 또한 니가타역에서도 도보거리 내에 위치한 도심 속 양조장이어서 접근성이 좋다. 1767년부터 술 도매업과 여관업을 운영해 온 이마요츠카사 주조는 1868년부터 본격적으로 술 제조를 전문으로 하게 되었다. 니가타에서 약 250년 전통을 가지고 있는 노포 양조장이다. [현

[이와테현] 20.아카부 - 북부 지역

2026-04-12T09:57:58Z

● 잿더미 속에서 피어난 붉은 무사의 진심, 아카부(AKABU) 강렬한 붉은 투구 라벨이 주는 첫인상은 서늘할 만큼 날카롭지만 그 속에는 동일본 대지진의 잿더미를 뚫고 일어난 젊은 양조사들의 뜨거운 숨결이 뛰고 있다. 이와테현의 부활을 상징하는 '아카부(赤武)'다. 아카부의 라벨을 마주하면 무사의 투구 문양이 주는 위압감에 잠시 멈칫하게 된다. 부활하기 위

[아오모리현] 19.호우하이 - 북부 지역

2026-04-12T02:00:01Z

● 오직 하나뿐인 쌀로 빚은 풍요로운 약속, 호우하이(豊盃) 식탁 위에 놓인 술잔이 넘실거리는 풍요로움으로 가득 차는 순간을 상상하면서 네이밍 한 아오모리의 숨은 진주라 불리는 '호우하이(豊盃)'다. 아오모리현에서 1930년부터 96년 고집으로 묵묵히 술을 빚어온 미우라 주조의 문을 두드리면 세상 어디에도 없는 특별한 쌀을 만나게 된다. 바로 전국구에서 오

253. 카랏!!(カラッ!!) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-11T02:00:00Z

펜 드로잉 [카랏!!] 애니메이션이나 웹툰에 나올법한 그림화체로 신선하게 느껴졌던 라벨 디자인이다. 전혀 일본술이라고 생각 들지 않는 신선 함이었고, "카랏"이라는 것은 카라구치(辛口)를 마셨을 때 나오는 의성어 정도로 해석된다. 찾아보면 젊은세대들을 위한 다양한 디자인을 시도하는 것도 타겟층을 확대하기 위한 좋은 전략일 수도 있겠다는 생각이 든 사케다.

252. 코가네사와(黄金澤) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-09T02:00:02Z

펜 드로잉 [코가네사와] 황금 골짜기 (黄金澤) 정도로 해석이 될 것 같다. 라벨에도 노란색으로 광맥이 흐르는 강처럼 표현한 것도 그런 맥락인 것 같다. 일본 최초의 산금지가 미야기현 와쿠야초인데 황금이 흐른다는 골짜기 옆에서 처음으로 양조장 창업을 했다고 하여 네이밍을 코가네사와(黄金澤)로 명명했다고 한다. 銘柄：黄金澤酒造：川敬商店地域：宮城県 ---

[아오모리현] 18.무츠핫센 - 북부 지역

2026-04-08T02:00:02Z

● 8명 선인이 거니는 푸른 사과 향의 숲, 무츠핫센(陸奥八仙) "아오모리 하면 무엇이 떠오르나요?"라는 질문에 십중팔구는 사과를 말하겠지만 술을 사랑하는 이들의 답은 다르다. 그들의 입술 끝에는 덴슈의 묵직함과 더불어 마치 갓 딴 청사과처럼 싱그러운 '무츠핫센'의 이름이 머물기 때문이다. 중국 고사 속 8명 선인(八仙)이 술에 취해 신선 놀음을 즐겼다는

251. 와타야(綿屋) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-07T02:00:02Z

펜 드로잉 [와타야] 일본어로만 보면 면집 (cotton shop)이다. 사케를 생산하면서 면을 붙인 이유는 있을 것이다. 확인해 보니 현재 양조장 당주가 초기에 양잠업을 했을 때의 가게명이었다고 한다. 처음에는 브랜드명도 양조자명과 같은 카네노이(金の井) -돈 우물- 로 했다가 초심의 마음으로 창업했을 때의 옥호를 붙여서 재네이밍했다고 한다. 銘柄：綿屋

[아오모리현] 17.덴슈 - 북부 지역

2026-04-05T02:00:01Z

● 논에서 온 정직한 고집, 덴슈(田酒) 밭 전(田)에 술 주(酒)가 브랜드명이라니 참으로 투박하고도 정직한 이름이다. '전답에서 나는 술'이라니 이보다 더 니혼슈의 본질을 꿰뚫는 네이밍이 있을까? 아오모리 설국에서 피어난 묵직한 진심 '덴슈(田酒)'를 소개한다. 어쩌면 '답슈(畓酒)'라 불려야 했을지 모르지만 입안에 감기는 어감은 확실히 '덴슈'가 한 수

250. 스미노에(墨廼江) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-04T02:00:01Z

펜 드로잉 [스미노에] 강 이름을 모티브로 한 네이밍 같다. 미야기현의 어떤 강 지역을 따다 명명한 브랜드라고 생각이 들었는데 강이 아닌 신의 이름을 빌려서 네이밍 되었다고 한다. 즉 항해의 신인 스미노에 신(墨廼江の神)에서 유래되었는데 미야기현(센다이 이시노마키시)에 쌀 적출항으로 번창하고 유명한 항이 있고 원재료인 쌀을 번창하게 관장해 준다는 스미노에

[탐방] 핫카이(八海) 주조 - 양조장 탐방기-니가타현

2026-04-03T00:57:41Z

니가타현은 양조장수 전국 1위로 약 89개의 양조장이 운영 중인 지역으로 일본 57 도도부현 중 압도적인 1위인 장소다. 양조장 수는 많지만 총생산량은 효고현, 교토부에 이어 전국 3위다. 이는 대량 생산보다는 중소 규모의 양조장들이 각자의 개성을 살린 고품질 프리미엄 니혼슈 생산에 집중하고 있다는 방증이기도 하다. 이번에는 동경에서 자동차로 400킬로미터

249. 소와니에(ソワニエ) - 스케치로 보는 일본술

2026-04-02T02:00:01Z

펜 드로잉 [소와니에] 병만 보면 사케 같아 보이지 않는 디자인이다. 여기에 영어로 브랜드가 적혀있고.. 무슨 뜻인지 몰라 찾아보니 프랑스어이고 죠우캬쿠(上客)라는 뜻이란다. 가게에서 소중히 여기는 손님. 다시 방문했으면 하는 손님을 의미한다. 아마도 이 사케도 손님을 소중히 여긴다라는 뜻을 담아 생산하지 않나 싶다. 사케 네이밍을 보면서 많은 공부가 된다

[야마가타현] 16.야마카와미츠오 - 북부 지역

2026-04-01T02:00:01Z

● 넷이 모여 하나가 된 가상의 애주가, '야마카와미츠오(山川光男)' 술병을 머리에 이고 정면을 응시하는 익살스러운 사나이. 한 번 보면 잊을 수 없는 이 참신한 라벨의 주인공은 야마가타의 유쾌한 유닛 '야마카와미츠오(山川光男)'다. 전통과 격식을 중시하는 니혼슈 세계에서 야마카와미츠오는 마치 악동처럼 등장했다. 브랜드 이름만 들으면 실존하는 사람 이름 같

248. 스우쿤(崇薫) - 스케치로 보는 일본술

2026-03-31T02:00:02Z

펜 드로잉 [스우쿤] 높을 승(崇) + 향초 훈(薫)의 합성어인데 무슨 뜻인지 모르겠다. 뭘 의미하려고 하는 걸까? 이럴 땐 구글 선생에게 물어보는 것이 진리!! 헉!! 상상과는 다른 조합의 사케 네이밍이다. 환경보전형 농업기술연구회에서 30년째 건강한 대지 만들기에 힘쓰고 있는 쌀 생산자 이나모토 카오루(稲本薫)상과 소노다 타카히로(園田崇博) 상의