레리lairy

말차, 크림처럼 부드러운 차 下 - 레리의 차 이야기

2024-02-20T05:46:20Z

하이레리! 레리입니다. 오늘은 '말차'를 어떻게 해야 제대로 마실 수 있는지를 그려왔어요. 함께 들여다볼까요? 분말 형태의 차인 말차는, 전용 솔인 '차선'을 이용해서 섞어가며 거품을 내어줍니다. 이때 차선은 대나무를 손으로 깎아 만드는데요, 솔이 촘촘할수록 가격이 비싸진답니다. 차선이 촘촘할수록 보다 고운 거품을 내어줄 수 있겠죠? 위 그림에 그렸

말차, 크림처럼 부드러운 차 上 - 레리의 차 이야기

2024-02-17T08:14:23Z

하이레리! 레리입니다. 오늘 소개할 차는 말차! 다들 한 번씩은 접해보셨을 것 같아요. 무엇으로? 디저트로! 연한 찻잎을 통째로 갈아 만든 차 분말이기 때문에, 맛과 향이 진해 디저트로 많이 사용하는데요. 말차 케이크, 말차라떼, 말차쿠키, 말차 아이스크림... 대충 나열해도 참 많은 디저트들이 떠오르네요. 그렇지만 저는 진짜 '차'로써 말차를 접하는

레리의 차 이야기, 세 번째 - 홍차, 그윽한 붉은 향

2023-12-09T01:20:13Z

하이레리! 레리입니다. 오늘의 차는 홍차! 많이 접해보셨죠? 대중적으로 많이 알려진 얼 그레이가 바로 홍차에 속합니다. 베르가못 향을 입혀 특유의 향긋함을 자랑해요. 홍차는 대표적인 산화 발효차 중 하나인데요, 때문에 깊고 진한 향과 풍미를 가지고 있습니다. 3대 홍차로는 다즐링, 우바, 기문 홍차가 꼽히고 있고, 저는 기문 홍차를 자주 마셔요. 보이차

레리의 차 이야기, 두 번째 - 청차, 고요하게 퍼지는 푸른 향

2023-12-09T01:20:13Z

하이레리! 레리입니다. 오늘의 차는 바로바로 청차, 조금은 생소할 거 같기도 한데요. 하지만 우롱차는 다들 한번 들어보셨죠? 우롱차가 바로 청차 안에 속해있는 차랍니다. 그러니 여러분은 이미 청차를 한 번씩은 접해보신 거죠! 녹차와 홍차 어딘가 사이인듯한 이 차는 무게감과 향이 적당히 짙어, 기름진 음식을 섭취한 뒤에 많이들 찾는 차예요. 식당에서 종종

차, 도대체 무엇인가? - 라쿤 레리의 차와 도자기 이야기, #첫번째

2023-10-16T11:43:48Z

차 한잔 하러 가요, 다음에 차 한잔 하자. 통상적으로 잠시 시간 내서 만나자는 뜻으로 쓰이는 말이죠. 차茶라는 음료는 휴식과 맞닿아 있기에 이런 의미로 쓰일 수 있지 않나 싶습니다. 그런데 사실, 차로 분류되는 음료는 따로 있답니다. 찻잎을 가지고 제조해야 진짜 차라고 할 수 있어요! 우엉차, 보리차, 옥수수차.. 등의 차들은 찻잎이 아닌 식품을 우려서

레리의 차 이야기, 첫 번째 - 녹차, 그 풋풋함에 대하여

2023-10-16T11:37:19Z

하이레리! 레리입니다. 차 이야기 그 첫 번째는 '녹차'로 장을 열었습니다. 차는 크게 6개의 갈래로 나눌 수 있어요, 제작 방식과 발효 등의 차이로 구분 지으며 이를 6대 다류라고 칭합니다. 백차, 녹차, 청차, 황차, 홍차, 흑차로 나뉘며, 세부적으로 파고들면 정말 무궁무진할 만큼 많은 차들이 있어요. 오늘은 6대 다류 중 녹차에 대해 그려보았습니다