전미연

알람푸드 - 나를 깨우는 음식

2025-12-01T03:37:43Z

엄마가 나를 깨운다. “언니들이 맛있는 것 다 먹는다!” 엄마가 나를 속이는 것일 수도 있다. 그렇지만 어쩔 수 없다. 호기심과 불안감이 나를 흔들어 깨운다. 엄마가 나를 깨우는 방법 중 가장 기분 좋은 방법은 입에 먹을 것을 넣어 주는 것이다. 비몽사몽 한 5차원쯤 되는 꿈 속에 있다가 물컹한 것이 입으로 갑자기 들어오면 침략당한 느낌이 들지만, 이내 순

빈티지 초콜릿 케이크 - -초콜릿 케이크 chocolate cake -

2025-11-17T16:05:21Z

케이크의 클래식이라고 하면 초콜릿 케이크가 제일 먼저 떠오른다. 적어도 내겐 그렇다. 도쿄로 유학을 가서 처음 먹었던 쵸코케이크 맛을 아직도 기억한다. 신문 아르바이트를 하던 때, 석간을 돌리고 같은 반 친구에게서 케이크를 먹자며 전화가 왔다. (케이크라면 거절하지 않을 것이라는 것을 너무 잘 아는 친구였다. ) 초저녁 바람을 맞으며 신나게 자전거를 타

친구를 닮은 레시피 - 레어치즈케이크 Rare cheese cake

2025-11-04T01:40:06Z

여리여리 레어치즈케이크, ‘레어’라는 이름을 가진 새침한 아가씨 같다. 가벼운 레어치즈케이크 한입, 새콤하면서 깔끔한 맛이 수수하지만 강한 인상을 남긴다. 사랑스러운 맛이다. 지영이의 레시피 15센티 무스틀 prepare- 크림치즈 150g 설탕 40g 우유 40g 젤라틴 5g (판젤라틴 경우 2장 반) 생크림 150g 플레인요구르트 40g

바람난 스콘 - 무화과스콘

2025-10-29T02:56:10Z

무화과를 스콘이 만들고 싶어졌다. 스콘을 만들고 하늘을 보니 산책을 하고 싶어진다. 손수건에 스콘을 싸본다. 마음의 공간을 만들고 무화과와 밀크티를 마신다. 소풍消風 사라질 소 바람 풍 그럼 소풍은 바람을 따라 사라지는 거야 무화과 스콘을 들고 소풍을 간다. やりたい気持を大切に。 (하고 싶은 마음을 소중하게.) 재료 (6~8개 분량)

스트로베리쇼트케키! - 딸기 생크림케이크

2025-10-21T03:48:36Z

"스트로베리 쇼트케키" "스트로베리 쇼트케키" "스트로베리 쇼트케키"소리 내어 말하면 기분이 좋아진다.가벼운 생크림도 좋고, 딸기도 좋다. 같이 있는 건 더더욱 좋다. 뭉글뭉글 떠오르는 기억들, ‘후~’ 하고 초에 불던 순간, 내게 불러줬던 노래, ‘축하해’라는 마음이 전해지는 한마디가 내가 있음을 느끼게 한다. 분명 일상이지만, 오늘은 특별한 날이다.모든

도넛을 좋아합니다. - 올드패션 링링도넛

2025-10-13T19:16:44Z

5월 16일 흐림 도넛을 만들었다. 일명 ' 엄마표 도넛' 맞벌이로 늘 바쁘던 고단 했던 엄마였지만, 가끔 시간이 날 때면 애써 맛있는 특식을 준비해 주셨다. 그중에서도 도넛을 만들어 주었던 그때의 기억은 유난히 선명하다. 도넛의 고소한 냄새와 함께 웃던 웃음, 손으로 떼어 입에 넣어준 따뜻한 한입. 도넛의 기억은 엄마의 따뜻함으로 남아 있다.

몽블랑 가봤어? - 몽블랑 (Momt blanc)

2025-10-07T05:03:00Z

몽블랑 (Mont Blanc) 케이크의 이름은 알프스산맥의 최고봉인 몽블랑 산에서 유래되었다고 한다. ‘Mont’은 산, ‘Blanc’은 하얗다는 뜻. 말 그대로 “하얀 산 케이크”라는 이름이다. 보통 몽블랑은 면발처럼 가늘게 짜 올리는 깍지를 사용해 완성된다.하얀 생크림은 눈 덮인 산을, 밤페이스트를 섞은 크림은 산의 질감과 형태를 표현하기 위해 사용된

돌멩이수프 - 카페스톡홀름 이야기 - 부녀의 주말

2025-10-02T07:09:08Z

가끔 아빠와 함께 오는 꼬마숙녀. 주말이면 아빠와 단둘이 시간을 보내는 듯했다. 긴 머리에 하얀 피부, 작은 눈을 가진 소녀는 앞니가 빠져 있었지만 어딘가 당당함이 느껴지는 친구였다. 소녀의 아빠는 잭존슨의 팬이다. 가게에서 우연히 잭존슨의 음악을 틀었다가 알게 된 사실이다. "여름에는 잭존슨이죠" 그 후로 그는 카페에 올 때마다 노란 재킷의

당근케이크 - 카페 스톡홀름 이야기 - 터줏대감 아저씨

2025-10-01T06:53:35Z

조금씩 날씨가 쌀쌀해지기 시작한다. 정성스럽게 만든 시나몬 향 가득한 당근케이크 한 조각이 먹고 싶어지는 날씨가 계속 이어진다. 당연한 이야기지만 맛있는 당근으로 만든 당근 케이크는 맛이 있을 수밖에 없다. 마감시간이 다되어 가는 늦은 시간 동네 터줏대감 아저씨가 가게 문을 열고 들어 오셨다. 소박한 행색을 보면 주변에 몇 개의 건물을 소유하고 있다고는

히로의 아키파이 - -사과파이-

2025-09-29T14:45:32Z

'... 조금 있으면 애플파이가 맛있는 계절이 오네요... ' 라고 히로가 말했다. ‘엣?.. 아... 조금 있으면 가을이구나..’ 그제야 가을에 사과가 나왔었다는 것을 새삼 깨닫는다. 요리에 전혀 관심이 없던 내가 베이킹을 시작하게 되면서 달라진 것이 있다면 계절을 자연스럽게 읽게 되었다는 것이다. 기다렸던 딸기가 나오고, 장식할 꽃을 찾고, 또 해바라

cafe stokholm - 카페스톡홀름 이야기 - 시작

2025-10-01T06:52:42Z

첫 손님의 등장에 함께 있던 지인들도 긴장했던 기억이 난다 (갑자기 동시에 일어나 짐을 정리한다든지) 최대한 자연스러운 연기를 하자고 했지만 내 표정은 뭔가 안 좋은 일이 있는 사람처럼 되어버린 듯했다. 시작의 설렘과 닿아있던 걸까 두근거림이 좋았다. 싸이폰 커피의 매력은 기다림이다. 커피가 만들어지는 모습을 가만히 보고 있자면 소란했던 마음도 고요해진

프롤로그 - 스위츠(sweets)의 위로

2025-09-22T02:00:15Z

스위츠(sweets)는 내게 설렘이고 위로이다.달콤한 디저트를 함께 나누던 순간들은 일상의 작은 행복을 선물해 주었고, 때로는 특별한 날을 더욱 빛나게 해 주었다. 일본 유학 시절, 내게 에너지가 되어주었던 스위츠는 고단했지만 충만하게 살아냈던 그 시간들을 떠올리게 한다. 누구에게나 달콤함이 필요한 순간이 찾아오듯이 말이다. 이 책은 내 안의 가능성을 모아

괜찮은 베이킹 - 서문

2025-09-18T23:09:30Z

스위츠는 내게 설렘이고 위로이다.달콤한 디저트를 함께 나누던 순간들은 일상의 작은 행복을 선물해 주었고, 때로는 특별한 날을 더욱 빛나게 해 주었다. 일본 유학 시절, 내게 에너지가 되어주었던 스위츠는 고단했지만 충만하게 살아냈던 그 시간들을 떠올리게 한다. 누구에게나 달콤함이 필요한 순간이 찾아오듯이 말이다. 이 책은 내 안의 가능성을 모아 만든 책이다.