은빈 eunbean

세상에 소중하지 않은 커피는 없다. - 부제 : 퇴사 후 스트레스 장애가 알려준 것들

2026-01-28T13:16:51Z

영하 10도가 넘는 추위가 2주째 계속되고 있습니다. 여러분, 안녕하신가요? 아쉽게도 제 위장은 퇴사 스트레스와 겹친 강추위로 완전히 붕괴되었습니다. 백수가 되면 매일같이 비싼 원두를 맘껏 내려 마시겠다는 포부는 고이 접어두고 집에서는 디카페인 커피도 삼가고 있어요. 파나마 게이샤도 브루어스 컵 시연용 블렌드도 유일하게 아이스로 시켜 먹던 전국구 얼

✨️컴페티션이 아닌 페스티벌, 1회 로우키 브루어스컵 - COME OVER TO LOWKEY

2026-01-28T13:21:09Z

“Be not Inhospitable to Strangers Lest they be angels in Disguise.” 낯선 이를 냉대하지 말라, 그들은 변장한 천사일지도 모른다.로우키의 0호점이었던 커피점빵에 새겨져 있던 문구라고 합니다. 한 순간의 만남이지만 앞에 있는 사람이 나의 구원자라면 더 따뜻하게 상대할 수 있으리란 로우키 사장님과 실장

lowkey letter 1호 since.2024

2026-01-30T13:18:50Z

안녕하세요. 로우키 레터 1호를 맡게 된 12년차 홈카페 핸드드립 생활자이자 로우키 센서리 수료생 은빈eunbean 이라고 합니다. :) “우리집 고양이 보리 또는 우리 강아지 퐁이가 무슨 말을 하는지 알고 싶다-!” 반려동물을 키우는 분들이라면 아마 한 번쯤은 이런 생각을 해보셨을 거예요. 저는 반려동물이 없지만 12년간 함께한 커피라는 친구가

에티오피아 커피 벨트 북상이 1평 홈카페에 끼친 영향

2026-01-30T13:19:58Z

지난 달에 12년 동안 홈카페를 함께 지켜온 전동 그라인더가 망가졌습니다. 범인은 에어리에서 로스팅한 에티오피아 스카이 프로젝트로 육안으로 봐도 아주 작고 단단한 에티오피아 74158 종이었어요. ☄️기후 위기 때문에 커피 벨트가 북상하면서 에티오피아 스페셜티 커피 재배는 해발 2,550m까지 올라갔습니다. 이제 고도 2,000m 이하 지대에서는 커피신의

커피의 물성은 어디서 올까? - 고요잔에서 시작한 커피의 물성에 대한 고찰

2026-01-30T13:21:21Z

안녕하세요, 은빈입니다. 커피를 좋아하는 분들과 이야기를 나누다보면 한 번씩 나오는 이야기가 있습니다. 바로 커피의 물성입니다. 정확히는 커피를 어떻게 입체화 시켜 카페 메뉴판이나 인스타그램 피드에 담을지 하는 이야기 말이죠. 디저트 음료가 메인인 카페라면 총천연색의 시럽과 기포가 톡톡 터지는 탄산, 과채가 담긴 밝고 트로피컬한 피드를 만들기 쉬울 겁니다