122baafa892641c ’스페셜티커피‘와 ‘공간’을 통해 세상를 이해하고, 사람의 마음을 읽습니다. https://brunch.co.kr/@@insj 2025-12-08T05:36:12Z https://brunch.co.kr/@@insj/10 2026-01-05T12:18:39Z 2026-01-05T12:18:39Z

얼마전 MBTI를 다시 해보니 INFJ가 나옵니다 ISFJ였는데 말이죠 MBTI는 개인이 사람, 사회와 관계 맺는 방식이 어떤지를 보여주는 지표입니다 그래서 &rsquo;나다움&lsquo;은 그대로이지만 환경과 역할, 소통의 방향이 바뀌면 자연스럽게 변할 수 있습니다 . . . . 커피화 로스터스(@coffee_hwa_roasters)가 브랜드 리뉴얼로 돌아왔습니다 한복<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2FuM91gzvLmwpp-5fu0qf5JNRTc88.heic" width="500" />

https://brunch.co.kr/@@insj/9 2025-12-27T12:37:04Z 2025-12-27T12:37:04Z

여러분이 생각하는 하루 커피 한잔의 적정 가격은 얼마인가요? 스페셜티 소비자라면 매일 마시는 커피 한잔이 참 소중한데요, 요즘 카페에서 괜찮은 커피 한잔 마시려면 아메리카노/라떼도 5-6천 원은 하고 핸드드립 커피를 마시려면 그 이상을 생각해야 합니다 저도 집/사무실에서 커피 내려마시다 보니 구매하는 원두의 적정가를 생각해보지 않을 수 없습니다<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2FIGHLPVwJB6H4Sco68qXXQVUuCio.heic" width="500" />

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스페셜티커피를 즐기기 시작한 지 5년 정도 되어갑니다. 이제는 취미의 영역을 넘어 제 삶의 일부가 되었고, 커피를 알아가고 내리고 마시는 것, 더 나아가 커피 관련된 분들을 만나고 소통하는 것이 큰 즐거움입니다. 연말이 다가오니 파워 J인 제게 뭔가 정리해야 할 것 같은 압박이 옵니다. 그래서 소비자의 입장에서 바라본 올해 스페셜티 커피를 정리해 봤습니다<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2FpDKZySfmAL8g3-msBZpHj_Msyto.heic" width="500" />

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쌀쌀한 바람이 불고 얼마 남지 않은 잎새들마저 떨어지는 계절이 되면 왠지 마음이 차분해집니다 . . . gml은 패션브랜드 유니페어에서 운영하는 카페입니다 그램(g)과 밀리리터(ml)가 조합된 이름으로 삶을 위한 좋은 재료들이라는 슬로건 &lsquo;good materials for life&rsquo;로 의미를 확장했습니다 처음 이곳을 가봐야겠다고 생각했을 때<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2FYevvVf1iFj54-Jh-1lBzswK3uCc.heic" width="500" />

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보난자에서 헤드로스터로 계셨던 정성윤 대표님이 운영하시는 이곳은 용산 전자상가 골목 한켠에 자리잡았습니다 노출 콘크리트와 화이트톤, 스테인리스 스틸을 활용한 내부는 자칫 차가워 보일수 있지만 대표님과 손님들의 따뜻한 온기로 가득합니다 점심 러시시간 바쁜 틈틈이 손님들과 오가는 대화 속에 대표님의 세심한 마음이 읽혀집니다 호구마 익어가는 따뜻한 난<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2FySxDtqrBLY-8uyTpKLGxc1buhvo.heic" width="500" />

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여러분은 AI의 영향을 얼마나 받고 계신가요? . . 양재동 한적한 골목에 자리잡은 노토(Noto)는 에스프레소 메뉴 없이 브루잉 기반으로 커피를 내어주시는 곳입니다. 사장님께 여쭤보니 브루잉 커피가 개인적인 취향이기도 하고 다른 브랜드와의 차별점이라고 하십니다. 특이한 점은 캡슐에 담긴 10여개의 커피 중 4가지를 골라 블렌딩한 메뉴로 커피를 내려달<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2FVQNv0ZT8pmLl8NZSyw-T36aS18A.heic" width="500" />

https://brunch.co.kr/@@insj/4 2025-12-22T09:31:01Z 2025-12-11T13:24:28Z

어제 저녁부터 몸이 안좋은데 주말 근무입니다. 점심 때부터 손님이 몰려들더니 주문이 점점 쌓여갑니다. 손은 모자라고 정신이 하나도 없는데 옆에 새로 들어온 신입 직원은 우왕 좌왕.. 그 와중에 마시던 커피 테이크아웃 잔에 옮겨 달라는 손님, 커피가 연하다며 샷 추가해달라는 손님, 화장실 어디냐고 묻는 손님.. 여러분이 이런 상황이라면 어떨까요? . .<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2FqNCRt1oWyUNBsD6uAUAbpJhCm34.heic" width="500" />

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요하네스 베르메르의 진주귀고리 소녀는 &lsquo;북유럽의 모나리자&rsquo;라고 불립니다 이 그림을 빛나게 하는 포인트는 바로 진주귀고리인데요, 이 귀고리를 자세히 보면 단순함 속에 놀라운 터치로 입체감을 만들어 냅니다 아래쪽에는 약간의 회색빛 음영이 있고 위에는 흰점 하나가 찍혀있을 뿐인데 이 두번의 붓터치로 공중에 매달린 듯한 진주를 완성합니다 . . . P<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Finsj%2Fimage%2Fogu2KIbHSzvHCa8k9psqbvydXCU.jpeg" width="500" />