박제선

목포를 걷고, 먹다 - 2020년 11월 목포 여행기

2023-05-22T11:34:29Z

목포를 가기로 했다 1달 전에 목포행 기차표를 예매했다. 둘 다 어딘가를 가고 싶었는데, 아내가 목포를 가자고 말했다. 그동안 목포는 전라남도의 작은 도시일 뿐이었다. 그러다 작년(2019년) 목포가 정치적 이슈의 한가운데에 휘말리고 나서 목포에 ‘조금’ 관심이 생겼다. 무려 백 년도 전인 1897년 개항으로 항구도시 목포의 발전이 시작되었고, 현재까지도

보통사람을 위한 미각 입문서 - 책 이야기_ 『미각의 제국』, 황교익 지음, 따비 펴냄

2022-01-01T09:26:12Z

조금 시들해진 것도 같지만, 여전히 ‘먹방’이 유행이다. 요리 프로그램이라는 장르를 유행시킨 케이블을 넘어 종편과 지상파까지 음식을 만드는 사람들과 음식을 즐기는 이들 천지다. 이번에는 한물간 듯한 요리 관련 프로그램에 요리 프로그램 출연자의 책을 소개하는 것으로 숟가락을 한 번 얹어 보려 한다. 그 주인공은 황교익. 맞다. 몇 달 전 백종원표 요리에 대해

김제동처럼 말하자 - 『이기는 프레임』 조지 레이코프, 엘리자베스 웨홀링 지음, 나익주 옮김,

2020-11-19T13:38:30Z

말 더럽게 안 통하네 개떡같이 말해도 찰떡같이 알아들어 줬으면 좋겠는데, 그런 일 별로 없다. 그나마 말이 통하는 경우는 보통 다음과 같다. 어떤 주제에 대해 서로 접한 정보의 양과 질, 그리고 이해도가 비슷하고 끊임없이 대화를 나눠 왔을 때는 합의를 끌어내기가 쉽다. 그런데 바빠 죽겠는데, 그런 경우가 어디 흔한가. 대게는 전문성 등 권위 있는 사람의

피렌체 웰컴 티라미수 - 추억의 절반은 맛이고, 맛의 대부분은 냄새다

2020-08-22T07:24:18Z

웰컴 티라미수 2019년 가을 아내와 피렌체에 갔다. 피렌체 역에 도착한 후 예약해 둔 에어비앤비 숙소로 향했다. 숙소는 역에서 가까웠다. 가는 길에 아내가 한국 사람들이 남긴 후기를 보니 주인 할머니가 무척 깔끔하다며 캐리어 청소를 한 다음에야 입실할 수 있다고 말했다. 숙소 정원을 지나 엘리베이터를 타고 5층으로 올라갔다. 주인 할머니가 기다리고 계셨

달걀노른자 정통 까르보나라 - 리얼 까르보나라 만드는 방법과 ‘아는 척’ 하기 좋은 이야기

2022-06-26T21:08:45Z

첫 신혼여행, 첫 해외여행 “요즘 신혼여행 트렌드는 유럽이야. <꽃보다 할배> 때문에 그리스도 조금 뜬 것 같은데, 아무래도 유럽으로 갈 거면 프랑스나 스페인, 아니면 이탈리아 중에서 고르는 것이 좋을 거야.” 결혼을 앞둔 2015년 어느 봄날, 고향집에서 만난 둘째 동생이 해준 신혼여행 조언이다. 그때 동생은 나보다 먼저 결혼을 해 갓난쟁이 아들도 하

아내 집에 가는 길

2020-06-27T12:53:24Z

6년 전 처음 인사드리러 갈 때는 무척 긴장했다. 그래서 그날의 모습이 아직도 떠오른다. 겨울이었고 날은 매우 추웠다. 블레이저 슈트를 입고 코트도 걸치고 따라갔다. 긴장해서 먼 길도 아닌데 담배를 계속 피워댔다. 부모님께 인사를 드리고 밥을 먹는데 장모님께서 소고기를 넣은 민어찜도 차려 주셨다. 이름만 들었던 민어라는 생선을 처음 보고, 맛보았던 날이다.

블루보틀 ‘출퇴근’ 컵

2020-01-29T00:12:14Z

설날 선물로 제수씨가 텀블러를 선물해줬다. 같이 사는 친구는 ‘선물을 준비 못 해서’ 놀랐고, 나는 다른 2가지 이유로 놀랐다. 먼저 텀블러가 심플(단순하다는 한국어로는 느낌이 살지 않는다)하면서 상당히 예뻤다는 점이다. 다른 이유는 ‘출퇴근 컵’이라는 이름이었다. 이렇게 목표 고객을 밝히고, 고객이 해야 할 행동까지 제시하는 이름을 붙이다니.(검색해보니

하얀색 운동화 수페르가

2020-09-21T08:36:21Z

지금은 이웃 나라와의 관계 때문에 가기 힘든 곳이 된 신발 가게에서 5년 전에 처음 만났다. 주로 신던 컨버스와는 질감이 달랐고, 눈에 띄는 장식 없이 단순해서 마음에 쏙 들었다. 이 친구를 처음 봤을 때는 결혼을 준비하고 있었고, 신혼여행은 이탈리아로 가기로 정했을 때였다. 이탈리아 브랜드여서, 의미가 있는 것 같다는 별 의미 없는 생각을 하면서 좋아했던

원목 싱크대 상판

2020-06-27T12:50:50Z

작년 여름 이사를 했다. 이사를 하면서 인테리어라고 할까, 집을 좀 꾸몄다. 인테리어라는 것이 돈이 좀 든다. 어떤 업체를 선택해서 어떤 취향으로 꾸미느냐에 따라 고무줄처럼 ‘화아악’ 늘어난다. 돈이 많아서 한 것은 아니고, 어차피 받는 대출 조금 더 받았다. 집은 같이 사는 친구가 하나부터 열까지 모두 챙겼다. 나는 그나마 주방 쪽에 아주 살짝 참견했다.

그냥 읽는다

2020-06-27T12:49:52Z

고등학교 다닐 때, 그러니까 수능을 준비하던 시절에는 외웠다. 아빠는 “공부는 머리가 말랑말랑한 어릴 때 해야 하는 것”이라고 말했다. ‘술담배를 먹으면 머리 나빠진다’는 타이름과 함께. 생각해보니 어릴 때 담배를 피우면 건강에 좋지 않다고 말해야 하는 것 아닌가? 고3이 되어서야 시험공부를 본격적으로 시작해서 암기과목에 매달렸다. 그때는 선택지가 없었다.

여행사진 GPS 기록하기 - 아무말 이탈리아 여행기

2020-06-27T12:49:04Z

지난 8월 28일부터 9월 8일까지 이탈리아 여행을 다녀왔다. ‘이탈리아 여행기’라는 이름을 빌려 아무말이나 해보려고 한다. 아래 사진은 비행기가 이탈리아 땅에 들어선 후 창밖으로 본 풍경. 열심히 스마트폰으로 GPS를 기록하고, 라이트룸에서 기록을 입혔지만 위치 정보에는 중국 허베이성으로 나온다. 정보가 정확하지 않은 이유는 비행기 모드를 설정한 후

바지락 국수 - 바지락 ‘칼국수’가 아니라 ‘국수’

2020-06-27T12:48:39Z

바지락을 삶아 껍질을 벗긴 후 건조한 말린바지락을 먹고 싶어서, 집에 칼국수는 없고 국수만 있어서 만들어 본 바지락 국수. 멸치와 다시마로 육수를 내야죠. 냄비를 달군 후 멸치를 넣고 달달 볶아 주세요. 멸치가 살짝 탄다 싶을 때 물을 붓고, 다시마도 넣어주세요. 2명이 먹을 정도여서 물은 800mL 정도 넣었습니다. 그동안 잔치국수처럼 호박과 당근도

맨밥 먹기 싫을 때 김치볶음밥

2020-06-27T12:48:21Z

집밥을 자주(?) 먹다 보면 맨밥 먹기가 싫을 때가 있다. 그럴 때 만만한 음식이 김치볶음밥이다. 집에 있는 김치와 밥만 있으면 되니까 슈퍼에 다녀올 필요도 없다. 대파를 다져준다. 대파는 먼저 길게 썰어준 다음에 다져준다. 볶은밥에 파를 넣어주는 건 백종원 사장님이 TV에 나와서 여러 번 강조한 이야기. 전자레인지에 데운 밥은 뚜껑을 열고 식혀둔다.

냉장고 파먹기 5_ 해장 딸기셰이크 - 술 마신 다음 날, 속에서 열나는 당신을 위해

2020-06-27T12:48:07Z

술 마신 다음 날. 느지막이 일어나 짬뽕을 시킨다. 땀 흘리며 짬뽕을 먹고 난 후 소파에 눕는다. 그래도 자꾸 물이 당긴다. 계속 물을 마셔도 무언가 모자란다. 속이 ‘뜨거워서’ 그런 거다. 이런 느낌 다른 사람들도 알까? 이럴 때 좋은 게 냉장고 속 얼린 딸기나 바나나다. 일요일 저녁 먹고 남은 딸기. 그냥 두면 바로 뭉개진다. 그래서 내일 먹어야지 하고

냉장고 파먹기 4_ 20분 된장찌개 - 재료 안 버리고 된장찌개 끓이기, 남으면 얼려요.

2018-05-06T09:57:18Z

자취를 오래 한 편이다. 결혼하고 나서도 주로 김치찌개만 끓였다. 그런데 한 달 전, 장모님이 주신 푹 익은 김치를 다 먹었다. ‘국이 있어야 하는데’ 싶어 애매했다. 그래서 도전해 본 요리가 된장찌개. 된장찌개는 편했다. 조금 싱겁다 싶으면 국이요, 짜다 싶으면 찌개라고 할 수 있어서. 그리고 감자와 호박은 좀 많이 썰어도 자른 상태로 얼리면 다시 된장찌

가슴으로 낳아서 지갑으로 키운다고 - 가끔 이용해주면 무척 고마운 생각마저 들죠

2020-06-27T12:47:11Z

가끔 로시와 로도, 로솔이가 좋아하겠다고 생각해서 사는 고양이 용품이 있다. 그러나 로자매는 매번 선물보다 택배 상자를 더 좋아한다. 유일하게 실패하지 않은 건 고양이 마약 츄르뿐. 심지어 첫째 로시는 츄르도 좋아하는 것만 골라 먹는다. 그런데 웬일, 평소 거들떠도 안 보던 바구니에 로솔이가 들어갔다. 이유를 알았다. 몸이 가려워서 그랬다. 좀만 참아라

냉장고 파먹기 3_ 닭가슴살스테이크 - 다이어트하려고 사둔 닭가슴살, 냉동실에 하나씩은 있잖아요

2020-06-27T12:46:44Z

운동을 시작하고, 식단을 관리해야겠다는 마음에 닭가슴살을 산다. 그리고 냉동실에 보관하고 까먹는다. 냉동 닭가슴살 100g 2봉인데 1봉은 먹고, 1봉만 남았다. 무게를 재보니 94g. 냉동고기는 냉장실에 옮겨서 하루 정도 해동하는 것을 권한다. 그래야 육즙 손실 등을 최소화할 수 있다고 한다. 급하게 녹이면 일단 맛이 없다. 닭가슴살 앞뒤로 흑후추를

로솔, 중성화 수술한 날

2021-08-05T07:51:45Z

2018년 1월 24일, 로솔이가 중성화 수술을 했다. 큰애 로시는 중성화 수술을 한 다음에 우리 집에 와서 잘 몰랐다. 작년 가을에는 둘째 로도가 중성화 수술을 했다. (‘집에 같이 사는 길고양이’인 로도는 병원 데려가는 것부터 일이었다. 2주 동안 공을 들여 케이지에 담아 수술을 마치고 집에 데려왔다. 그런데 넥 카라를 씌우지 않은 상태에서 환묘복을

냉장고 파먹기 2_ 홍어탕 - 반칙같지만 냉동실에 있는 걸 어떻게 해

2020-06-27T12:44:18Z

2017년 12월 31일 저녁. 냉장고를 파먹었다. 재료는 홍어탕과 함박스테이크. 반칙인 것 같지만 냉동실에 있는 걸 꺼내먹은 것 뿐. 홍어탕은 장모님이 싸주신 것. 고추와 파를 함께 넣어주셨다. 바로 끓여서 먹을 수 있도록. 함박스테이크는 아내가 예전에 만들어서 냉동실에 얼려뒀던 것. 29일과 30일 이틀 동안의 송년파티로 느끼한 입맛을 달래는데 홍어

냉장고 파먹기를 시작하다 - 2017년 12월 28일부터 시작

2022-01-18T10:55:09Z

냉장고가 가득 찬지 꽤 되었다. 냉동실도 냉장실도 음식이 한가득. 명절 때 구산동 처가에 다녀오거나, 장인 장모께서 오실 때마다 냉장고가 차곡차곡 찼다. 결혼 후 1년 정도는 집에서 밥을 자주 해먹었다. 그러다 2017년에는 1주일에 하루, 토요일 아점이나 일요일 아점 한 번 정도만 해먹었다고 기억한다. 밥 해먹는 숫자가 준 건 둘다 직장이 바뀌어서다.