러블리피커

베트나 다낭에서 음식점 창업하기 #1 - 1. 이번에는 가능할까?

러블리피커 — Thu, 06 Feb 2025 03:17:13 GMT

2018년 2월, 나는 설렘과 기대를 안고 베트남 다낭행 비행기에 올랐다. 음식점 창업을 위한 시장조사가 목적이었지만, 이 여정이 내 인생의 새로운 장을 열어줄 것이라는 예감이 들었다. 다낭으로 오기전 많이 일이 있었다. 원래 시작은 필리핀에서 커피숍을 오픈 하는 거였다. 같이 해보자고 한 동업자 사장님이 세부에서 어학연수를 하셨고 오랜기간 다녀오면서 지

프랜차이즈 - 조리매뉴얼의 중요성 - 진짜 이정도로 세세하게 매뉴얼을 작성해야 된다.

러블리피커 — Thu, 27 Oct 2022 09:02:57 GMT

안녕하세요~ 사업의 시작을 함께합니다. 외식컨설턴트 이종호입니다. 오늘은 프랜차이즈 조리매뉴얼을 셀프 작성하기에 대해 이야기를 해 볼텐데요 제가 만나봤던 초기 프랜차이즈 본사의 조리매뉴얼은 그림이 없이 단순히 조리 순서를 나열하거나 레시피를 몇그람 + 몇그람 이런식의 간단한 종이 1장~2장 정도로 정리한 곳이 많았습니다. 모든 매뉴얼이 그렇듯 계

프랜차이즈 -서비스품질 이해하기 - 논문을 통해 어려운 공부도 해봐요

러블리피커 — Thu, 27 Oct 2022 08:59:05 GMT

안녕하세요~ 사업을 시작을 함께 합니다. 오늘은 프랜차이즈의 서비스품질에 대해 말씀드릴까 합니다. 서비스 품질을 높이기 위해서는 기본적으로 가맹본사는 서비스 매뉴얼을 정립하여 서비스 단계별로 기본적인 접객을 합니다. 서비스품질을 평가하기 위한 항목들을 알아보는게 필요한데 이해를 위해 커피전문점의 서비스품질을 예시로 들어보겠습니다. 시작은 고객의 만족도

프랜차이즈- 너의 브랜드는 뭐야 어때? - 브랜드 정체성 확립하기

러블리피커 — Thu, 27 Oct 2022 08:56:21 GMT

안녕하세요 “사업의 시작을 함께 합니다.” 나 가맹사업 시작했어? 브런치카페야. 뭐 팔아? 브런치랑 저녁에는 맥주도 팔고.... 좀 멋있게 브리핑 좀 해봐봐 ... 느낌 알자나 오늘은 대구 3대 브런치 맛집인 ‘준브로’ 라는 업체의 실제 개발사례를 통해 브랜드 정체성을 정립해 나가는 과정을 말씀드릴까 합니다. 자료는 준브로 대표님의 허락을

프랜차이즈 - 사업소개서 - 브랜드 소개서가 필요해요

러블리피커 — Thu, 27 Oct 2022 08:52:59 GMT

외식 사업의 시작을 응원합니다. 오늘은 프랜차이즈 두번째 입니다. 사업소개서는 장황한 글보다는 그래픽을 활용한 직관적인 구성이 좋습니다. 아래는 베트남 음식점 사업소개서 입니다. 소상공인시장진흥공단에 프랜차이즈 지원사업 지원시 구성한 소개서 입니다. 물론 선정되었구요. 아래 돈까스전문점도 선정이 되었습니다. 누군가에게 얘기를 할 때에는 표, 그

부의 추월차선 - 프랜차이즈 시스템 - 영화 파운더를 바탕으로 배우는 프랜차이즈

러블리피커 — Thu, 27 Oct 2022 08:48:53 GMT

사업의 시작을 응원합니다' 저는 카페운영 및 창업교육, 외식컨설팅 법인운영, 해외 한식당 운영 등 실무를 바탕으로 프랜차이즈 매뉴얼 개발, 브랜드디자인 개발 등의 경험을 토대로 프랜차이즈에 관한 이야기를 해볼까 합니다. 음식점 대표님들이 프랜차이즈를 시작하고 싶다고 상담이 들어와 대화를 나누어보면 대체로 어디서부터 시작해야 될 지 막막하다고 많이들 얘기를

나는 세상에 어떻게 무엇을 기여하며 살 것인가? - 기버 Giver 로서의 삶

러블리피커 — Thu, 27 Oct 2022 08:36:00 GMT

우리는 태어나면서부터 부모에 의해서든 세상에 많은 사람들에 의해서든 무의식적으로 암시를 받게 된다. 공부를 잘해야 잘 먹고산다. 좋은 대학 가야지 좋은 직장을 얻을 수 있다. 우리 부모 대에 서는 공부를 잘하고 좋은 대학 가는 것이 좋은 직장을 얻어서 안정적인 삶을 살아가는 게 최고로 치던 시대였을 수 있다. 나는 다행히도 공무원이나 직장인이 아닌 아버