regularmeeting

가게를 잠시 닫았다. - 손님이 너무 많이 와서, 가게를 닫았다.

regularmeeting — Wed, 29 Nov 2023 15:01:31 GMT

말 그대로다. 어느 순간부터 너무 많은 분들이 오셔서 가게를 닫을 수밖에 없었다. 첫 번째. 내 체력이 완전 동이 났다. 그래도 8년 차로서 어느 정도 체력과 멘탈에 자신 있었지만, 사장의 무게와 직원의 무게는 차원이 달랐다. 어느 순간 얼굴에 미소가 나오지 않는 스스로를 보며 ”아, 이제는 가게를 진짜 쉬어야겠다“ 싶었다. 오픈부터 줄 서 계신 수많은

때 (時)

regularmeeting — Thu, 03 Aug 2023 08:23:45 GMT

시기. 순간. 때를 놓치면 다시 잡을 수 없다. 인생은 타이밍. 가끔 이 순간을 놓치면 영원히 지나가 버려, 다시는 잡을 수 없을 것 같은 느낌이 들 때가 있다. - 스무 살에 만난 연인들은 서로가 얼마나 사랑하든, 그 깊이와 상관없이 결혼까지 못 간다는 말이 많았다. 그랬다. 나도 스무 살 때 "우리가 만약 서른에 만났다면, 결혼하지 않았을까"

파동(波動)

regularmeeting — Tue, 25 Jul 2023 15:35:12 GMT

Ennio Morricone - The Crisis 를 들으며 - 정신없이 걷다가 우연히 발견한 시냇가. 잠깐의 고민을 하다가 가까이 다가가 본다. 흐르는 물에 손을 넣어 보기도 하고, 신발을 벗고 발을 담그기도 해 본다. 시원하고 기분이 좋다. 내가 물을 건드렸지만, 물은 여전히 원래의 모습대로 흐르며 지나간다. - 나는 자리에서 일어나 내가 원래

새로운 시작에 앞서 - 창업을 선택한 나 자신에게

regularmeeting — Fri, 26 Aug 2022 00:45:07 GMT

a. 창업을 왜 하는가? 사람이 인생에서 무언가에 도전한다는 건 참 아름다운 일이다. 가게를 하는 것은 나에게 꿈이었다. 이 한마디로 충분하지 않을까? 대학시절부터 온전히 나의 것을 만들고 싶다는 생각이 확고했다. 대기업이나 뻔한 사무직으로 취업을 하고 싶지는 않았고, 스타트업이나 기획 그리고 브랜딩 문화에 관심이 많았다. 막연히 진심반 농담 반으로

브랜딩 - 브랜딩을 하기 위해서는

regularmeeting — Sat, 06 Aug 2022 15:02:03 GMT

브랜딩. 브랜딩이란 참 알쏭달쏭 알다가도 모르겠는 영역이다. 과연 일시적으로 관심을 들인다고 이해를 할 수 있는 영역일까. 대학생 때부터 나의 꿈 중 하나는 브랜드를 만드는 사람이었다. 그 당시 나는 그 목표 직업을 브랜더(brander) 라고 쓰기도 했는데, 그 당시 마케팅의 하위 분야라는 인식이 대부분이었기 때문에 딱히 그 직업을 나타내는 단어가 없

나는 왜 카페를 하고 싶어 했을까 - 시작점으로 돌아가서

regularmeeting — Mon, 14 Mar 2022 18:22:35 GMT

예전에 이런 생각을 했습니다. "이런 아늑한 카페에서 맛있는 커피 한잔을 즐기며 일한다면, 돈을 좀 덜 벌더라도 평생 할 수 있을 것 같아" 그렇게 시작한 것이 카페 아르바이트. 졸업을 앞둔 대학교 4학년 2학기임에도 불구하고 흔한 취업과 학점에 매달리기보다는, 학교 끝나고 해야 할 저녁 아르바이트 업무를 완벽하게 수행해내기 위해 메뉴 레시피와 체크리

1세대 선배들을 뛰어넘기 힘든 이유

regularmeeting — Thu, 02 Dec 2021 00:37:46 GMT

최근 좋아하는 사장님께서 커피 교육을 준비하신다는 소식을 들었고, 감사하게도 일반분들에게 제공하기 전에 먼저 들어보지 않겠냐는 기회를 주셨다. 그 기회에는 많은 뜻이 있다고 생각하고 단순히 배운다는 마음가짐이 아닌 심도 있는 피드백으로 도움을 드려야겠다는 생각이 들었다. 먼저 나와 다른 직원분에게 교육을 무상으로 제공해주신다는 것에 대한 취지를 설명해주

드디어 완전한 백수가 되었다. - 전혀 특별하지 않은 나의 바리스타 이야기.

regularmeeting — Fri, 06 Nov 2020 07:39:53 GMT

나는 카페에서 일하는 사람이다. 흔히 얘기하는 바리스타. 2015년 8월부터 카페에서 일을 시작했다. 별로 관심이 없었던 영어영문학과는 졸업 요건 정도만 겨우 맞춰놓고, 전공과 전혀 상관없는 카페에서의 삶이 시작되었던 것이다. 사실 전혀 상관이 없는 것은 아니다. 영어영문학이란 결국 인문학이라는 인간을 탐구하는 학문에 속하기 때문에 커피를 즐기는 카페에

계속 뜯었더니 결국 피가 났고, 빨간 피를 보니 그제야 - 아픔을 느낀다.

regularmeeting — Tue, 22 Oct 2019 18:45:45 GMT

발바닥에 뭐가 걸린다. 살이 조금 까졌길래 끄트머리를 잡고 떼어내려 했다. 조금씩 뜯어 내다 보니 깊어진다. 한 겹, 두 겹. 점점 상처 범위가 커지고 깊어져 이제는 피가 나기 시작한다. 새빨간 피. 사실 손에 묻어있던 빨간 피를 보지 못했다면 피가 흐르는 줄도 모르고 계속 파 냈을지도 모른다. 그제야 아프다. 뜯는 걸 멈추고 휴지를 가져와 피를 닦아

포틀랜드 커피여행 3 - 파웰 북스, Barista

regularmeeting — Sat, 31 Aug 2019 17:03:56 GMT

파웰 북스로 가는 길. 가는 길 도중에 미술용품 파는 곳이 있길래 잠깐 들어가 봤다. 결국 구경만 한다는 것이 스케치북 하나랑 내가 좋아하는 회색 마카 하나 구매로. 파웰 북스가 보인다! 파웰 북스는 1971년도에 연 약 40년 된 미국의 가장 큰 대형 서점이다. 그리고 입구가 하나가 아니라는 것! 입구가 몇 개 있다. (나는 다 이용해보긴 했다. 궁

포틀랜드 커피여행 2 - Sterling Coffee Roasters, Nuvrei Bakery

regularmeeting — Sat, 31 Aug 2019 16:35:40 GMT

포틀랜드의 두 번째 날이 밝았다. 먼저 샤워를 하러 숙소 화장실로 가본다. 화장실내에 샤워부스가 하나 있다. 생각보다 샤워 시설은 깔끔한 편. 저렴한 숙소 치고는 좋았다. 아무래도 공동 화자실이니까 가끔 기다리기도 하고 눈치 게임하고 그럴 줄 알았는데, 4일 동안 거의 한 번도 기다리거나 불편한 적은 없었다. (여행 비수기 기간이어서 그럴지도 모르겠

리복운동화 에서 스페셜티커피 까지 - 지금 내가 여기에 있게 된 경로를 생각해보다.

regularmeeting — Wed, 28 Aug 2019 15:04:31 GMT

영어영문학과 진학 후, 전공에 대한 탐구보다는 연애를 하며 사랑과 실전 인문학에 집중했고 군대를 다녀오고 나서는 건축과 미술에 대한 관심으로, 학교에서도 이례적으로 영문학과 건축을 복수전공 허락을 받아냈다. 그 흥미는 1년으로 마무리되었지만 말이다. 그러고 나서 졸업 직전까지 완전히 빠져있던 것은 바로 브랜딩(Branding). 사랑과 이별을 통해 끝없

포틀랜드 커피여행 1 - 시애틀에서 포틀랜드로/암트랙/포틀랜드 카페 리스트

regularmeeting — Thu, 20 Jun 2019 16:31:30 GMT

오늘은 포틀랜드로 이동하는 날이다. 암트랙을 타러 아침 일찍 숙소에서 나와 역으로 향했다. 꽤 일찍 역에 도착해서 한 시간도 넘게 여유가 있었다. 오늘의 첫 커피를 하기 위해 주변을 걸어 다녔다. 카페는 없었고 커피 트럭이 하나 있었다. 크게 기대하지는 않고 아메리카노를 하나 주문해서 받았다. 오 마이 갓. 기대 이상으로 맛있는 커피였다. 감탄을 연발

커피 마시러 시애틀 6 - 파이크 플레이스 마켓, 스타벅스 1호점, Le Panier, 카페들

regularmeeting — Thu, 13 Jun 2019 15:31:36 GMT

시애틀 여행 3일 차 아침이 밝았다. 내가 지금 시애틀에 있다는 게 아직도 실감이 나질 않아 아침의 분위기를 영상으로 기록했다. 어김없이 7시 정각에 아침을 먹으러 1층으로 내려왔고 이것들이 오늘 내가 선택한 메뉴들. 오늘은 꽤 일정이 많다. 오전에 도넛 가게와 카페를 몇 개 들리고, 점심 이후에는 시애틀의 대표적인 관광명소인 파이크 플레이스 마켓과,

커피 마시러 시애틀 5 - 스텀프타운, Porchlight Coffee, Nouveau Bakery

regularmeeting — Thu, 02 May 2019 10:47:16 GMT

시애틀에서의 첫 아침이 밝았다. 새벽에 많이 추워서 두 시간마다 깼던 것 같다. 낯선 곳에서 편히 잘 못 자는 타입이라 그런 것도 있고. 처음 방에 들어와서 옷장을 열어보며 왜 담요가 두 개씩이나 있는지 의문이었는데 하룻밤이 지나고 나서야 의문이 풀렸다. 오늘 밤에는 이불 아래쪽에 담요 두 겹을 먼저 덮고, 그 위에 이불을 얹어서 자야겠다. 아침식사를

커피 마시러 시애틀 4 - Victrola Coffee Roasters

regularmeeting — Wed, 27 Mar 2019 15:39:06 GMT

주문한 카푸치노를 단숨에 마시고 바로 나왔다. 잠깐 산책한다는 마음으로 나왔지만, 밤공기가 너무 좋았다. 그리고 무엇보다 중요한 것은 내가 신나기 시작했다는 사실. 한국에서 안고 온 두려움은 이미 온데간데 사라졌다. 미국에 오기 전부터 가족이나 친구들이 밤에는 절대 돌아다니지 말라고 신신당부를 했지만, 생각보다 그렇게 무섭거나 위협적이지는 않았다. 홈리

커피 마시러 시애틀. 3 - Espresso Vivace

regularmeeting — Thu, 21 Mar 2019 14:46:40 GMT

Espresso Vivace 에스프레소 비바체. 사실 여기는 알고 있는 곳이다. 시애틀을 가기로 결정하자마자 가장 먼저 떠오른 곳이 여기다. 커피 관련 서적 중에서, 바리스타들이 웬만하면 다 읽어봤을 법한 바이블 같은 책이 하나 있는데, 그 책의 저자인 데이비드 쇼머. 바로 그분이 운영하는 카페다. 또 나뭇잎 모양 라테아트의 창시자라는 타이틀까지 가지

커피 마시러 시애틀 2 - 시애틀 도착

regularmeeting — Wed, 20 Mar 2019 13:55:12 GMT

시애틀 도착. 10시간의 비행은 금방 지나갔다. 영화 한 편 보고 조금 자다가 책 좀 읽고 기내식 두 번 먹고. 추웠다. 물론 대비는 하고 왔지만, 예상보다 더 추웠다. 그리고 휑했다. 내리자마자 열차를 타러 갔다. 공항에서 연결된 열차를 타고 시내에 갈 수 있었다. 가격도 비싸지 않았고. 단점은 역까지 꽤 멀다는 것이다. 수많은 에스컬레이터와 주차장을

커피 마시러 시애틀 - 미국에 가기로 마음을 먹다. 물론 커피 마시러

regularmeeting — Tue, 19 Mar 2019 18:06:31 GMT

퇴사를 했다. 아쉬움은 없다. 아, 하나 있다면 같이 일했던 동료들. 거기서 만난 사람들. 시간이 생겼고, 여행을 다녀오기로 했다. "미국을 가야겠다." 사실 미국은 이번이 처음은 아니다. 1년 조금 더 전에 친구와 둘이서 서부 캘리포니아 주의 주요 도시들을 다녀왔었다. 그때 이후로 미국에 대한 기억은 매우 좋았다. 자유롭지만 서로를 배려하는 분위기.