Benjamin Hyunsoo Kim

11. 그라데이션커피 브랜딩을 하다. - 성수동 쇼룸에서 커피공연을 즐겨주세요!

Benjamin Hyunsoo Kim — Sun, 07 Apr 2024 02:48:20 GMT

커피, 로스팅, 커스터마이징, 캘리그래피, 사진, 산, 녹색, 캐나다, 서울 성수 위 9가지 단어들이 최근 나를 생각하면 떠오르는 것들이다. 가장 크게 메인으로 나를 표현하는 단어로는 커피가 있다. 8년이라는 시간 동안 커피업계에서 바리스타, 로스터로 일을 해왔고 캐나다 밴쿠버에서는 운 좋게 커핑이라는 대회에서 1등을 하여 챔피언이라는 타이틀도 생겼다.

10. 그라데이션커피 로고 의미 - 나의 첫 브랜딩의 시작! (성수동)

Benjamin Hyunsoo Kim — Sun, 31 Mar 2024 03:27:47 GMT

내 브랜드를 만들기 위해 이름부터 고민이 많았다! 정말 창업을 해야겠다고 생각한 몇 년 동안 이름은 틈틈이 생각했었던 것 같다. 그중에 가장 베스트라고 생각하고 나의 콘셉트와 맞다고 생각한 이름은! 그라데이션커피! 쉬는 동안 캘리그래피를 취미로 하며 포토샵을 이리저리 만지다가 알게 된 미술용어 중 하나였다. 붓과 화선지위에 복잡한 생각을 접고 온전히 집중할

9. 그라데이션커피 성수동 창업 준비 - 원두 봉투 부터 유리병 디자인 디테일하게 신경 쓰기 ! (2020년)

Benjamin Hyunsoo Kim — Sat, 10 Jun 2023 04:41:44 GMT

"오프라인 매장을 시작하기에 앞서 어떠한 컨셉으로 사업을 할것인지, 소비자들에게 전달하고자 하는 제품은 무엇인지 그리고 어떠한 방법으로 전달할것인지 고민을 정말 많이 했었던것 같다. 커피 업계에서 오랫동안 일하면서 중견기업 에서 진행하는 외식사업팀에 들어가 카페 브랜딩도 구성해서 오픈해보고 바 구성, 메뉴구성, 잔 은 어떠한것을 사용할것인지 선임들에게 보고

8. 서울 성수동 뚝섬에 10평 가게를 계약했다. - 오프라인 커피숍 & 쇼룸

Benjamin Hyunsoo Kim — Sun, 13 Mar 2022 09:57:24 GMT

커피 볶는 로스팅 일을 그만 두고 1년이란 시간 동안 혁신적인 커피 아이디어 제품만 생각하고 개발하며 생계가 어렵다는 것을 판단하였다. 맙소사 수입이 없었으니 당연한 결과였다. 나에게 가장 최선의 선택은 무엇일까? 가장 최선의 방법은 제품 개발도 하면서 실험도 할 수 있고 고객들을 직접 만나면서 고객 반응을 수집하는 것!! 오프라인 매장을 본격적으로 해야겠

봉준호 감독 수상 소감을 보면서 '찐이다' 했다. - 진실성, 겸손함, 위트, 스마일 모든 사람에게 통하는 것 같다.

Benjamin Hyunsoo Kim — Mon, 10 Feb 2020 16:51:49 GMT

일을 마치고 집에 들어와서 유튜브를 틀어보니 봉준호 감독이 2020 오스카에서 감독상을 받았다는 축하 소식이 여러 뉴스 매체에서 썸네일로 올라왔다. 그 영상을 보고 있으니 내 마음도 울컥했다. 그 이유는 감독으로서 얼마나 자기 일에 열중하였는지 그의 몇 마디 안에 모든 게 비쳤기 때문이다. ‘가장 개인적인 것이 가장 창의적인 것이다’ - our great

7. 내생에 처음으로 투자자들 앞에 서다. - 나에게 투자를 해줄까? 걱정이 태산이다 그러니 준비를 열심히 할 수밖에.

Benjamin Hyunsoo Kim — Sat, 04 Jan 2020 15:48:18 GMT

LA 시간으로 2019년 10월 24일 오후 5시 한인 타워에 있는 공유 오피스에서 사업 발표 시간을 가졌다. 이 시간들을 위해 LA 코트라에 도착하여 발표 준비를 하기 위한 시간들이 짧게 느껴졌었다. 조금만 더 시간이 주어 졌더라면 이라는 아쉬움, 왜냐하면 발표 스크립트까지 이틀 전에 완성하고 외우기 시작했고 실전처럼 연습하기 위한 시간도 겨우 이틀이 었

6. 미국에서 투자 받을 수 있을까? - 사업 발표를 위해 LA를 향해 떠나다

Benjamin Hyunsoo Kim — Sat, 05 Oct 2019 08:45:22 GMT

2019년 10월 4일 미국행 비행기를 타고 LA로 가고 있다. 추석에 집에서 쉬는 시간을 보내는 동안 메일 한통을 받게 되었다. 그것은 바로 KOTRA에서 날아온 메일 한통 그것은 합격통지서였다. 지원하기 전 상상했었던 장면 중 하나였다. 합격 통지 메일을 받고 미국행 비행기를 타고 미국으로 날아가 가는 것, 비록 좋은 일이었지만 이번 프로그램에 참여하

매일의 힘을 믿는다는 것. - 꾸준함 성실함을 키워주는 일 그리고 데이터가 쌓이는 일.

Benjamin Hyunsoo Kim — Sat, 07 Sep 2019 14:49:39 GMT

현재까지 꾸준히 하는 일: 매일 일기 적는 일, 신문 읽기 그리고 스크랩해놓기, 운동(헬스), 이불 정리 매일 꾸준히 한다는 것, 그것은 직접 경험했던 일 중 가장 큰 힘이라고 말할 수 있다. 매일의 힘으로 6년 전 1등이라는 것을 해보았기 때문이다. 매일 꾸준히 나를 발전시키기 위해 투자했던 시간들, 그중에서 반복적인 커피 트레이닝을 꾸준히 했었었다.

5. 캐나다 커피 국가대표가 되다. - canada cup taster champion

Benjamin Hyunsoo Kim — Sun, 28 Jul 2019 11:54:04 GMT

대회장소(오타와) 향해 출발 커피를 향한 시간은 항상 간절함이라는 감정으로 가득 차 있었다. 유학생활이 어느덧 3년이 되어가는 시점이었을까? 그동안 커피를 위해 유학 생활하면서 내가 이루고 싶은 목표는 커피를 시작했으면 최고가 되고 싶었다. 처음에는 커피를 배우고 싶었고, 커피숍이 돌아가는 시스템이 궁금했었다. 그리고 로스팅, 커핑을 배우게 되었고, 이

4. 49thcoffee roaster매일새벽을 열다.

Benjamin Hyunsoo Kim — Mon, 01 Jul 2019 15:10:11 GMT

새벽 아침을 여는 커핑 로스터라는 포지션 기술도 중요하지만 가장 중요한 것은 커피 맛을 알아야 하고 파악해야 한다. 로스터라는 포지션, 정말 해보고 싶은 일이었고 커피 중에 가장 핵심이라고 생각했었다. 하지만 하다 보니 로스팅 기술도 중요했지만 커피 친구들이 말하길 언제나 커핑이 중요하다고 했다. 그 말이 로스팅이라는 공장에 와보니 새삼 몸으로 느껴졌다.

3.캐나다 49th parallel coffee바리스타

Benjamin Hyunsoo Kim — Mon, 01 Jul 2019 15:09:50 GMT

49th parallel coffee 바리스타 49th parallel coffee roaster에서 바리스타, 로스터 그리고 캐나다 커핑 챔피언이 되다 카일이 49th로 이직해서 바리스타 트레이닝 및 교육을 담당해서 활동하고 있었다. 49th 커피는 캐나다 밴쿠버에서 커피로 유명한 곳이다. 그 이유는 기본적인 것이겠지만 우선 커피가 맛있고 커피 한잔을

2.캐나다에서 바리스타로 첫 직업을 갖다!

Benjamin Hyunsoo Kim — Mon, 01 Jul 2019 15:09:18 GMT

Artigiano 바리스타 바리스타 보조, 샌드위치맨 그리고 캐나다 국가대표 카일 에게 바리스타 포지션을 받고 일을 배우다. 영어연수를 마친 후 일을 할 수 있는 비자를 받게 되었다. 세미가 일하는 곳은 구인을 하지 않아 지원하기에는 어려웠고 2010년도 캐나다 국가대표가 된 카일이 일하는 아티지아노라는 카페에 처음으로 입사 지원서를 넣었다. 구인광고는

1. 2010년 캐나다를 향해 떠나다. - 커피를 배우고 싶었고 최고가 되고 싶었다.

Benjamin Hyunsoo Kim — Sun, 23 Jun 2019 02:33:19 GMT

도전 낯선 곳에서 새로운 시작, 새로운 환경, 잘 할 수 있을까? 좋아하는 커피를 잘하고 싶었고 공부도 많이 하고 싶었다. 조금 더 넓은 곳에서 조금 더 발전된 커피 문화를 알고 싶었다. 2010년도 그때는 어렸었고 무언가 도전해보고 싶었다. 도전해보고 싶은 일을 실행하기 위해 단계별로 일을 계획하던 중 캐나다에 유명한 바리스타가 있다는 것을 알게 되었다

1. 아프리카 케냐에서 나의 꿈을 찾다. - 행복한 일 하면서 살아보자.

Benjamin Hyunsoo Kim — Fri, 07 Jun 2019 09:12:21 GMT

꿈을 찾다. 커피를 시작하자고 결심한 건 아프리카 케냐에서 단원들과 꿈에 대하여 이야기하던 때였다. 2009년 대학교 봉사협의회 & KOICA에서 주최한 프로그램에 아프리카 케냐 지역으로 가는 팀에 지원하였다. 대학교에서 정보통신공학을 전공하였다. 난 전공 당시 외국 자격증 JAVA , CCNA, ORACLE 등 항상 외국 자격증을 취득하고 싶어 노력하였