Sungjoong Kim

1월 꼼므박스 - Champagne vincent charlot micheline

Sungjoong Kim — Fri, 22 Jan 2021 01:10:18 GMT

방썽 샤를로( Vincent Charlot ) 그의 이름은 샴페인을 좋아하는 매니아들에게도 다소 익숙하지 않은 이름일수 있다. 하지만 그는 우리에게 익숙한 수많은 생산자들보다 장인 정신으로 샴페인을 빚어내는 생산자로 전문가들에게 이름을 알리고 있다. 사실 그는 프랑스를 벗어나 전세계 많은 평론가와 소믈리에에게 알려져 있다. 6번째의 generation

Champagne Eliane Delalot

Sungjoong Kim — Sat, 26 Oct 2019 10:34:33 GMT

Champagne Jacques Selosses 나Champagne Ulysse Colin 같은방식으로샴페인을생산하다돌연 2009년BIO시작 독일철학가 아돌프스타이너와 막셀마쏭의 방식을 고집했으나 2010년부터 약간은 현대적인 방법을 배재하지않아야함을 느끼고 지금의 진화된 방법으로 샴페인을 만들고있다 그의 밭은 1.06헥타르/ 8000병( 2016년300

Champagne Emmanuel Brochet - 그에게 느끼는 마음의 질투

Sungjoong Kim — Thu, 03 Oct 2019 14:49:44 GMT

질투는 나의 힘이다. 나를 이끌고 나에게 명령하기도 한다. 나아가 싸우고, 이겨라. 이긴후에는 다시 나에게는 언제나 더 큰 질투가 찾아온다. 질투를 하게 하는 생산자가 있다. 샴페인 생산자에게 질투하는 나는 그의 따듯함에도 그의 배려심에도 그의 멋진 샴페인까지도 모두 질투의 대상이된다. 엠마뉴엘 브로쉐 Emmanuel Brochet 그를 만난 20

자크셀로스 Jacques Selosse 리우디 시음회 - degutation / tasting ( collection )

Sungjoong Kim — Wed, 02 Oct 2019 06:59:11 GMT

조 김 셀 시음회 자끄 셀로스 그의 이름은 샴페인을 좋아하는 매니아들을 흥분시키기에 충분할것이다.그의 이름은 샴페인을 만드는 장인을 벗어나 예술가로써 인정되고 있기도 하다. 2번째의 generation을 거쳐 평범하기만 했던 셀로스 집안의 샴페인을 그는 근 30년만에 세계 최고의 자리에 올려 놓았다. 내가 알지 못하는것은 못하고 내가 아는것은 한다. 고로

Champagne Vincent Charlot - 글이 경험이 되는 순간 - 샴페인 그 강한 유혹

Sungjoong Kim — Sun, 10 Feb 2019 09:19:43 GMT

방썽 샤를로( Vincent Charlot ) 그의 이름은 샴페인을 좋아하는 매니아들에게는 다소 익숙하지 않은 이름일수 있다. 하지만 그의 샴페인은 아버지의 그늘에서 벗어나 샴페인 장인으로서 또는 예술가로써 인정되고 있기도 하다. 프랑스를 벗어나 전세계 많은 평론가와 소믈리에에게 알려져 있다. 2번째의 generation을 거쳐 평범하기만 한 샤를로 따누

Champagne Jacques Selosses - 방문기1

Sungjoong Kim — Sun, 11 Feb 2018 09:28:01 GMT

글이 경험이 되는 순간 - 샴페인 그 강한 유혹 자끄 셀로스 그의 이름은 샴페인을 좋아하는 매니아들을 흥분시키기에 충분할것이다.그의 이름은 샴페인을 만드는 장인을 벗어나 예술가로써 인정되고 있기도 하다. 2번째의 generation을 거쳐 평범하기만 한 셀로스 집안의 샴페인을 그는 근 20년만에 세계 최고의 자리에 올려 놓았다. 그를 만난것은 5월의 시원한