전재구

하이볼 맛을 좌우하는 8가지 비밀

전재구 — Fri, 15 Aug 2025 14:04:14 GMT

특히 요즘처럼 무더운 여름에 잘 어울리는 시원한 하이볼을 맛있게 만드는 방법을 알려드리고자 한다. 하이볼은 만들기 간단하다. 하지만 더 맛있게 만들기 위해 중요한 요소들이 있다. 하이볼 맛을 좌우하는 변수들을 하나씩 살펴본다. ① 글라스의 상태가 중요하다. 당연히 깨끗해야 하고, 차갑게 준비하면 더욱 좋다. 입에 닿는 감촉 때문이기도 하고, 탄산을 더 잘

유명인이 출시한 위스키

전재구 — Fri, 15 Aug 2025 11:44:11 GMT

최근 국내에서도 유명인(셀럽)들이 출시하는 술이 많아지고 있다. 과거에는 단순히 모델로만 활동을 했다면 최근에는 투자는 물론 본인의 이름을 걸고 술 제조 전반에 직접 관여하는 경우도 늘고 있다. 해외에서는 오래전부터 유명이들이 술을 출시해 왔다. 그 이유는 여러 가지가 있을 것이다. 단순히 '술이 좋아서'인 경우도 있겠고, 음악이나 영화 외에 맛과 스타일로

술을 맛있게 마시기 위해 중요한 요소들

전재구 — Fri, 15 Aug 2025 10:55:48 GMT

술의 좋고 나쁨은 여기에서 다루지 않겠다. 술도 음식이니 이왕이면 맛있게 먹자. 같은 술이라도 어떻게 마시느냐에 따라 맛이 달라진다. 무더운 여름날 칠링이 전혀 안 된 맥주를 마신다고 생각해 보라. 향이 중요한 와인이나 싱글 몰트위스키를 전용 글라스가 아니라 향을 느끼기 힘든 샷 글라스에 마신다고 생각해 보라. 청량감이 있고 부드러운 타입의 소슈와 같은 사

K-술(한국술)의 현재와 미래 - 한국술의 발전과 세계화를 위해!

전재구 — Thu, 20 Feb 2025 17:09:55 GMT

최근 한류가 대단하다. 가히 'K' 열풍이라고 불러도 손색이 없다. 현재 K-팝과 K-드라마를 비롯한 K-문화, K-뷰티, K-푸드의 인기가 대단하다. 우리가 자주 먹는 김치, 비빔밥, 불고기, 김밥, 떡볶이가 전 세계인의 음식이 되고 있다. 이제는 K-술이 나가야 할 차례이다. 한국 음식에는 한국 술이 당연한 이치이다. 다만 단순히 술을 술로서만이 아니라

위스키 제대로 마시는 법 - 다양한 음용 방법

전재구 — Thu, 20 Feb 2025 13:28:50 GMT

요즘 유행하는 싱글 몰트 위스키를 기준으로 위스키를 제대로 마시는 법을 설명한다. 그냥 마시면 되지 뭘 따지냐는 사람도 있다. 하지만 알고 마시면 더 맛있는 것은 분명하다. 위스키 제대로 마시는 법 첫째, 적합한 글라스가 필요하다. 특히 싱글 몰트 위스키처럼 향이 좋은 위스키라면 글렌캐런과 같은 위스키 전용 글라스가 있으면 좋다. 글라스는 깨끗

대통령의 명절 선물과 만찬주로 사용된 K-술

전재구 — Thu, 20 Feb 2025 09:08:28 GMT

역대 대통령들은 명절(설, 추석) 때 어떤 술을 선물했을까? 전통주를 명절 선물 세트에 처음 포함시킨 사람은 노무현 전 대통령이었다. 노 전 대통령은 취임 첫해인 2003년 추석에 지리산 복분자주(광주 광산구)를 선물한 것을 시작으로 2004년 지리산 국화주(경남 함양)와 한산 소곡주(충남 서천군), 2005년 이강주(전북 전주시)와 문배주(경기 김포시),

영화(드라마) 속의 칵테일 - 칵테일과 인문학1

전재구 — Thu, 20 Feb 2025 09:07:33 GMT

가장 유명한 칵테일 영화라면 1988년 개봉(국내에서는 1990년에 개봉)한 톰 크루즈(Tom Cruise) 주연의 영화 「칵테일(Cocktail)」이다. 이 영화가 나온 후 한동안 칵테일 학원이 성황을 이루기도 했다. 필자(전재구)도 이 영화를 보고 바텐더에 입문을 했다. 이 영화에 나온 대표적인 칵테일이 레드 아이(Red Eye), 벨벳 해머(Velve

위스키 트렌드

전재구 — Thu, 20 Feb 2025 09:05:53 GMT

코로나19를 거치면서 위스키의 인기가 대단했다. 위스키가 ‘아재술’에서 ‘MZ술’로 세대교체가 되었다는 말이 나올 정도였다. 위스키가 인기를 얻으면서 위스키 관련 커뮤니티의 가입자가 폭증하기도 했다. 위스키 수입 금액을 보더라도 2020년 132,463천 달러이던 위스키 수입 금액은 2022년 266,842천 달러로 2배 넘게 커졌다. 열풍 혹은 대란이라고