희우

[세계 음식] 멕시코 번외 - 메즈칼(메스칼)과 카페데오야(Café de olla)

희우 — Sun, 07 Apr 2019 08:16:28 GMT

멕시코 시리즈를 끝내고, 마지막으로 더 하고 싶은 멕시코의 이야기들이 있어 번외 편으로 찾아오겠다고 말했었는데요. 드디어 오늘, 준비한 이야기로 찾아왔습니다. 2월에 멕시코 시리즈를 끝낸 뒤, 바로 멕시코 번외 편 이야기를 올리고 다음 시리즈를 준비하려고 했지만.. 일이 너무 바빠서 글을 쓸 여유가 좀처럼 나지 않아 오늘에서야 번외 편 이야기를 해보려고

[세계 음식] 멕시코 04 - 알고보면 새롭고, 다양한 멕시코의 '술' 이야기

희우 — Fri, 08 Feb 2019 14:56:58 GMT

술에 대해 어떻게 생각하시나요? 음식에 대해 관심이 많다면 술에도 관심이 있는 분들이 많다고 생각합니다. 최근에는 음식과 술을 페어링해서 즐기는 문화가 퍼지며 이런 관심을 확인할 수 있다고 느낍니다. 이 음식에는 이런 술, 이라는 공식같이 정해진 듯한 조합도 있지만 새로운 조합을 발견하는 재미도 있죠!저는 술을 좋아해서 우리나라에서도 다양한 전통술에도

[세계 음식] 멕시코 03 - 살사, 멕시코 음식의 KICK

희우 — Thu, 31 Jan 2019 06:44:27 GMT

첫 번째 멕시코 시리즈였던 타코 이야기를 하면서 살사에 대해서는 언급만 하고 자세한 이야기는 다음에 하겠다고 하고 넘어갔었는데요! 드디어 오늘 살사에 대한 이야기를 해보려고 해요. 요새는 멕시칸 음식을 파는 음식점도 많아서 다양한 살사에 대해 알고 계신 분들이 많은 것 같아요. 멕시코 음식을 빛나게 해주는 킥(KICK)이 되는 살사, 이번 시리즈에서는 멕시

Come back:) - 휴식, 그리고 배움의 시간을 거쳐 돌아왔습니다.

희우 — Tue, 29 Jan 2019 06:06:58 GMT

안녕하세요:) 오랜만에 글로 인사드립니다, 희우입니다. 2주 전에 마지막으로 썼던 글에서 여행과 연수 때문에 31일에 돌아오겠다고 했는데, 다시 연재를 시작하기 전인사를 드리고 싶어서 찾아왔습니다. 2주라는 시간이 아주 빠르게 흘러간 것 같아요. 저는 새로운 곳에서 일을 시작하게 되어 많은 것들을 준비하고 여행을 통해 휴식의 시간을 보냈답니다. 여행은 가

[세계 음식] 멕시코 02 - 멕시코 음식의 기본, 토르티야

희우 — Fri, 11 Jan 2019 15:52:08 GMT

멕시코 음식에 기본이 되는 것은 무엇일까요? 저는 토르티야라고 생각합니다. 멕시코는 옥수수를 이용해서 여러 요리를 해 먹는데 토르티야가 옥수수로 만든 대표적인 식재료 중 하나입니다. 토르티야는 우리나라의 쌀밥과 같은 주식으로 다양한 요리에 포함된 아주 기본적인 식재료입니다. 만드는 방법이 어렵지 않아 홈메이드 토르티야가 많고 마켓에서도 토르티야를 쉽게 구매

[세계 음식] 멕시코 01 - 내 마음대로 만드는 다채로운 '타코'

희우 — Fri, 04 Jan 2019 10:52:32 GMT

안녕하세요, 희우입니다. 개인적으로는 많은 변화가 있었던 2018년이 지나고 새로운 2019년이 되었어요. 2019년은 어떤 마음으로 한 해를 보내고 싶은지 계획하셨나요? 저의 올해 목표는 무탈하게 한 해 보내기입니다! 건강하고 소소한 행복을 찾는 한 해가 되었으면 좋겠어요. 제 브런치 글을 읽어주시는 모든 분들의 건강과 행복을 기도합니다♥ 2019년

[세계 음식] 할랄 시리즈 02 - 할랄 푸드 경험기와 다른 시각으로 보는 할랄

희우 — Fri, 28 Dec 2018 08:18:33 GMT

지난주에는 할랄에 대한 기본적인 이야기를 했다면, 오늘은 할랄에 대한 실제적인 이야기를 해볼까 합니다. 먼저 우리가 살면서 만날 수 있는 할랄 음식에 대한 이야기를 시작으로, 할랄에서 종교적 측면을 제외하고 다른 시각으로 바라본 할랄에 대한 이야기를 해볼게요. 할랄에 대해 관심을 가지기 시작한 이후 다양한 음식을 찾아보기 시작했습니다. 직접 할랄 식사를

[세계 음식] 할랄 시리즈 01 - 인도네시아의 미고랭(미고렝)과 할랄의 기본 이해하기

희우 — Fri, 21 Dec 2018 09:09:05 GMT

브런치에서 처음 시작했던 짧은 베트남 시리즈를 뒤로하고, 이제 새로운 이야기를 시작해볼까 해요. 베트남 시리즈에서는 한 나라의 다양한 음식 이야기를 해보았다면, 이번 시리즈에서는 여러 나라를 아우르는 주제로 접근해보았어요. 조금 낯선 주제일 수 있지만 새로운 것을 알아가는 재미가 있다고 생각해요. 그럼 두 번째 시리즈 지금부터 시작합니다! 제가 준비한

[세계 음식] 베트남 02 - 커피 편 - 알고 보니 커피의 나라? 베트남!

희우 — Fri, 14 Dec 2018 07:05:21 GMT

벌써 12월 중순에 들어서면서 연말 분위기가 물씬 나는 것 같아요. 날씨도 정말 추워졌는데 건강 관리는 잘하고 계신지 궁금합니다. 저는 저번 주에 브런치 작가가 된 이후로 어떤 이야기를 해보면 좋을지 많은 고민을 했답니다. 더 좋은 이야기들을 들려드려야겠다는 다짐도 했구요! 오늘은 지난주 금요일 첫 번째 이야기였던 베트남 소스 편에 이어 오늘도 베트남 이

[세계 음식] 베트남 01 - 소스 편 - 다채로운 베트남 소스의 세계

희우 — Fri, 07 Dec 2018 08:16:13 GMT

안녕하세요. '세계 음식'이라는 주제로 인사드리게 된 희우라고 합니다. 브런치를 시작하고 첫 글은 제가 '세계 음식'이라는 주제를 왜 선정하게 되었는지, 그리고 어떤 이야기들을 드리고 싶은지 간단히 말씀드렸었는데요, 오늘은 본격적으로 제가 준비한 이야기를 시작해볼까 합니다. 세계에는 엄청나게 많은 나라들이 있어요. 공식적으로 인정받은 나라들과 아직 공식적

브런치 시작:) - 브런치 작가가 되었어요!

희우 — Thu, 06 Dec 2018 05:46:31 GMT

안녕하세요. 브런치에서 처음으로 인사드리는 '희우'입니다. 12월 4일에 브런치 작가 신청을 했고, 오늘 작가가 되었다는 메일을 받았어요. 생각보다 빠르게 작가 신청에 대한 결과를 얻어서 더욱더 기쁜 마음이었답니다. 인생을 살면서 제가 가장 잘하는 것들을 글로 풀어보고 싶었는데, 좋은 기회를 브런치에서 본격적으로 시작할 수 있게 되어 감사해요. 작가라