유창석

당신의 음식을 번역해 드립니다.(2) - 우아하고 지적인 식량포럼 1회

유창석 — Thu, 16 Aug 2018 12:24:48 GMT

그런 의미에서 음식을 새롭게 바라볼 때 식량이라는 것을 새롭게 재조명해볼까요? 식량은 잘 아시겠지만, 먹어서 생명활동에 꼭 필요한 열량을 공급할 수 있는 사물의 통칭 = 양식. 이라고 합니다. 우리가 식량하면 떠오르는 것들이 있죠? 가장 대표적으로 전투식량, 자연 재해가 나면 마트를 털어버리는 등의 비상 식량 혹은 우리가 화성으로 간다고 했을 때 우주선 안

당신의 음식을 번역해 드립니다.(1) - 우아하고 지적인 식량포럼 1회

유창석 — Thu, 16 Aug 2018 12:23:22 GMT

2018년 8월 8일 아직 더위가 가시지 않는 이른 저녁 홍대역 인근에 위치한 카페 '약다방 봄동'에서 음식을 번역(?)해보자는 다소 생소한 모임이 시작된다. 안녕하세요! 우아하고 지적인 식량포럼(이하 우지식)에 참여하신 여러분 환영합니다. 음식을 번역해드린다는 낯선 제목에 몇 분이나 참여해주실지 조금은 걱정이었는데, 너무 허전하지도 너무 비좁지도 않은