스윗팰리스

당신의 마카롱 취향

스윗팰리스 — Mon, 22 Aug 2022 14:32:47 GMT

하루가 멀다 하고 마카롱을 만들었다. 분명 마카롱을 만들었는데 망카롱(망친 마카롱), 뻥카롱(속이 빈 마카롱)이 번갈아가며 나오니 정말 환장할 지경이었다. 실패의 전리품인 못난이 코크(아래 용어설명 참조)가 냉동실 한 구석에 차곡차곡 쌓여갈 때면 아까운 재료비 생각과 쪼그라드는 자신감으로 슬픈 엄마 속도 모르고 둘째 딸아이는 수북한 코크 봉지를 헐어 학원

예쁜 배꼽을 만드는 방법

스윗팰리스 — Thu, 09 Jun 2022 05:12:28 GMT

"언니 배꼽이 내 배꼽보다 더 예쁜 것 같아!" "아니야. 네 것도 예뻐. 그런데 K는 배꼽이 없네. 왜 그렇게 된 거지?" "선생님! 여기 제 배꼽도 좀 봐주세요!" 실종된 배꼽 때문에 다급히 선생님을 찾고 내 배꼽이 더 예쁘네 아니네 하는 이곳은 다름 아닌 제과 수업을 하는 교실이고, 지금은 마들렌을 만드는 중이다. 마들렌은 보통 조개 모양의 앞면과

사랑은 예쁨의 발견

스윗팰리스 — Mon, 23 May 2022 09:05:14 GMT

언젠가 공을 들여 '愛'를 쓰고 있는 할멈에게 엄마가 물은 적이 있다. -근데 엄마, 그거 무슨 뜻인지 알고나 쓰는거야?할멈이 도끼눈을 떴다.-그럼!그러더니 낮게 읊조렸다.-사랑.-그게 뭔데?엄마가 짓궂게 물었다.-예쁨의 발견. [손원평 장편소설, '아몬드' 中] '사랑은 예쁨의 발견' 내 SNS 프로필에 지금까지 가장 오랜 시간 자리를 차

김삼순의 밀푀유

스윗팰리스 — Mon, 16 May 2022 09:01:07 GMT

'소중한 사람을 위해 정성을 다해서 만들 디저트를 고르라면?' 그건 단연코 '밀푀유'다. 2005년에 방영했던 '내 이름은 김삼순'이라는 드라마 속 장면에서 이제 막 사랑을 시작한 여주인공이 아픈 남자를 위해 들깨죽과 함께 정성스럽게 과자를 만들고 있는 장면을 보았다. (당시에는 과자 이름도 몰랐다.) 2022년. 제과를 배우고 다시 본 드라마 속에서는

카눌레의 누명

스윗팰리스 — Tue, 10 May 2022 09:25:31 GMT

운전을 하다 보면 자동차의 뒷모습에서도 표정이 보인다. 주로 자동차 후면의 굴곡과 브레이크 등 모양에 따라 인상이 결정되는데, 완만한 곡선에 동글동글한 브레이크 등은 정차를 할 때마다 나를 향해 웃는 것 같아 볼수록 정감이 간다. 반면 뾰족하게 각진 후면에 브레이크 등까지 오른쪽으로 치켜 올라간 차는 정차할 때마다 험상궂은 표정을 짓는 것 같아 밉상으로 보

당신이 조금 전 먹었던 빵은 '진짜 빵'일까?

스윗팰리스 — Tue, 10 May 2022 09:01:02 GMT

제과제빵 수업을 들으며 가장 처음 배우게 되는 것이 바로 '빵'의 정의다. '빵'에 대해서 본인이 얼마나 정확히 알고 있는지 아래 질문을 통해 셀프로 진단을 해보면 참고가 될 것이다. 질문) 다음 중 빵에 해당하는 것을 모두 고르시오. ㄱ. 카스텔라 ㄴ. 파운드케이크 ㄷ.쉬퐁케이크 ㄹ. 마들렌 ㅁ. 타르트 ㅂ. 호두파이 ㅅ. 쿠키 ㅇ. 머핀 정답) 위