Insightmj

오프라인 공간의 지속가능성 - 폐업이 아니라 가늘더라도 길게 지탱해주기 위한 정책이 필요한 시기

Insightmj — Mon, 04 Jul 2022 07:45:21 GMT

오프라인 공간의 지속가능한 운영을 위한 정책 많은 오프라인 사업들이 힘든 시기입니다. 수많은 소규모 자영업자들은 이를 악물로 버티고 있지만, 코로나의 출렁임 속에서 언제까지 버틸수 있을지 답답합니다. 코로나 초기부터 늘 너무나 안타까웠던 것은 국가 차원에서 코로나 리스크를 줄이기 위한 합리적인 지침은 주지 않았던 점입니다. 미국이나 다른 국가처럼 락다운

경험의 기대감을 불러 일으키는 비대면상품 - 경험 기획력의 시대

Insightmj — Fri, 04 Dec 2020 02:26:13 GMT

외식업에서도 부가매출을 위해 식당 메뉴 외에 리테일 상품들을 판매하는 경우가 늘고 있습니다. 아래 상품은 제가 종종 가는 브런치 카페 사장님이 기획해서 판매하는 와인 세트입니다. 우리는 이제 다양한 방법으로 음식을 사 먹습니다. 과거에는 식당에서 외식을 하거나 마트에서 파는 가공품을 사 먹는 정도가 ‘음식을 구매해서 먹는 방법’이었죠. 그런데 이제는 밀키트

여전히 사먹습니다, 방법이 바뀌었을 뿐 - 변화하는 음식소비

Insightmj — Thu, 03 Sep 2020 01:19:42 GMT

F&B 산업에서 배달서비스는 필수가 되었고, HMR이나 밀키트 상품으로 끼니를 해결하는 것은 우리소비자들의 일상이 되었습니다. 마트에서 흙이 묻은 당근과 덩어리 고기 (1차 산물)을 사서 집에서 다듬고 기본 양념을 사용해서 100% 조리를 하는 집밥, "내식"은 이미 줄어든지 오래입니다. 1인 가구의 증가, 산업화, 여성사회활동 증가, 외식업 발전 등 거

옴니채널의 시대 - Z세대는 오프라인도 즐긴다!

Insightmj — Mon, 31 Aug 2020 09:42:46 GMT

코로나 이전 이미 시작되었던 비대면 서비스 “9시에 협업툴 채팅창으로 아침 인사를 나누고, 각자 업무를 시작하였다. 업무는 협업툴을 통해 소통하고 온라인 드라이브에 모든 자료를 저장하고 공유한다. 11시에는 줌콜을 통해 온라인 화상회의를 진행하였다. 점심에는 배달플랫폼으로 주문한 음식이 집으로 배달되어 아이들과 식사를 하고, 식사 후 은행 웹싸이트에 들어

“위험을 최소화합니다” - 안심 마케팅이 필요한 시기

Insightmj — Mon, 31 Aug 2020 09:41:05 GMT

알지 못하는 대상에 대한 두려움 중국 우한에서 시작된 신종 코로나 바이러스로 전세계가 몸살을 앓고 있다. 중국에서는 2만명이 넘게 감염되고 500명 수준의 사망자가 발생하였고, 전세계적으로도 확진자가 증가함에 따라, 전세계가 두려움에 떨고 있는 상황이다. 그러나 객관적으로 들여다보면, 우리나라 및 다른 발생 국가들에서는 전염자 수가 비교적 완만하게 증가하

포스트코로나, 네모난 세상 속 우리의 생활은? - 코로나 속 소비생활

Insightmj — Thu, 13 Aug 2020 05:22:59 GMT

코로나 이후 변화된 우리의 생활 “종식되어도 코로나 이전으로 돌아가진 않을 것이다.”라고 많은 사람들이 이야기합니다. 코로나 이전과 이후, 너무나 많은 것들이 달라졌습니다. 우리의 삶 자체가, 즉 라이프스타일이 바뀌었습니다. 라이프스타일이란, “개인이나 가족의 가치관 때문에 나타나는 생활양식, 행동양식, 사고양식 등 생활의 모든 측면의 문화적 ·심리적 차

코로나 속에서도 줄이 긴 식당들

Insightmj — Thu, 13 Aug 2020 05:18:23 GMT

코로나 블루, 인간은 결국 사회적 동물 인류가 모여 살게 된 이유는 생존의 기회를 높이고 더 즐겁게 놀기 위해서라고 합니다. 최초로 군집을 이루고 살았던 페루의 도시들에서 발견된 것은 물고기, 피리, 허브였습니다. 모여 사니까 더 즐겁고(피리) 삶의 기회들이 많더라(물고기)는 것을 깨닫고 모여 살기 시작했다는 것입니다. 하지만 사실상 인류는 사람 간의 정

외식의 의미를 바꾼 그것 - 진격의 HMR

Insightmj — Thu, 13 Aug 2020 05:16:04 GMT

외식이란 무엇을 의미할까요? 우리가 지금껏 너무나 당연하게 사용하던 용어를 다시 한번 생각해봐야 할 만큼, F&B 산업에 커다란 지각 변동이 일어나고 있습니다. 외식은 말그대로 집밖에서 준비된 음식을 구매해서 먹는 행위를 의미하는 반면, 내식은 집안에서 직접 만들어 먹는 집밥을 의미하지요. 그런데 언제부터 인가 밖에서 준비된 음식들을(외식) 집에서 간편하게

나만의 여행 경험을 찾아서 - 밀레니얼 세대의 여행 취향

Insightmj — Wed, 12 Aug 2020 12:17:08 GMT

“강릉” 하면 무엇이 떠오르시나요? 저는 카페와 해변 솔숲이 떠오릅니다. 십여년 전만 해도 강릉 하면 경포해변과 주문진 수산 시장이었던 것 같은데요. 이제는 강릉 내 구석구석 자리잡은 테라로사나 보헤미안 같은 강릉 출신 (전국 프랜차이즈 브랜드가 아닌!) 카페들이 생각나고, 해변 바람 맞으며 걷는 솔숲길이 생각납니다. 강릉은 국내에서 제가 가