john back

EP.6 내가 마신 커피는 어떻게 나에게 온 것인가.

john back — Sun, 11 Jan 2026 04:25:48 GMT

〈1〉 질문이 너무 익숙해졌을 때 커피 얘기를 조금이라도 진지하게 하다 보면, 꼭 마주치게 되는 문장이 있다. “당신이 마신 커피는 누구의 손에서 시작되었는가.” 처음 이 문장을 들었을 때는 나도 고개를 끄덕였다. 꽤 괜찮은 말이라고 생각했다. 커피를 단순히 취향이나 기호의 문제로만 보지 말고, 그 뒤에 있는 사람을 한 번쯤 떠올려보자는 말이니까. 최소

EP.5 공정무역 커피, 좋은 의도만으로 충분할까

john back — Sun, 04 Jan 2026 04:54:19 GMT

공정무역 커피라는 단어를 보면 마음이 조금 편해진다. 적어도 이 커피 한 잔이 누군가의 착취 위에 만들어진 결과는 아닐 것 같다는 기대 때문이다. 그래서 우리는 비슷한 가격대의 커피 앞에서 자연스럽게 공정무역 마크가 붙은 제품을 고르게 된다. 일종의 ‘착한 선택’을 했다는 안도감 때문이다. 하지만 커피 업계에서 일했고, 동시에 ESG를 공부하다 보

EP.4 커피 한 잔 가격에 담긴 노동의 무게 - 공정거래무역론

john back — Tue, 09 Dec 2025 11:20:59 GMT

"산지" 우리가 매일 마시는 커피, 그 시작은 ‘산지’라 불리는 곳이다. 보통 아프리카, 중남미 지역이 대표적이며, 최근에는 동남아시아 원두도 익숙한 이름으로 자리 잡고 있다. 이들 지역에서 수확된 커피는 수많은 사람들의 손을 거쳐 우리의 일상에 도달한다. 커피 한 잔의 여정을 단순하게 요약하면 다음과 같다: 농장 → 로스터(볶는 사람) → 바리스타

EP.3 스타벅스의 ESG 접근법

john back — Wed, 03 Dec 2025 02:47:54 GMT

스타벅스의 지속가능 커피 전략을 들여다보면 단순한 CSR이나 ‘착한 소비’의 연장선이 아니라, 사실상 비즈니스 모델 전체를 지속가능성 기반으로 재설계한 케이스라는 걸 알 수 있다. 다른 기업들이 ‘ESG 프로그램’을 하나의 항목처럼 운영한다면 스타벅스는 공급망 자체를 브랜드 경쟁력으로 활용한다. 스타벅스가 매년 3만 톤 이상의 원두를 조달하는 글로벌

EP.2 기후변화 이슈, 커피 값 폭등 원인

john back — Sun, 30 Nov 2025 11:53:12 GMT

요즘 커피값이 많이 올랐죠.. 바리스타로써, 또 카페를 나중에 꼭 오픈해야지! 큰 꿈을 가지고 있는 저로써는 참 안타까운 시점입니다. 그런데 커피값 왜 오른지 궁금하지 않으세요?? 커피도 비트코인이나 주식처럼 전세계 가격 변동 추이를 확인 할 수 있습니다. "커피 선물" 이라고 하는데요 오징어 게임 1에서 나왔던 그

EP.1 ESG 하나 씩 알아가기 - ESG란 무엇일까.

john back — Fri, 28 Nov 2025 10:43:15 GMT

ESG는 환경(Environment), 사회(Social), 지배구조(Governance)를 의미하는 말이지만, 단순히 세 가지 축을 나열하는 것만으로는 충분한 설명이 되지 않는다. ESG는 사실 기업이 ‘어떻게 존재하고, 어떤 방식으로 앞으로를 준비해야 하는가’를 묻는 일종의 방향 제시다. 세상이 빠르게 변하고 불확실성이 늘어가는 시대에, 기업이 스스로