현준

마실 것의 일상 #4. 남이 내려준 커피 - 어쩌면 식사 이상의 시간.

현준 — Tue, 09 Jun 2020 07:51:17 GMT

준비물: 시간과 카드(현금), 나를 위해 커피를 내려준 어딘가의 누군가. 50대셨을까? 짧게 나눈 대화였지만 기억에 오래 남은 말이 있다. “저 정도 나이가 되면 가장 맛있는 밥이 뭔 줄 아세요?” “글쎄요. 뭔데요?” “남이 해준 밥이요. 남이 해주면 라면도 그렇게 맛있어요. 나가서 먹으면 더 맛있구요.” ‘남이 해준 밥이 맛있다.’ 그 말이

마실 것의 일상 #3.딸기라떼 - 너의 등을 살짝 안고 커피 내리는 시간을 사랑한다.

현준 — Thu, 04 Jun 2020 10:37:44 GMT

준비물. 딸기, 설탕, 포크, 우유. 먼저 딸기 꼭지를 손질한다. 큰 그릇에 적당량의 딸기를 담는다. 그리고 포크로 눌러 으깬다. 양을 가늠하기 어려우면 딸기를 컵에 담아본다. 딸기 사이의 빈틈은 다 사라지고 조금 눌려질 것을 상상하면 적당하다. 으깬 딸기에 설탕을 넣는다. 단 것이 좋다면 설탕을 넉넉하게 넣는다. 얼마큼 넣을지 모르겠다면 일단 조금

마실 것의 일상 #2.아이스 아메리카노 - 후회를 놓지 못하는 너에게 아이스 아메리카노를 건내고 싶다.

현준 — Thu, 04 Jun 2020 10:36:56 GMT

준비물: 에스프레소, 물, 얼음. 아이스 아메리카노. 내가 가장 즐겨 마시는 음료다. 비가 와서, 추워서, 따뜻해서, 더워서 아이스 아메리카노를 마신다. 특히 점심 후 마시는 얼음 가득한 아메리카노는 취향 저격이다. 음식이 미국적이 되면 좀 커지는가? 싶었던 것이 커피와 피자다. 얇은 도우대신 두꺼운 도우를 쓰는 미국식 피자. 에스프레소에 물을 더해

마실 것의 일상 #1.에스프레소 - 사랑은 한 인간과 함께 태어나 그 인격과 함께 자란다.

현준 — Thu, 04 Jun 2020 10:35:49 GMT

햇볕이 좋았다. 코로나를 피해 걸음이 짧아진 날 중 유난히 좋았다. 그래서 천천히 커피를 내리고 싶었다. 손으로 돌려야 하는 커피 그라인더를 꺼냈다. 원 샷 8g, 투 샷 18g 거의 모든 순간 투샷을 선택한다. 그라인더의 뚜껑을 열어 8g이 담기는 커피스푼으로 흘리지 않게 조심스레 투입구에 넣는다. 뚜껑을 닫고 천천히 손잡이를 돌린다. 아사삭, 아사삭,