젊은이 https://brunch.co.kr/@@a2fk 빵과 나, 사워도우 제빵일기 ko Wed, 08 Apr 2026 03:27:40 GMT Kakao Brunch 빵과 나, 사워도우 제빵일기 //img1.kakaocdn.net/thumb/C100x100/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fguest%2Fimage%2F5isSvZzO3aOlhvH_0BwCG1fRW_8.png https://brunch.co.kr/@@a2fk 100 100 사워도우 제빵일기 - 오늘부로 야매는 졸업한다 https://brunch.co.kr/@@a2fk/1 기록을 하기로 마음먹었다. 매번 달라지는 레시피와 구울 때마다 천국과 지옥을 오가는 빵 상태에 진절머리가 났기 때문이다. 야매의 단계에서 아마추어로 진화하리라. 고작 삼일 전 구운 사워도우임에도 과정이 희미하니.. 발전이 없다. 일단 참조한 원 레시피는 필리젬마님이 수정한 hamelman의 vermont sourdough.&nbsp;어째서&nbsp;'참조' 냐면 내 사정에<img src= "https://img1.kakaocdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fguest%2Fimage%2FMj2w_Vj8VQeM7KwCYlSRe6JLiyc.jpg" width="500" /> Wed, 29 Apr 2020 09:02:27 GMT 젊은이 https://brunch.co.kr/@@a2fk/1