무패장사 박호영

끝내주는 국밥을 원하지는 않습니다.

무패장사 박호영 — Sun, 09 Apr 2023 15:38:59 GMT

주변 상권에 몇군대 국밥집이 있다. 딱히 맘에 드는 식당은 없다. 이집도 가보고 저집도 가보고 하는 편이다. 국밥에 대한 기대치를 한껏 업이 되어서 방문 하지 않는다. 그럼에도 불구하고 매번 나는 속은듯한 기분이 든다. 국밥에 김치만 맛있어도 아주 그만이지만 그 김치가 매우 아쉬운 아니 먹기가 거불 할 정도의 맛을 내는 식당이 있다. 물론 맛이라는 것이

절망에서 줄서는 식당을 만든사장이 힘들어하는식당사장에게

무패장사 박호영 — Fri, 13 Jan 2023 15:17:15 GMT

이 글을 읽기 전 하나만 알아주었으면 합니다. 저도 식당을 창업 후 하루에 단 한 그릇도 못 파는 식당이었고 그런 식당에 사장 있었습니다. 그렇게 저는 언제 망해도 이상하지 않은 식당 월세도 가족에 생계도 책임지지 못하는 식당 사장이었습니다. 그러니 저의 잘난 맛이거나 저의 어깨 뽕에 춤추는 그런 글이 아니라는 점을 알아주셨으면 합니다. 제가 직접 겪고 성

■식당을 처음 하는 분들이 가장많이 실수 하는 것들

무패장사 박호영 — Tue, 04 Oct 2022 11:17:49 GMT

상가임대라는 현수막이 나풀거리던 상가가 있다. 자주 다니는 길이라 늘 눈길은 갔다. 그자리에서 꽤나 브랜드파워좀 있다는 분식점 브랜드 프랜차이즈가 오픈하고 2년을 버티지 못하고 문을 닫더니 1년가까이 상가임대 상태 였다. 그런 상가에 코로나가 조금 주춤해지고 끝날 분위기를 타서 그런가 치킨집 아니 더 정확하게는 옛날 통닭 후라이드 전문점이라고 해야 할거같

- 해피콜 냄비 살 때 심각하게 고민하세요

무패장사 박호영 — Wed, 07 Sep 2022 15:32:08 GMT

과학기술은 우리의 삶의 질을 높여 준다. 과학이 의료를 만나면 사람의 수명까지 연장하고 질병을 보다 빠르고 신속하게 치료가 가능하도록 만들어 준다. 어디 그뿐일까 우리 생활 곳곳에는 과학을 만나 혁신적인 성능과 모습으로 다시 태어나고 다시 만들어지는 브랜드가 상당히 많다. 나열하지 않아도 우리 주변은 온통 과학이 존재한다. 그렇다면 외식업에 주방도구나 주방

■5주의 기적 소상공인 실전 온라인 마케팅 모집(무료)

무패장사 박호영 — Sun, 17 Jul 2022 12:46:20 GMT

무료 소상공인 온라인 마케팅 모집 ■수강 신청하기 클릭 ■ ■ 수강 신청은 신청하기 클릭 ■ 교육 장소는 천안 입니다 ■ 자영업 하신다면 누구나 신청가능 ■ 준비물 : 스마트폰 , 노트북 (오피스 엑셀있으면 더 좋습니다.) ■ 설문지를 작성하여 제출해주세요 ■ 선정이 되신 사업주 분에게 개별 전화를 드리겠습니다.

■ 쿠폰과 포인트 사용하는 고객을 잡아라 - -쿠폰을 사용 고객이 충성고객이란 증거다.

무패장사 박호영 — Wed, 15 Jun 2022 14:26:05 GMT

■ 쿠폰과 포인트 사용하는 고객을 잡아라 제품을 구매하면 구매한 비용에 일정 금액을 현금처럼 사용 가능하게 포인트를 적립해 주거나 쿠폰을 제공하는 적립 서비스가 이제는 대기업의 브랜드뿐만 아니고 작은 골목 소상공인들도 쉽게 제공할 수 있는 시대가 되었다. 쿠폰을 제공해 주는 형태의 서비스 제공은 아주 오래전부터 배달이 주가 되는 업종부터 너도 나도 제공

■벽결이 에어컨에서 물이 센다면 이렇게 고치면 된다 - -벽걸이 에어컨 누수 셀프 수리 방법 입니다.

무패장사 박호영 — Sun, 12 Jun 2022 15:58:13 GMT

-언제나 변함 없이 계절과 시간은 어김없이 ㅎㅎㅎ 여름 더운 여름이 옴니다. 올해도 왔습니다. ㅎㅎㅎㅎ 거실에 스탠드 에어컨 한대가 있고 안방에는 벽걸이 에어컨이 있다. 이정도에 에어컨 배치는 요즘 가정집에 흔히들 있는 구조 있거 같다. 그렇게 몇년을 잘 쓰던 에어컨에 문제가 생겼다. 문제의 원인은 이사를 하고 다시 설치 하고 부터 안방에 벽걸이 에어컨

■사업을(브랜드) 확장 할 때 주의할 점 - -브랜드 확장은 가장 적합한 시기가 있다.

무패장사 박호영 — Thu, 09 Jun 2022 14:46:01 GMT

■사업을(브랜드) 확장 할 때 주의할 점 -동네 작은 식당도 그 옆에 미용실도 카센터도 상권을 보면 많은 업종이 각자 열심히 각자의 사업에 집중하고 있다. 어떤 사업하더라도 나는 전문가가 먼저 되어야 한다고 주장한다. 식당이라면 많은 메뉴보다는 몇 가지 작은 메뉴 구성으로 전문가 소리 들을 수 있는 그런 식당이 좋고 미용실도 이것저것 말고 자신이 가장 잘

■1시간 영업으로 하루 매출을 기록한다. - -선택과 집중에 모든 해결에 답이 있다.

무패장사 박호영 — Tue, 07 Jun 2022 11:59:53 GMT

22년 6월 6알 '현충일 며칠 동안 이어지는 연휴의 끝자락 날이 6월 6일 다. 이미 이틀 동안 전쟁을 치렀다. 다른 말로 하면 바빠서 죽어나가는 날이라고 하다. 그래서 연휴 마지막 날이라 아마도 적은 매출과 고객의 방문을 예상했다. 오픈하고 단 30분에 나의 예상은 보기 좋게 빗나갔다. 주방과 홀 모든 준비를 마치는 오픈 해야 하는 그 시간은 매일

■왜 삼성에게는 겸손하라고 안 하는가 - -누구나 알수 있도록 알리자 사소한 것도 상관없다.

무패장사 박호영 — Thu, 02 Jun 2022 15:21:55 GMT

-장사, 사업, 비즈니스 모두 뜻이 같다. 약간에 의미 해석을 두고 다르게 볼 수도 있지만 본질은 같은 뜻이다. 자신이 하고 있는 사업이 식당이던 네이버에 입점해있는 수많은 쇼핑물 중 하나 이건 간에 하나의 브랜드다. 물론 지금보다 더 많은 사람들이 알아 봐주고 찾아 주고 방문해 주는 브랜드가 되길 희망하는 것은 당연하다. 그래서 더 공격적인 마케팅을 하고

■ 브랜드. 네이밍이 절반이다. - -이름이 모든걸 결정한다.

무패장사 박호영 — Tue, 31 May 2022 15:43:11 GMT

-동네 상권에 한적한 아프트 주거밀집 지역에 모여있는 상권이있다. 코로나 여파로 여기라고 무사하지 못하고 임대라는 현수막이 나풀거리는 상가가 더 많았지만 코로나가 끝물에 다시 점포를 오픈하는 곳이 늘어 나고 있어 매우 방가운 소식이 아닐 수 없다. 저녁 9시만 되면 상가 간판마저 꺼지고 횡한 거리에 분위기에서 요사이는 마친 다시 예전의 활기를 찾아 가는 듯

■사업의 확장은 전문가 소리 들었을 때 해야 한다. - -이것 저것 하는 말고 한가지라도 잘해야 된다.

무패장사 박호영 — Thu, 26 May 2022 14:46:17 GMT

-식당(브랜드)컨셉트가 명확하게 전달될 수 있는 것으로 만들었다면 소비자에게 전문성이 있는 브랜드로 인식하게 될 가능성의 확률이 높아지게 된다. 소비자에게 전문성을 인정받을 때에 비로소 브랜드 확정을 고려해 볼 수 있게 된다. 하지만 여기서 브랜드 확장을 하는 것이 좋은 것인지 그렇지 못한 것인지에 대한 답은 없다. 한 분야로 오래오래 더 깊게 들어가도 나

■전문성이 없는 식당(브랜드)은 살아 남기 힘들다. - -무엇을 잘 하는 식당 인가. 무엇을 잘하는 브랜드 인가.

무패장사 박호영 — Sat, 21 May 2022 14:30:57 GMT

모든 사업분야 에서 흔히 볼 수 있는 현상은 한 브랜드가 너무 많은 것들을 하려고 애쓰고 있다는 것입니다. 소상공인 식당을 예로 들어 보겠습니다. 흔하게 보이는 수 많은 식당들 규모와 상관없이 그 많은 식당 하나 하나가 브랜드입니다. 브랜드라고 거창 할 것도 없습니다. 간판 달고 장사하면 그게 브랜드입니다. 하지만 그 많은 브랜드가 빛을 보기도 전에 사라

■핵심고객과 거래 보다는 관계에 집중하라 - -핵심고객을 잡아두어야 한다.

무패장사 박호영 — Wed, 18 May 2022 15:56:52 GMT

세상은 모든 상황이나 문제점에서 두가지로 분류하고 나눌 수 있습니다. 좋은것과 나쁜 것, 뜨거운 것, 차가운 것 , 더하기 와 빼기처럼 크게 두가지로 분류가 되는게 자연스러운 현상입니다. 식당을 이용하고 찾아주시는 고객도 두가지로 분류가 됩니다. 자신의 식당을 좋아하는 고객과 싫어하는 고객으로 나눌 수 있게 되는 거죠 이건 식당뿐 아니고 모든 비즈니스에서

■브랜드 충성고객을 만들어야 하는 이유 - -외부고객의 존재를 정확하게 알고 마케팅하자

무패장사 박호영 — Wed, 18 May 2022 14:36:18 GMT

■브랜드 충성고객을 만들어야 하는 이유 모든 비즈니스에는 두 분류에 고객이 존재 합니다. 브랜드를 유지하고 관리하는 내부고객(즉 직원)과 외부고객이다. 브랜드를 찾고 소비하는 외부고객은 어떻게 구분되어 지는 걸까요? 크게 세 가지로 구분되고 나눌수 있습니다. 첫 번째는 충성고객 즉 적극적 지지자 가 있습니다. 이 적극적 지지자 특징은 이렇습니다. 누가

■나는 이렇게 해서 브런치 작가신청 한번에 되었다. - -글쓰의 의도를 가지고 정확한 목표를 알리고 신청하세요

무패장사 박호영 — Tue, 17 May 2022 16:57:26 GMT

■글을 쓰기로 했지만 그게 쉽게 술술 막 써지는 것도 아니었다. 내가 그렇게 글에 관심을 가지고 적극적으로 써야겠다 생각하고 계획한 건 한 2019년 한 분의 교수님을 만나고부터이다. 바로 #김영갑 교수님 에 수많은 강의 중에 글쓰기에 관한 강의를 듣게 되면서였다. 그리고 모든 강의 내용이 글쓰기와 조금은 연관이 있고 글쓰기에 중요성이 모든 강의에 중복이

■식당의 존재 이유를 소비자가 알게 하라 - -식당의 컨셉트는 식당이 잘하는 것을 밝히는 것부터

무패장사 박호영 — Fri, 13 May 2022 14:01:25 GMT

■당신의 식당의 존재 이유를 소비자가 알게 하라 산간벽지 어디고 식당은 넘쳐나고 있다. 이제 골목에 작은 식당이라도 존재 이유를 명확하게 밝히고 장사를 해야 더 좋은 결과를 만들 수 있다. 식당은 이제 주먹 구구식 경영은 통하지 않는다. 이유는 넘치는 시장 속에 날고기는 고수가 너무 많이 있기 때문이다. 그러니 준비 없이 창업을 한다면 전재산을 한순간에 날

■식당이 입소문이 나는 조건은 따로 있다 - -브랜드 입소문 나는 조건을 알아야 한다.

무패장사 박호영 — Thu, 12 May 2022 17:20:29 GMT

입소문을 다시 말하면 구전이라고 말한다. 풀어서 말한다면 입에서 입으로 전해지는 소문이다. 굳이 식당이 아니더라도 입소문에 힘을 참으로 대단하다. 한번 입소문을 타면 한가하던 식당이 문전성시를 되게 만들기도 하고 잘 알려지지도 않은 상품들이 불티나게 팔려 나가기도 한다. 참으로 대단한 힘이 아닐 수 없다. 왜 그런 것일까. 입소문에 대단한 힘은 신뢰성이다

■가격 할인은 더이상 경쟁력이 될 수 없다 - -가격이 할인은 고객에게 가치를 주지 못한다.

무패장사 박호영 — Thu, 12 May 2022 15:38:51 GMT

모든 외식 자영업자에게 가격할인에 대해서 지금보다 조금 깊게 생각하신적이 있는가 ? 묻고 싶다. 내가 속해 있는 상권과 그리고 천안 이곳 저곳에 있는 상권에서 일어나고 있는 이벤트라는 명목아래 아무 생각없이 하고 있는 가격할인 돌려말하는거 잘못한다. 몇자 메세지 전하고 싶은데 돌려 말해서 이해하기 어렵거나 내 시간을 낭비하고 싶지 않느니 그대로 쓸테니 한번

■상품이 잘 팔리는 조건과 방법은 유니크에 있다 - -유니크다 상품이 팔리는 조건이다.

무패장사 박호영 — Thu, 12 May 2022 15:38:17 GMT

■남다른 경쟁력은 유니크다. 자신이 만든 상품이 팔려 나가는 힘은 무엇인가 생각해봐야 한다. 마케팅이 없던 시대에는 상품(물건)만 만들어 놓으면 알아서 팔렸다. 그 상품이 좋고 나쁘고를 따지기 보다 무조건 팔려 나가던 시대가 있었다. 세상이 빠르게 변하고 변해서 이제는 그런 상품이 하루에도 수천개씩 쏟아져 나오고 있는 상황이다. 이런 상황에서 내가 만들