베지식탁

채식과 비건 사이 - 어쩌면 그닥 어렵지 않을지도 몰라요

베지식탁 — Fri, 25 Jan 2019 13:56:30 GMT

앞서 언급했지만 나는 아직 비건(완전 채식)의 삶을 살고 있진 않다. 다만 지향하고 있고, 공부하며 선택해 가는 과도기적 단계에 있다고 볼 수 있겠다. 근래 비건베이킹을 공부하며 비건 혹은 채식주의자로 살아가는 사람들을 여럿 만났다. 내 주위에는 베지테리언이 거의 없어 잘 몰랐는데, 생각보다 많은 사람들이 다양한 관점과 이유로 채식을 실천하고 있었다. 관

나는 왜 비건이 되려고 하나 - 잠시 제 이야기를 해보겠습니다

베지식탁 — Thu, 17 Jan 2019 12:39:34 GMT

어느덧 내 나이 서른셋. 결혼 3년차. 20대 중반까지만 해도 나는 내 입으로 들어가는 음식에 대한 분별없이 그저 내키는 대로, 먹고 싶은 대로 먹었다. 당시 홍보마케팅 일을 했던 내가 밤낮없는 회사생활로 몸이 망가지고 돌이킬 수 없는 지경에 이르러 난치성질환 판정을 받았을 때에도 나름 생명유지(..)를 위해 그 좋아하던 커피를 끊고 육류와 유제품도 가려

내가 지향하는 건강한식생활이란 - Aspiring vegan, Ovo-vegeterian

베지식탁 — Wed, 16 Jan 2019 12:57:40 GMT

최근들어 유독 비건, 로푸드, 마크로비오틱 등 자연식에 대한 화두가 많이 떠오르는 것 같다. 주위의 환경이 그만큼 테러블하기도 하고, 우리도 기술의 발전이라는 명목 하에 무수히 방출되는 환경호르몬과 함께 호흡한다.그런 시대에 살고 있으니 자연스럽게 건강한 식생활에 대한 관심이 많아졌다. 먼저는 내가 개인적으로 건강한 섭생이 필요하고 중요한 몸뚱아리를 갖고