Clara

중국음식과 친해지기 4편 : 어향가지 - 가지의 매력 발산 시간

Clara — Tue, 03 Dec 2024 10:51:14 GMT

어향가지는 중국음식을 좋아하는 한국사람이라면 한 번쯤은 먹어봤을 요리이다. 하지만 아직도 대중적으로 유명한 음식은 아닌 듯하여 이번 기회를 통해 더 많은 한국 사람들이 먹을 수 있도록 소개하고자 한다. -요리명 : 鱼香茄子(우리나라에서는 '어향가지'로 불린다) -발음 : 위샹 치에쯔[yúxiāng qiézi] -지역 : 쓰촨요리 -주재료 : 가지, 파

중국음식과 친해지기 3편 : 짜장면 - 중국 짜장면은 무엇이 다를까?

Clara — Sat, 26 Oct 2024 15:11:29 GMT

소제목 '중국 짜장면은 무엇이 다를까?'라는 질문에 답을 하기 위해서 우리나라 '짜장면'을 먼저 알아보기로 했다. 짜장면은 "원류는 중국이며 한국으로 귀화한 음식이다. 베이징, 산동 지역에서 삶은 면에 각종 야채를 얹어 비벼 먹는 가정식 요리"라고 네이버 지식백과에 적혀있다. 그리고 <한국민속대백과사전>에서 '짜장면'의 정의는 이러하다. '춘장에 물과 전

중국음식과 친해지기 2편 : 홍샤오 일본두부 - 중국음식인듯 아닌듯한 요리, 너는 누구냐?!

Clara — Wed, 16 Oct 2024 23:00:13 GMT

중국음식과 친해지기로 글을 쓴다고 했는데 갑자기 일본두부 요리라니 이상하다고 여길 것이다. 우리가 일반적으로 생각하는 콩으로 만든 두부가 아니라 계란으로 만든 두부가 중국에서는 '일본두부'라고 불린다. 이해하기 쉬운 게 무엇이 있을까 한참 검색을 하다가 일본의 '다마고도후'를 찾게 되었다. 찾아보니 다마고도후가 일본에서 계란으로 만든 두부이다. 중국에서 사

중국음식과 친해지기 1편 : 달걀토마토볶음 - 나의 첫 중국음식 '달걀토마토볶음(西红柿炒鸡蛋)'

Clara — Sun, 06 Oct 2024 08:25:48 GMT

TV, 유튜브, 블로그 등 다양한 미디어를 통해서 중국음식이 소개되고 있다. 이미 한국 사람들에게 중국음식은 친숙한 음식이다. 하지만 대부분 사람들이 짜장면, 탕수육과 같은 한국식 중화요리를 즐겨 먹고, 마라탕, 마라샹궈 등 접해본 음식만 먹는다. 그래서 한국 사람들이 좋아할 만한 중국음식을 나의 중국 유학 이야기와 함께 풀어내면 재미있을 거란 생각이 들었