사계한잎

봄을 한 접시에 - 돗나물과 참외 쭈꾸미 샐러드

사계한잎 — Wed, 15 Apr 2026 10:00:05 GMT

이제 제법 산책하기 좋은 온도에 밤 산책을 나섰다. 플리를 들으며 별생각 없이 걷다 보니 익숙하게 발걸음이 마트로 향했다. 장을 보러 올 때는 늘 미리 목록을 정해두는 편인데, 그날은 계획 없이 들어서게 됐다. 들어온 김에 구경이나 할 생각으로 장바구니를 하나 집어 들었다. 들어서자마자 입구에 노랗게 쌓여 있던 참외가 눈에 보였다. 조명 아래서 더

미나리유부초밥과 토마토라면 - 아무것도 하기 싫은 날, 밥으로 충전하기

사계한잎 — Wed, 08 Apr 2026 11:00:09 GMT

주말 아침 7-8시쯤 눈이 떠졌다. 주말이 왔다는 생각인지 그날은 이상하게 도저히 침대에서 일어나기 힘들었다. 겨우 상체만 일으켜 창문을 열어보니 밖은 흐린 기운으로 가득했다. 가끔 이런 날이 있다. 날씨가 감각까지 끌어내리는 날. 괜히 날씨 탓을 하며 오전 루틴을 가볍게 건너뛰고 한참 동안 침대에서 뒹굴거리니 어느새 점심시간이 되어있었다. 결국 밥을

2026년 올해 코어는? - 올해 코어는 건강하게 몰아치길

사계한잎 — Mon, 06 Apr 2026 09:28:32 GMT

요즘 '코어'라는 단어가 자주 보인다. 하나의 유행을 넘어, 유행을 설명하는 방식 자체가 된 느낌이다. 최근까지만 해도 말차코어로 세상이 온통 초록빛이더니. 그다음을 이어 두쫀쿠까지 등장하며 한국을 바삭하게 물들었다. 그리고 요즘은 또 보라색으로 스멀스멀 퍼지고 있다. 이쯤 되면 '색깔코어'라는 흐름이 분명히 존재하는 듯하다. 사실 색을 활용한 마케팅은

봄 미나리 먹어보자 - 봄을 알리는 푸릇푸릇함

사계한잎 — Tue, 31 Mar 2026 14:00:01 GMT

기온이 점점 올라가는 느낌은 몸으로도 느끼지만 거리에도 부쩍 느껴지기도 한다. 마트나 시장에 점점 초록초록한 나물들이 하나 둘 메인에 올라오기 시작한다. 취나물, 달래, 미나리 등등... 그중 나의 픽은 미나리다. 조금 더 봄봄스러운 나물을 고를까 싶었지만 나의 입이 미나리를 고랐다. 그래서 미나리를 한 다발 구매해와 바로 흐르는 물에 깨끗이 씻어

3월 딸기의 맛은? - 계절을 보내는 방법

사계한잎 — Wed, 25 Mar 2026 13:03:40 GMT

딸기철 막바지가 되면 열심히 생과일로 먹던 딸기가 유난히 더 아쉽다. 그래서 조금이라도 냉장고에 더 오래 두고 먹고 싶은 마음에 딸기 두 박스를 한 번에 사보았다. 사실 매년 겨울 끝자락에는 어김없이 딸기 잼을 끓인다. 작년에는 지인들에게 선물하기 위해 3번 정도 딸기잼을 만들어 나눴던 것 같다. 딸기잼이 만들어두면 초봄여름에 시원하게 딸기우유를 만들

요즘 빠져있는 것들 - 다시마 간장밥과 부드러운 계란찜

사계한잎 — Mon, 16 Mar 2026 12:04:00 GMT

요즘 나는 한 가지에 빠져 같은 것을 반복하는 일이 많아졌다. 예전의 나는 한 번 본 영화는 두 번 보지 않았고, 아무리 유행하는 곡이라도 한곡으로 무한으로 반복해서 듣는 것을 힘들어했다. 근데 최근에는 조금 달라졌다. 얼마 전 본 영화 <우리, 태양을 흔들자>는 지금 몇 번째 인지도 모르게 작업 할때마다 오디오로 재생되고 있었고 요즘 빠진 테일러의 o

브런치 독서 클럽 30일이 남긴 것 - 가녀장의 시대의 책을 만나게 되었다.

사계한잎 — Mon, 09 Mar 2026 12:36:14 GMT

오늘은 먹는 글을 잠시 미뤄두고 최근 브런치에서 시작했던 독서클럽에 대한 글을 써본다. 브런치 독서클럽을 통해 자의적으로, 또는 타의적으로 하루하루 책을 읽어갔다. 처음에는 한 달 동안 매일 책을 읽는 일이 어렵지 않을 거라고 생각했다. 어차피 평소에도 책을 읽는 습관이 있었으니까. 그런데 막상 30일 챌린지를 시작해 보니 예상하지 못한 장점과 단점이

진한 소고기 스튜_굴라쉬 - 헝가리에서 온 파프리카 가루

사계한잎 — Fri, 27 Feb 2026 10:10:45 GMT

친구가 헝가리에 다녀왔다며 작은 선물을 건넸다. 곱게 갈린 헝가리의 파프리카 가루 헝가리에 여행 갔을 때 파프리카를 여러 형태로 가공해 먹은 음식이 너무 맛있었다. 도착해서 처음 갔던 식당에서 먹어보고 반했던 굴라쉬. 그 요리를 도전해 보기로 한다. 굴라쉬는 진한 소고기 육수에 붉은 국물, 푹 익은 채소 먹다 보면 괜히 밥을 말아먹고 싶어지는, 그런

겨울에 꼭 먹어야 하는 스프 - 양파 단 한 개의 완벽한 변신

사계한잎 — Thu, 26 Feb 2026 06:42:17 GMT

추운 겨울, 체온이 뚝 떨어져 손을 호호 불며 집으로 들어온 날. 들어오자마자 보일러 온도를 내려간 체온을 올릴 수 있도록 조정해 둔다. 찬손을 따뜻한 물에 씻어내고 나서 자연스럽게 주방으로 향했다. 통기성 좋게 올려둔 망에 담긴 양파 한알이 눈에 들어왔다. 겨울이 오면 꼭 한 번은 만들어 먹는 스프 바로 양파스프다. 재료는 단순하다 양파 한 개. 그리

익은 김치와 잘 어울리는 음식은 무엇이 있을까. - 익은 김치 궁합 찾기 대작전

사계한잎 — Tue, 20 Jan 2026 09:00:50 GMT

익은 김치에 잘 어울리는 음식은 무엇일까. 궁합이 잘 맞는 음식은 원래 싫어하던 음식이나 재료마저 매력적으로 만들어 주는 것 같다. 다들 김치에 밥만 있어도 잘 먹는다고들 하지만, 정작 나는 김치를 단독 반찬으로 먹기란 쉽지 않다. 그래서 ‘익은 김장 김치 소진을 위한 잘 맞는 음식들’을 하나씩 찾아볼 계획이다. (혹시 기발한 레시피가 있다면 댓글 부

렌틸콩으로 또띠아 도전 - 집에서 만든 렌틸콩 또띠아 + 다이어트 식단 추가

사계한잎 — Wed, 14 Jan 2026 10:50:55 GMT

밥에 잘 넣어 먹으라고 챙겨주신 렌틸콩 양이 꽤 많아 오늘은 반정도를 또띠아로 변신 시켜보기로 했다. 렌틸콩은 하루 동안 불리고, 믹서기에 렌틸콩, 물, 소금을 넣어 곱게 갈아준다. 그다음 밀가루를 조금 추가해 점도와 또띠아의 단단함에 힘을 더해준다. 반죽이 잘 되었으니 이제 구울차례 최대한 큰 팬에 하려 했지만 가정용 팬 거기에 자취생의 팬이 큰

제주도에서 온 겨울 향 - 천혜향 껍질로 만든 따뜻한 한잔

사계한잎 — Thu, 08 Jan 2026 09:36:10 GMT

제주도에서 천혜향이 도착했다. 농약을 치지 않았다는 말에 상자를 열어보니 색깔과 모양이 다양했다. 마트에서 구매해 먹는 건 보통 아무 생각 없이 먹었는데 오늘 보니 귤 색이 이렇게 다양하구나 깨달았다. 껍질을 살짝 세척한 뒤 먹으라고 해서 바로 한 개를 꺼내 흐르는 물에 씻고 얇은 껍질을 벗겨냈다. 한 입 베어 무니 겨울의 단맛이 확 올라온다. 시트러

2025년의 끝 한 그릇에 담은 마음 - 2025년 안녕, 2026년 안녕!

사계한잎 — Tue, 06 Jan 2026 09:03:21 GMT

2025년 한 해의 마무리로 주말에 식구들과 저녁 한 끼를 하기로 했다. 메뉴는 한 그릇에 따뜻하게 대접할 수 있는 수제 함박 스테이크 기존 레시피에는 다짐육에 보통은 양파 정도만 넣는 것 같았지만 나는 오늘 야채 종류별로 가득 준비했다. 양파 당근 파 사실 집에 있던 야채들을 총 출동했다. 물기가 있는 재료들은 미리 제거해 준다. 양파는 작게

겨울에 따뜻한 당근 스프 - 크림없는 크리미한 스프

사계한잎 — Tue, 30 Dec 2025 08:24:18 GMT

한 끼도 제대로 먹지 못한 날. 부담스럽지 않게 먹을 수 있는 요리를 찾다가 크림 없이 조금 더 가볍게 당근 스프를 만들어 보기로 했다. 재료는 아주 간단하다. 주인공은 당근 감자 약간과 견과류 견과류는 집에 있던 피스타치오를 준비했다. 흙당근을 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨준다. 감자도같은 방식으로 손질. 오늘의 주인공은 당근이니 감자보다 세배 넉

두바이 쫀득 쿠키에 정성 한 줌 추가 - 사촌동생과 데이트

사계한잎 — Sat, 27 Dec 2025 10:59:59 GMT

사촌 동생과 오랜만에 데이트 약속. 요즘 유행이라는 두바이 쫀득 쿠키를 만들어 가기로 했다. 먼저 피스타치오를 볶아 믹서기에 갈아준다. 올리브오일로 농도를 맞추고 화이트 초콜릿을 중탕해 녹이면 베이스 완성. 그다음 초코지 만들기. 버터에 마시멜로우를 녹이고 코코아 가루를 넣는다. 탈지분유는 없어 슈가파우더로 대체했다. 실리콘에 굳혀두면 초코지 완성.

고추장토마토파스타 - 붉은소스의 이색적인 조합

사계한잎 — Mon, 22 Dec 2025 09:28:29 GMT

요즘 밥 먹으면서 <바달집>을 보는 게 내 소소한 취미가 되었다. 그중에서도 장나라 언니가 저녁 메뉴로 준비했던 고추장 토마토 파스타는 내 입맛을 자극했다. 집에 있는 통밀 파스타를 확인하고 전에 사두었던 토마토 퓌레를 찬장에서 꺼냈다. 해산물은 간단하게 새우로 준비했다. 안쪽 불에는 파스타 면을 삶아두고, 팬에는 버트를 녹여 흰 대파와 마늘을 볶아

맛있는 겨울 김장 김치가 도착했다 - 우리 엄마는 큰손이다

사계한잎 — Thu, 18 Dec 2025 09:15:30 GMT

겨울 김장김치가 도착했다. 매번 한 포기도 아니고 한 박스를 보내오시니 받을 때마다 잠시 멍해진다. “이걸 어떻게 다 먹지…?” 집에 있는 큰 밀폐용기를 총동원해 김치를 나눠 담았다. 사실 며칠 미루다가 정리했는데 먹어보니 이미 생김치는 물 건너간 상태였다. 나는 익은 김치를 잘 먹지 않는다. 갓무친 김치만 좋아하는, 꽤나 얄미운 입맛을 가지고 있다

추워지면 생각나는 해조류 - 쌈으로 제격인 곰피출동

사계한잎 — Wed, 17 Dec 2025 12:46:18 GMT

쌀쌀한 겨울 공기가 다가오면 나는 유독 해조류를 챙겨 먹고 싶어진다. 그중에서도 좋아하는 해조류는 곰피. 미역과 인데 쌈으로 먹기 아주 최적화된 재료이다. 다시마쌈. 미역쌈이 있지만 나는 쌈으로 먹기엔 곰피만큼 얇고 부드러운 해조류는 드물다고 생각한다. 근처 시장에서는 보이지 않아 인터넷으로 주문했다. 곰피는 따로 요리가 필요 없다. 끓는 물에

늦가을 잘 챙겨 먹은 가을 꽃게 - 된장찌개에 함께 어우러진 가을 꽃게

사계한잎 — Tue, 16 Dec 2025 11:21:15 GMT

천고마비의 계절이 오자 마음이 먼저 나른해졌고 덩다라 게으름도 피어오르고 있었다. 며칠 전 시장에서 꽃게를 봤다. '가을 꽃게 먹어야지' 생각만 하다 보다니 어느새 가을이 가고 있었다. (가을에 얼마나 맛있는 게 많은데 다 먹기도 전에 짧은 계절이 지나가버리는 게 문제다.) 또 부랴부랴 주문해 찜으로 쪄먹고 남은 꽃게로 오늘은 된장찌개를 만들어보기로 했다.

한 컵을 얻기 위한 수제 착즙과일 주스 - 제주 당근과 사과의 조합

사계한잎 — Tue, 30 Sep 2025 00:00:17 GMT

한 번씩 오는 엄마의 택배상자 여러 가지 물건과 함께 며칠 전 통화로 사과와 당근 잘 챙겨 먹으라는 당부와 함께 택배에도 그 마음이 담겨 있었다. 귀여운 제주산 당근과 예쁘게 잘 익은 사과 택배를 정리하고 주방으로 직행 칼끝으로 흙 묻은 자리를 다듬고, 깨끗이 씻은 뒤 살짝 데쳐준다. 사과는 잘 씻어서 조각조각 잘라서 준비, 이제 믹서기에 두 재