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[레시피] 파스타 만들고 남은 새우 털고 싶다면, - 새우로 만드는 초간편 레시피 4가지

wellmade wellness — Mon, 03 Jun 2024 02:54:06 GMT

새우는 어떻게 먹든 다 맛있어요. 쪄서 먹어도, 구워 먹어도, 칠리새우, 감바스, 파스타 등등 뭘 해 먹어도 맛있는 식재료예요. 노량진 수산시장에서 싱싱한 새우를 사서 먹어도, 온라인에서 손질된 냉동 새우를 사 먹어도 모두 맛있어요. 탱글탱글한 식감과 은은하게 퍼지는 고소함은 따라올 만한 게 없는 매력이에요. 새우로 만들 수 있는 요리를 나열해 보면 족히

[푸드 에세이] 여름엔 평양냉면 아는 척 좀 해야죠. - 서울의 유명한 평양냉면 전문점 4곳

wellmade wellness — Tue, 21 May 2024 09:00:25 GMT

바야흐로 냉면의 계절이 왔다. 햇빛이 쨍쨍해지고 산책을 하다 보면 등줄기로 땀이 흐르는 걸 느끼게 됐다. 옷소매가 짧아지고 시원한 것들을 찾게 될 때면 냉면이 생각난다. 살얼음 동동 떠 있는 물냉면부터 매콤한 비빔냉면, 쫄깃한 회무침이 잔뜩 올라간 회냉면까지 여러 종류의 냉면이 머리를 스친다. 그중에서도 근 10년 전부터 전국을 휩쓸어버린 평양냉면이 제일

[알고 먹자] 시원한 여름 보내기, 어떻게 하는 건데. - 무더운 여름을 시원하게 보낼 수 있는 음식 5가지

wellmade wellness — Fri, 10 May 2024 07:32:32 GMT

한국의 여름은 날이 갈수록 뜨거워지고 있어요. 5월인 지금부터 옷이 짧아지고 가벼워지죠. 무더운 여름을 잘 보내는 방법은 다양하게 존재해요. 격한 활동을 하지 않거나 시원한 그늘 밑에서 더위를 피하거나 몸에 시원함을 안겨주는 음식을 먹는 거죠. 아무래도 최고는 시원한 그늘 아래서 시원한 음식을 먹는 거겠죠. 그렇다면 시원한 그늘 아래에서 먹을 만한 좋은 것

[알고 먹자] 아침 식사 안 하시는 분들, 큰일 났어요 - 아침 식사를 해야 하는 이유와 아침 식사로 좋은 음식 4가지

wellmade wellness — Fri, 26 Apr 2024 05:35:12 GMT

아침 식사를 제대로 하면 하루를 시작하는데 도움이 많이 되는데요. 하지만 많은 사람들이 이를 무시하고 지나치곤 하죠. 아침에 밥을 먹는 건 아주 중요해요. 왜 중요할까요? 아침 식사를 제대로 하면 우리의 신체와 두뇌에 필요한 영양소를 공급해주고 에너지를 충전시켜주어 하루를 활기차게 시작할 수 있어요. 균형 잡힌 아침 식사는 우리의 대사율을 높이고 체중을

[알고 먹자] 슈퍼푸드 베리 3종, 땡큐'베리'머치 - 영양가 풍부한 슈퍼푸드 '블루베리, 라즈베리, 아사이베리'

wellmade wellness — Fri, 19 Apr 2024 00:36:40 GMT

슈퍼푸드를 아시나요? 슈퍼푸드란 미국의 영양학 권위자인 스티븐 프랫(Steven G. Pratt) 박사가 세계적으로 유명한 장수 지역인 그리스와 오키나와의 식단에 공통적으로 등장하는 식재료 14가지를 골라 섭취를 권장한 건강 식품을 뜻해요. 아몬드, 브로콜리, 케일 등 여러 가지가 있는데요, 오늘은 그 중에서 슈퍼푸드 블루베리와 2가지 베리에 집중해볼

[레시피] 감자, 어디까지 먹어봤니? - 감자를 활용한 쉽고 간단한 3가지 음식

wellmade wellness — Fri, 12 Apr 2024 06:43:44 GMT

4대 식량 작물을 아시나요. 쌀, 밀, 옥수수, 감자를 구성하는 말이에요. 과거의 한 끼 식사로 활용되었으며 현대에 들어서는 간식, 다이어트 식품으로도 많이들 먹고 있죠. 감자는 비타민과 섬유소가 풍부해서 피부 미백과 진정 효과가 탁월한 덕분에 피부에 발라 팩으로도 많이 쓰이고 있어요. 또한 감자의 전분은 위산과다로 발생하는 질병을 개선하는 효과가 있으며

[레시피] 봄의 전령 쑥, 어떻게 먹냐구요? - '봄나물 시리즈' - 쑥을 활용한 2가지 음식

wellmade wellness — Fri, 12 Apr 2024 02:12:14 GMT

요즘은 사계절이란 단어가 무색하게 봄이 순식간에 지나가요. 아주 잠시 봄의 기운이 느껴지고 금세 더워지죠. 그 잠깐 사이에도 봄나물은 잘 자라 우리에게 입안 가득 기쁨을 주곤 합니다. 봄에 가장 맛있는 나물들이 참 많아요. 그 중에서도 쑥은 맛과 향이 훌륭한 봄나물이에요. 쑥 버무리, 쑥 두부전 등 쑥을 가지고 할 수 있는 요리가 다앙햐게 있어요. 따뜻한

[알고 먹자] 대체당, 그놈의 대체당이 뭐길래. - '헬시플레저'를 등에 업고 치솟는 인기, '대체당'

wellmade wellness — Fri, 29 Mar 2024 06:32:40 GMT

코로나가 발병한 이후 건강한(healthy)과 기쁨(pleasure)을 더한 ‘헬시플레저’ 문화가 떠올랐어요. 즐거움을 추구하는 건강관리를 의미하는데요, 건강식을 즐겨 먹으며 쉽고 재미있게 운동하면서 멘탈 관리를 하는 것이 특징이에요. 헬시플레저의 가장 큰 부분은 식단인데요, 그 중에서도 당은 줄이고 맛은 살리는 슈가 프리 식품이 큰 인기를 끌고 있어요.

[레시피] 냉이가 보인다면 일단 사두자. - '봄나물 시리즈' - '냉이 두부 김밥'과 '냉이 파스타'

wellmade wellness — Fri, 29 Mar 2024 06:31:36 GMT

봄이 왔어요. 각종 봄나물이 마트에 진열됩니다. 지금 마트에 간다면 냉이를 카트에 담아보세요. 냉이의 맛과 향은 지금이 절정이니까요. 행여나 냉이를 사고 싶지만 양이 많아서 망설이거나 일단 샀는데 너무 많이 남았다면 냉이 보관법과 냉이로 만들 수 있는 요리 2가지를 소개해드릴 테니 꼭 끝까지 읽어보세요. '냉이 보관법' 냉이의 향긋함을 오래 간직하고

[레시피] 이거 먹으려고 1년을 기다렸습니다. - 봄 내음 가득 풍기는 봄나물 4종과 레시피

wellmade wellness — Fri, 29 Mar 2024 06:28:24 GMT

우리나라 만큼 제철 식재료와 음식에 진심인 나라가 있을까요? 여름 민어, 가을 쭈꾸미, 겨울 대방어처럼 봄에는 각종 봄나물들이 빛을 발합니다. 추위가 매서운 겨울을 버티어 자라난 봄나물들은 맛과 향이 뛰어난 것은 물론이며 다른 제철 음식에 비해 영양소가 더 많이 포함되어 있어요. 1년을 기다려 봄을 맞이해야 가장 훌륭한 향과 맛을 내는 봄나물들. 산뜻한

[푸드 에세이] 봄나물 속에는 엄마가 있다. - 봄만 되면 꼭 먹는 봄나물과 그 이야기

wellmade wellness — Fri, 29 Mar 2024 06:27:48 GMT

'봄나물 속에는 엄마가 있다.' 봄이 되면 식탁에서 봄나물을 자주 보게 된다. 차디찬 겨울을 버티고 난 나물들이 봄에 제 향과 맛을 멋지게 뽐낸다. 봄에 먹어야만 가장 맛있는 나물들, 냉이부터 시작해서 쑥, 두릅, 달래, 돌나물, 참나물, 나열하자면 시간깨나 걸릴 일이다. 향긋한 봄나물로 여러 음식을 해먹고 나면 몸도 마음도 단단하고 가벼워지는 느낌이 든

[레시피] 두릅, 그동안 데치기만 했다구요? - '봄나물 시리즈' - 두릅을 활용한 5가지 음식

wellmade wellness — Fri, 29 Mar 2024 06:27:13 GMT

두릅을 데쳐 초장 찍어 먹는 모습을 다들 어디선가 본 기억이 있죠. 대단히 맛있어 보이는 모양새는 아니지만 먹는 모습을 보고 있으면 나도 모르게 침이 나와요. 초록빛 가득한 두릅에 새빨간 초장을 찍어 먹으면 쌉싸름한 향과 맛이 초장의 새콤함과 어우러져 온 입안을 봄내음으로 가득 채워요. 두릅은 단백질과 칼슘, 섬유질과 비타민 A, B, C 함량이 높아 원