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전집 사장이 미술관에 가는 이유 - <낮에는 전시, 밤에는 전집.3화> 국립현대미술관 서울관

시전상인 — Mon, 20 Oct 2025 02:44:43 GMT

저는 휴일이나 휴가때, 미술관에 갑니다. 디자인, 기획일을 할 때 영감을 얻으러 가던게 취미가 되었는데요. 장사를 하면서도 많은 영감을 얻을 수 있는 곳이 바로 미술관인 것 같습니다. 이번 휴무에도 국립현대미술관에 가서 다양한 인사이트를 얻을 수 있었습니다. 전집을 하는 사람이 미술관에 가면 뭐 얻을게 있을까 생각하시겠지만 생각보다 얻는게 많습니다.

세상을 바라보는 다양한 시선들 - <낮에는 전시, 밤에는 전집. 2화> [안티-셀프: 나에 반하여] 전시

시전상인 — Fri, 29 Aug 2025 15:02:46 GMT

나는 어떤 시선으로 세상을 바라보고 있는가? 내가 어떤 시선으로 세상을 바라보고 있는지를 제일 쉽게 알 수 있는 방법은 유튜브 알고리즘이다. 관련영상들만 보아도 내가 무엇에 관심을 가지고 있는지, 어떤 관점으로 세상을 바라보고 있는지를 알 수 있다. 이 시선은 쉽게 바뀌지 않는다. 유튜브, 인스타그램 등의 SNS 플랫폼은 우리의 시선을 한 방향으로 끊

나의 게으름을 발견하다. - <낮에는 전시, 밤에는 전집. 1편>

시전상인 — Thu, 28 Aug 2025 15:19:45 GMT

이 글을 쓰기로 결심한 이유는 나의 게으름을 조금이나마 희석시키기 위해서다. 자영업(전집, 음식점)에 몸을 던진 뒤 5년이 넘어가자, 일이 힘들고 삶이 바쁘다는 핑계로 문화적 향유와 삶에 대한 기록을 미루고 있었다. 나는 미술관에 가서 전시를 보는 것을 좋아한다. 단지 미술관의 분위기나 작품이 좋아서는 아니다. 어느 순간부터 미술관 속에는 내가 보지 못하

사업하는 사람을 넘어 예술하는 사람으로

시전상인 — Mon, 18 Aug 2025 15:49:51 GMT

돈을 많이 벌면 행복해질 수 있을까? 사업을 하게 되면 돈을 많이 벌 수 있지 않을까? 우리는 행복해지기 위해 돈을 법니다. 하지만 돈을 벌면 벌수록 더욱더 자유로워지지 못하는 나를 발견하게 됩니다 우리는 어떻게 하면 행복해질 수 있을까요? 행복을 위해서는 진화해야한다. 우리가 행복해지기 위해서는 돈을 벌기위해 사업하는 사람이 아니라 예술하는 사람으

1인1주류 주문의 딜레마 - 소규모 업장을 운영하며

시전상인 — Sun, 17 Aug 2025 09:14:04 GMT

최대 8명만 받을 수 있는 매장을 운영하다 보면, 항상 딜레마에 빠지게 된다. - 만석이 되어 손님이 꽉찼을때 발생하는 딜레마다. 8명이 꽉찬 자리, 메뉴는 정해져있고, 그날의 매출 규모는 술 판매량에 의해 결정된다. 술을 많이 먹는 손님도 있지만, 아예 먹지않는 손님들이 있다. 이러한 손님들을 사전에 방지(?) 하기 위해 1인1주류 주문 필수,

자영업자에게 본질이란 단어의 애매모호함 - 본질에 매몰되지 않아야하는 이유

시전상인 — Sat, 26 Jul 2025 05:23:46 GMT

요즘 유튜브에서 자영업 관련 콘텐츠나 컨설턴트들의 조언을 보다 보면, 유독 자주 등장하는 단어가 하나 있습니다. 바로 ”본질“입니다. “마케팅은 껍데기고, 본질이 중요하다.” “가게가 안 되는 건 본질이 약해서다.” “당신만의 본질을 찾아라.” 한편으론 맞는 말 같지만, 또 한편으론 너무 추상적입니다. 그 ‘본질’이라는 게 정확히 뭘 말하는 걸까요?

소주 꼭 팔아야 하나요? - 대중성과 정체성 그 사이의 딜레마

시전상인 — Wed, 16 Apr 2025 12:51:08 GMT

"여기 소주 안 팔아요? 소주가 없어 당황하는 손님" 소주는 아주 대중적인 술이지만 모든 술집에서 팔아야 할 의무는 없습니다. 그러나 소주를 팔지 않는 술집에 대해서는 많은 갑론을박이 일어날 수밖에 없습니다. 소주의 판매 여부에 따라 여러가지 갈등이 생기는 이유는 소주는 한국 대중 술 문화의 시작이자, 상징이 되었기 때문입니다. 칵테일바나 와인바에 가서

1화. 전집 창업을 고민하는 이유 - 전집 창업을 고민하고 계신가요?

시전상인 — Tue, 07 Jan 2025 15:18:28 GMT

이 글은 전통시장에서 전집을 운영해본 경험을 기반으로 다양한 사례 분석을 종합하여 개인적인 견해와 고민 등을 주 1,2회 작성할 계획입니다. 관심 있으신 분들은 구독 및 좋아요 부탁드립니다.컨셉, 상권, 메뉴 등 다양한 주제로 전집에 대한 모든 것을 다루고자 하니, 전집 창업을 원하시는 분들께참고 용도로 사용해주시면 감사하겠습니다.다양한 질문은 댓글로 달아

이모카세에 대한 개인적인 견해와 고찰 - 불티나이모네전 이모카세를 운영하는 입장에서 생각하는 이모카세 문화

시전상인 — Sun, 08 Dec 2024 09:09:48 GMT

불티나이모카세에 찾아온 일본 방송국 12월, 일본 도쿄MX 방송에서 저희 불티나이모네전을 방문해 주셨습니다. 1월 1일 신년 특집으로, 일본의 오마카세 문화가 한국에 변형하여 정착한 형태인 이모카세에 대해 소개하고 음식의 구성과 손님 인터뷰 등의 촬영을 하기 위함이었습니다. 오래된 외관에 빨간 앞치마를 입고 구수한 음식을 내어주는 이모카세와는 거리가 먼 불

(1) 디저트 카페 창업 타당성 자료 - 소중한 예비창업자를 위한 타당성 분석 자료 첫 번째 시나리오

시전상인 — Thu, 17 Oct 2024 14:16:05 GMT

디저트 카페 창업 분석 전제 세상에는 정말 다양한 콘셉트(Concept)의 카페가 있습니다. 카페 안에 물이 흐르는 연못을 만드는가 하면, 동화 속 나라를 연상시키는 몇 백 평짜리 도넛 카페 공간을 만들어 놓습니다. 초호화 커피머신을 사용하는 카페도 있지만, 커피머신을 전혀 사용하지 않는 필터커피 카페도 많이 생겼습니다. 판매하는 디저트 상품의 경우, 처

(프롤로그) 예비 외식업자를 위한 타당성 분석 자료 - 소중하고 절박한 첫 창업을 준비하는 사장님들을 위해

시전상인 — Thu, 17 Oct 2024 13:31:41 GMT

외식업 창업은 너무 어렵습니다. 가진 자본이 없는 경우 더욱더 어렵습니다. 인터넷에는 외식업 창업과 관련된 정보가 넘쳐나지만, 실제 창업을 준비하다 보면 어떤 것부터 해야 할지 굉장히 막막합니다. 결국 인테리어는 인테리어 업자에게, 주방은 주방업체에 전권을 일임하고 후방으로 빠지게 되는 경우가 많습니다. 이렇게 되면 몸은 편하지만 업자와 업체에 의존하게

사업? 장인? 흠

시전상인 — Tue, 28 May 2024 07:39:27 GMT

장사를 말고 사업을 해라! 장사를 하는 자영업자가 스스로 몸을 갈아 장사를 하다보면, 누구에게든 언제고 들을 수 있는 조언이다. 이 조언은 다양한 의미를 내포하고 있지만, 결론적으로 자영업자들에게 악영향을 끼치게 되는 조언이 될 수 있다. 자신의 노력으로 성과를 이루고 있는 현재의 장사보다, 시스템으로 만들어 관리를 하는 사업에 비해 상대적으로 미천

대학원까지 나와서 왜 전집하냐고 모두가 물었습니다

시전상인 — Fri, 03 May 2024 16:55:23 GMT

전집에서 일한지 벌써 5년이 다 되어갑니다. 대학원까지 학교만 10 년 다니고, 회사에서 디자인과 연구직을 하다가, 어머니를 도와 전집을 할때, 다들 왜 시장에서 전집을 하냐고 했습니다. 대학원 다닌게 아깝지 않냐고, 논문도 쓰고 회사일 하면서 쌓은 경력도 아깝지 않냐고, 타박하듯 물어보는 지인들이 많았습니다. 사실 처음에는 하다보니 시작했

장사의 신, 장사 천재가 존재하지 않는 이유 - 내 모든 것이었던 장사가 모조리 부정당해도 괜찮아

시전상인 — Sat, 09 Mar 2024 13:05:36 GMT

오랜 기간 혼신의 힘을 담아 장사를 했지만, 더 이상 나아지지 않는다고 생각하는 사장님께 들려주고 싶은 일화가 있습니다. - 여기, 1년 간 자신이 혼신의 힘을 다해 그린, 500 페이지 이상의 수많은 원고를 눈앞에서 폐기당한 작가가 있습니다. 그것도 그냥 반려가 아닌, 종이 분쇄기에 갈아버렸습니다. 엄청 치욕적인 일입니다. 그의 작품이 정말 폐기될 정

(ep.0) 말도 안 되는 자영업 규칙들 - 말도 안 되는 디자인 규칙들의 오마쥬

시전상인 — Tue, 27 Feb 2024 10:23:47 GMT

2011년 비즈하우스에서 출판된 “말도 안 되는 디자인 규칙들”이라는 책이 있다. ( 저자 : 아나로에스 반 갈렌) 디자인에 관련된 담론이라고 하면 거창하지만, 디자인에 큰 센세이션을 일으켰던 규칙들을 아카이브 한 책이다. 형태는 기능을 따른다. 적을수록 많다 ( Less is more ) 등 디자이너가 아니어도 한 번쯤 들어봤을 만법 한 문장들에 관해

후폭풍 세게 오고 있나? 최악의 배달의민족 - 배달의민족은 자영업자를 위한 플랫폼이 아니다

시전상인 — Tue, 13 Feb 2024 12:40:50 GMT

자영업자를 위한 배달의민족 플랫폼? 배달의민족은 사장님들을 위한 플랫폼이라는 슬로건을 내세우는 배달 중개 플랫폼입니다.배민외식업광장, 배민아카데미, 배민컨퍼러스 등 다양한 서비스를 제공하며, 다양한 사업 관련 정보 제공, 자영업 관련 교육 등 자영업자가 취약한 측면을 보완해 주는 활동도 하는 기업입니다.이처럼 배달의민족은 수익활동 외에도 다양한 사회적 책임

광장시장의 몰락 - 바가지 전집과 시장상인의 생존

시전상인 — Tue, 12 Dec 2023 03:16:08 GMT

4년째 전집을 운영 중인 시전상인입니다. 광장시장에 나온 한 전집의 바가지 논란으로, 전통시장에 대한 이미지가 나빠진 것 같아 아쉬움이 남는 요새입니다. 전통시장에서 전집을 운영하는 입장에서 광장시장과 전통시장에 대한 견해를 적어보고자 합니다. 전통시장의 현재 전통시장(재래시장)은 자연스럽게 생긴 시장으로 상품이나 용역 거래가 상호 신뢰에 기초하여,

고객에게 기대하지 마세요 - 기대하지 않으면 얻을 수 있는 것

시전상인 — Sun, 19 Nov 2023 06:10:26 GMT

안녕하세요. 시장에서 전집을 하고 있는 시전상인입니다 :) 하루하루 장사하는 날이 늘어가면서, 많은 것을 느끼고 배우고 있습니다. 항상 가게와 음식을 찾아주시는 고객님들께 감사함을 느끼고 장사하고 있지만, 어느 순간부터 고객님들에게 사라진 감정이 있습니다. 바로 “기대”라는 감정인데요. 오늘은 그 사라져 버린 기대라는 감정에 대해 적어보고자 합니다.

전집하기 좋은 상권과 입지 - 거 전집하기 딱 좋은 날이네

시전상인 — Wed, 01 Nov 2023 16:24:54 GMT

전집 창업에서 가장 중요한 요소 많은 예비창업자분들께서 전집 또는 막걸리집을 창업아이템으로 생각하고 있습니다. 전이란 아이템은 한식의 대표적인 메뉴지만 냉면처럼 특수한 날(비 오는 날, 명절 등)에만 수요가 높은 음식입니다. 이로 인해 매일매일 꾸준히 방문하는 고객층 보다는 특수한 날 고객이 몰리는 경우가 많습니다. 창업에서 가장 중요한 요소는 상권, 인테

동네전집, 장사가 안된다고 제발 신메뉴 만들지 마세요

시전상인 — Thu, 19 Oct 2023 15:55:43 GMT

전이 안 팔리는 날에 하면 안 되는 것 요즘 같이 무더위가 기승하는 날이면 시원한 음식과 음료를 제외한 따뜻한 음식점들은 매출이 저조합니다. 전집 경우에도 마찬가지로 더울 때는 손님이 많지 않습니다. 이때 스멀스멀 올라오는 욕구가 있는데요. 바로, 냉면이나 콩국수 등 시원한 메뉴를 만들어 손님에게 팔아보고자 하는 신메뉴 창작 욕구입니다. 개인적으로 인