https://brunch.co.kr/@@f1ah 싱글빈의 브런치입니다. ko Thu, 09 Apr 2026 04:33:55 GMT Kakao Brunch //img1.kakaocdn.net/thumb/C100x100.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2Ff1ah%2Fimage%2FyiIWX742StLGBaydVEy_VWzG9rc.jpeg https://brunch.co.kr/@@f1ah 100 100 https://brunch.co.kr/@@f1ah/5 나는 오래 입은 옷을 좋아한다. 오래 입어 닳고 낡은 마감을 보면, 그만큼 아껴 온 맘이 들어, 머리를 집어넣을 때 기분이 편안하고, 자켓안에 받쳐 입으면 드러나는 부분이 내가 좀 자연스러운 사람이라고 말해준다. 초등학교부터 따라온 이 파란 후디는 여기저길 다닌 좋은나쁜 기억이 올마다 맺혀, 이젠 어디에도 잘 어울리는 것 같다. 입고 낡은 소매부분을 입 Tue, 11 Apr 2023 23:30:34 GMT 싱글빈 https://brunch.co.kr/@@f1ah/5 https://brunch.co.kr/@@f1ah/4 명륜손칼국수는 10년넘게 사랑하는 집인데 요새 멋대로 플레이팅해서 좀 더 푸드폰처럼 올리는 업자들이 정말 싫다 정갈하고 호젓한 명륜손칼국수에 대해 아는 체를 좀 해보자면 그 시류는 성북동 국시집이다 예전에 일간지에서 다룬 맛따라 멋따라, 누구따라 떠나는 맛기행, 등에서 읽은 이야기들을 떠올려 살을 붙여 재구성한다 서울의 사골칼국수가 두 부류로 나누어지는 Sun, 12 Feb 2023 02:42:38 GMT 싱글빈 https://brunch.co.kr/@@f1ah/4 https://brunch.co.kr/@@f1ah/3 끼니를 위해, 집에서 음식을 하는 사람이라면 누구나 가져봤을 질문, ‘왜 다음 날 더 맛있는걸까?’ 문자 그대로 그 이유를 설명하자면, 농도가 다른 것들 사이에서의 안정화, 삼투가 일어나기 때문인데, 간이 센 국물쪽으로 건더기가 가진 육수와 채수가 빠져 나오면서, 감자는 더 부드러워지고, 국물은 더 걸쭉해지고, 그러다 국물의 간이 다시 건더기에 배고, 이런 Sun, 22 Jan 2023 23:44:43 GMT 싱글빈 https://brunch.co.kr/@@f1ah/3