김욱성

베짱이가 이긴다 - 회사를 살린 ‘페리에 주엣 벨 에포크’ 샴페인

김욱성 — Sun, 26 Jan 2025 11:55:05 GMT

프랑스 샴페인 名家 페리에 주엣 (Perrier-Jouët)이 만든 벨 에포크 (Belle-Epoque) 샴페인의 라벨에 새겨진 흰 꽃은 아네모네(Anemone)로, 꽃말은 ‘속절없는 사랑’, ‘이룰 수 없는 사랑’으로 알려져 있다. 그리스 전설에 의하면 아프로디테가 사랑하던 최고의 미남 아도니스가 사냥 중에 멧돼지에 물려 죽자 아프로디테는 크게 슬퍼하며

피가로의 결혼과 알마비바 와인 - 칠레 대표 와인 중 하나인 알마비바의 숨은 이야기

김욱성 — Sat, 25 Jan 2025 10:11:01 GMT

칠레를 대표하는 와인 중 하나로 알려진 알마비바 (Alma Viva)란 ‘생동하는 영혼’이라는 의미로, 1998년 프랑스의 바롱 필립 드 로칠드 Baron Philippe de Rothschild와 칠레 콘차 이 토로 Concha Y Toro와의 합작으로 탄생했다. ‘Almaviva’라는 와인 이름은 로칠드의 필리핀 남작 부인이 지은 것으로 18세기에 활동

우연이 빚어낸 술의 탄생 - 역사 속에 숨겨진 술의 탄생 비화

김욱성 — Tue, 21 Jan 2025 05:57:26 GMT

때로는 예상치 못한 순간에 찾아오는 행운이 위대한 발견으로 이어지듯, 술의 세계에서도 우연한 사건이나 실수가 새로운 맛과 풍미를 선사하는 경우가 있다. 마치 연금술사가 마법의 묘약을 제조하듯, 뜻밖의 변수들이 술의 역사에 흥미로운 이야기를 더하고, 오늘날 우리가 즐기는 다양한 술의 종류를 탄생시켰다. -스카치위스키: 험준한 자연과 밀주꾼들의 끈기가 빚어낸

와인 한잔에 담긴 인문학 - 향기를 음미하는 인생은 아름답다

김욱성 — Tue, 21 Jan 2025 05:56:49 GMT

와인 한잔에 녹아 있는 인문학 플라톤은 “와인은 신이 인간에게 준 가장 위대하고 가치 있는 선물이다”라는 명언을 남겼는데, 기원전 400년경에 활동했던 그가 이런 말을 남긴 것은 와인이 그만큼 삶에 큰 즐거움을 준다는 것을 의미한다. 곡물로도 술을 만들 수 있지만 먼저 전분을 당으로 만드는 당화과정을 거쳐야 하는 복잡하고 번거로운 과정이 필요하다. 하지만