어떻게 먹을 것인가 - 더 나은 선택을 하는 힘을 잃고 있다.

Ms moody — Fri, 07 Mar 2025 08:15:53 GMT

캐롤린스틸의 책 '어떻게 먹을 것인가' 를 읽고 우리가 음식을 먹기 시작한 이래 겪은 변화와 인사이트를 기록하고자 한다. 책을 읽으며 먹은 아이스크림, 과자는 어쩌면 옛 의미 그대로의 '음식'이 아닌 소비하기 위한 '상품'임을 다시 한번 느낀다. 미각의 산업화 우리의 미각은 더 이상 개인적인 경험이 아니라, 산업화된 시스템의 일부가 되었다. 식품 산업은

우리는 왜 먹방을 보는가 - 오이코노미아로 알 수 있는 '음식의 본질'

Ms moody — Fri, 07 Mar 2025 08:15:42 GMT

우리는 왜 먹방을 볼까? 그 이전에 '오이코노미아'에 대해 알 필요가 있다. 이코노미(Economy)의 어원은 오이코노미아(oikonomia, οἰκονομία)로, 이는 고대 그리스어에서 유래한 단어다. 오이코스(Oikos, οἶκος) → 집, 가정, 재산+노모스(Nomos, νόμος) → 법, 관리, 규칙 즉, 오이코노미아(Oikonomia)는