일빵이빵

남은 식빵은 마늘빵으로.

일빵이빵 — Mon, 28 Jul 2025 13:27:02 GMT

오늘은 남은 식빵 처리방법중 하나 인 마늘빵 레시피를 알아보려 합니다. 요즘 날씨가 참 좋네요. 빵 먹기 딱~ 좋은 날 입니다. 하지만 만든 식빵은 많은데 그냥 식빵을 먹기에는 아쉬우니 마늘빵을 만들어보겠습니다.(사실 오늘 글을 2개 올리기로 했기 떄문에도 있지만) 일단 남은 식빵을 대충 잘라줍니다. 정갈하게 잘라도 되고 대충 잘라도 됩니다. 이제 식빵을

소금빵

일빵이빵 — Sat, 12 Jul 2025 15:46:41 GMT

“아~ 더워,” 강아지 산책을 다녀와 생각했다. 이제는 강아지 산책도 못할 정도로 덥나 보다. 산책 다녀오니 땀이 폭포처럼 흐른다.”아~ 너무 목마른데 에어컨 빵빵한 카페 가서 디저트나 먹어야지 “ 짧게 든 생각에 강아지 발을 씻기고 1만 5천 원을 들고 밖에 나섰다. 여전히 찜통이다. 벌레도 많고 빨리 에어컨 빵빵하고 벌레도 없는 카페에 가고 싶다. “근

빵 만들기 13일 차

일빵이빵 — Tue, 01 Apr 2025 22:02:40 GMT

드디어! 식빵 만들기를 끝내고 다른 빵을 만들게 되었습니다. 우유빵입니다. 한입 먹으면 달달하면서 우유처럼 고소한 우유빵을 만들 겁니다. 일단 반죽물을 만들어주는데… 계량기가 벌써 맛이 갔습니다. 하…. 오늘은 어쩔 수 없이 눈대중으로 만들어야겠습니다. 그다음에 밀가루 넣고 반죽이 좀 되면 밀대로 펴면 되는데.. 오늘따라 잘 안되네요. 짜증 나는 하루

빵 만들기 12일 차

일빵이빵 — Mon, 31 Mar 2025 05:40:51 GMT

오늘 만들 빵은 말차식빵입니다. 오늘은 밀가루부터 재료를 넣어둡니다. 그리고 원래는 물을 넣어야 하지만 지난번에 물을 넣으니 뻑뻑해졌기에 오늘은 우유를 넣어봅니다. 반죽이 지나치게 묽습니다. 우유 말고 물을 넣으라는 걸 지킬걸이라는 후회가 오지만 일단. 1차 발효해 봅니다. 음… 상태가 그다지… 밀가루 더 넣고 반죽해 봅니다. 오! 괜찮아졌습니다. 이제 둥

프랑스 바케트 가격이 5유로면 혁명이 일어난다? - 바게트 없으면 큰일 나는 나라.

일빵이빵 — Sun, 30 Mar 2025 11:48:00 GMT

빵에 대명사! 바게트의 나라! 그곳은 바로 프랑스입니다. 근데 그런 파리에 바게트에 노동자들의 울분이 담겨있고, 프랑스혁명에 중요한 역할을 끼쳤다는 것 알고 계셨나요? 오늘 알아볼 것은 프랑스 바게트의 역사입니다. 여기는 1793년 프랑스 파리입니다. 여기 한 노동자가 프랑스혁명에 참여하고 있네요. 근데! 노동자의 손에 들고 있는 것은 총이나 칼이

빵 만들기 11일 차 - 달달구리 초코빵 잡숴보실려?

일빵이빵 — Tue, 25 Mar 2025 13:35:49 GMT

벌써 11일 차나 식빵을 만들었네요. 식빵을 만들다 보니 하루하루가 지나갑니다. 오늘 만들 빵은 초코식빵입니다. 이번 주는 지난번에 만든 식빵을 만들고 마무리하려 합니다. 지난번에 만들었던 달달구리하고 맛있던 식빵! 오늘도 만들 것입니다. 바로 반죽물을 준비합니다. 이스트, 소금, 설탕, 코코아 가루, 밀가루를 넣고 섞어줍니다. 음.. 반죽이 살짝 묽습

빵 만들기 10일 차 - 오랜만에 만든 나의 하루.

일빵이빵 — Mon, 24 Mar 2025 13:21:29 GMT

오랜만에 돌아왔습니다. 이것저것 하다 보니 많이 밀렸군요. 바로 시작하겠습니다. 오늘 만들 빵은 기본식빵입니다. 오랜만에 하기 때문에 맛이나 모양이 변할까 걱정입니다. 일단 반죽물을 만듭니다. 아주 낯섭니다. 물론 빵을 몇 번 더 만들긴 했지만 아직 어색하네요. 벌써 반죽물이 완성했습니다. 색깔이 아주 좋습니다. 이제 밀가루 붓고 잘 섞어준 뒤, 반죽을 쉬

글을 못 올린 이유…………

일빵이빵 — Thu, 20 Mar 2025 10:45:14 GMT

자 오늘은 빵 만들었습니다. 후.. 이제 글을 올리려고 했다. 카카오 브런치 계정을 보기 전까지는……. 계정에 권한이 없다고 뜬다 이게 말이 될까? 어? 계정에 권한이 없다. 젠장 뭐가 문제지? 아마 지금 쓰고 있는 계정과 옛날에 쓰던 달라서 그런가 보다(저는 지금은 쓰지 않고 있는 카카오톡 계정으로 연동하여 글을 쓰고 있고 그 계정은 최소 4개월간은

빵 만들기 9일 차

일빵이빵 — Sun, 16 Mar 2025 23:22:16 GMT

오늘 만들 빵은 페이스트리 식빵입니다. 바로 시작해 보겠습니다. 일단 반죽물을 만듭니다. 계란, 버터, 우유, 설탕을 넣어 만들면 되는데… 계속해서 녹인 버터에 계란이 익어버립니다. 결국 반죽물을 세 번이나 버리고 계란이 안 익었습니다. 다행이네요. 근데 또 이스트 계량이 잘 안 됩니다. 계량기가 이상한가 봅니다. 오늘따라 빵이 잘 안 풀리네요 언제 완

이집트에 빵에 대한 이야기

일빵이빵 — Sun, 16 Mar 2025 13:58:59 GMT

오늘은 지난번에 설명을 못했던 이집트에 빵 문화에 대해 이야기해보려 합니다. 그럼 바로 알아봅시다. 이집트는 문화유산만큼 식문화도 오늘날 많은 영향을 끼쳤습니다. 예시로 여기 한 이집트인이 잔뜩 부푼 마음을 감추며 서있습니다. 아마 스핑크스를 건설하는 노동자 같네요. 그리고 오늘이 월급날인 것 같네요. 근데 어라? 월급을 배급받은 이집트인들에 손에 들린

빵 만들기 8일 차

일빵이빵 — Sat, 15 Mar 2025 04:07:43 GMT

오늘은 지난번에 실패도 성공도 하지 않은 말차식빵입니다. 지난번에 만든 식빵은 말차식빵이라고 하기도 애매하지만 오늘은 기필코 성공하겠습니다. 어제의 문재점인 틀도 새로 샀고 이제 만들 준비는 끝났습니다. 일단 반죽물을 만듭니다. 지난번과 똑같은 재료를 넣고 한 덩어리로 만든 뒤 20분 정도 반죽을 쉬게 해 줍니다. 그다음에 반죽을 치대면 됩니다. 반죽을

빵은 언제 만들어졌을까?

일빵이빵 — Fri, 14 Mar 2025 00:00:17 GMT

오늘은 집안에 설거지가 많기에 빵은 만들지 않겠습니다. 그리고 학교에 갔다 온 뒤 학원에 있다 다시 여가생활을 보내고 빵을 만드는 게 쉽지 않아 앞으로는 정기적으로 수요일, 목요일은 제빵지식 글을 올리겠습니다. 빵은 어디서 전파되었을까요? 일단 그 과정을 보려면 밀의 기원과 왜 밀이 서양의 주식이 되었는지부터 봐야 합니다. 자세히 알 필요는 없기에 간단

빵 만들기 7일 차

일빵이빵 — Wed, 12 Mar 2025 23:08:51 GMT

오늘 만들 빵은 말차식빵입니다. 어제 쌀 식빵은 어디 있을까? 궁금하셨다면 안타깝게도 망했습니다. 그래서 글이 안 올라갔습니다. 내일은 글 두 개 쓰겠습니다. 일단 반죽물을 만듭니다. 오늘은 2개의 식빵을 만들 겁니다. 그러니까 이스트, 우유, 버터, 설탕, 소금을 계량보다 2배씩 넣어 반죽물을 만듭니다. 그리고 밀가루를 넣은 뒤 반죽을 만든 뒤 20분

빵 만들기 6일 차

일빵이빵 — Tue, 11 Mar 2025 00:00:11 GMT

오늘은 페이스트리… 음…. 오늘 좀 늦게 일이 끝나서 페이스트리 시간이 없네요. 간단한 식빵은 없을까요? 아! 아몬드 식빵 이게 간단하겠네요. 일단 계란, 버터, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 넣고 섞으면 반죽 끝입니다. 사실 아몬드 식빵은 빵이 아닙니다. 정확히 분류하면 제과죠. 왜냐하면 빵은 발효과정이 들어가지만 이 요리는 발효과정이 안 들어가 있기 때

빵 만들기 5일 차

일빵이빵 — Mon, 10 Mar 2025 00:00:15 GMT

날씨가 참 좋네요. 어제 빵도 그랬으면 좋았을 것입니다. 그런 의미에서 오늘은 어제 실패한 초코식빵을 만들어보겠습니다. 일단 평소대로 반죽물을 준비합니다. 코코아 가루, 강력분, 이스트, 소금, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어준 뒤 반죽을 합니다. 어제 느낀 게 있는데 반죽기가 너무 사고 싶어 졌습니다. 반죽기가 있으면 반죽하기 편할 것 같습니다. 막상 사면

빵 만들기 4일 차

일빵이빵 — Sat, 08 Mar 2025 09:49:30 GMT

오늘은 초코식빵을 만들어보려 합니다. 달달한 초코향기와 초코칩이 터지는 그런 초코식빵을 만들 것입니다. 그럼 레시피를 찾아야 합니다. 오! 이분이 괜찮을 것 같습니다. 이분으로 하죠. 그다음 반죽물을…. 어? 폴리쉬 제법? 물의 경도 조절? 믹싱에 상온 발효 반죽법? 이때부터 잘못됨을 감지하였습니다. 홈베이킹 레시피라기엔 엄청나게 지식이 꽉꽉 눌러 담겨있

빵 만들기 3일 차

일빵이빵 — Fri, 07 Mar 2025 03:00:06 GMT

아… 힘든 몸뚱이를 이끌고 계량을 합니다. 낮잠을 자다 일어나였기에 피곤하지만. 어제 빵을 안 만들었기에 빵을 만들러 부엌에 나옵니다. 빵 만들기는 저의 의지를 테스트하는 거라고 생각하기 때문에 매일 하려고 합니다. 오늘 만들 빵은 식빵입니다. 어제 성공하지 않았냐고요? 그래도 완벽히 식빵을 제 걸로 만들기 위해 한번 더 만들려고 합니다. 일단 반죽물을

빵은 왜 빵?

일빵이빵 — Wed, 05 Mar 2025 10:30:27 GMT

하. 하. 빵 만들기 3일 차가 아닌 것이 의아할 것입니다.(빵 만들기 2일 차 밖에 안 했지만) 앞으로 가끔 빵을 못 만드는 상황일 때는 빵에 대한 지식 또는 만들고 남은 빵을 요리하는 식으로 글을 매일 올리겠습니다. 식된다면 무조건 빵 만들기 주제를 쓰겠습니다. 빵의 이름은 왜 빵일까요? 일단 그 시대적 배경을 보려면 일본으로 가봐야 합니다.

빵 만들기 2일 차

일빵이빵 — Tue, 04 Mar 2025 23:07:31 GMT

아… 개학입니다. 아주 싫고도 싫은 개학 하….. 그래도 학교는 다녀야지요. 꿀꿀한 수업을 마치고 집에 와서 빵을 만듭니다. 아직 30일 차, 100일 차까지 가지도 못했지만 2일 차를 하는 것만으로 갓생을 사는 거 같네요. 꾸준히 해봐야겠습니다. 오늘 만들 빵은 어제 처참히 실패한 식빵입니다. 일단 재료부터 준비하고 반죽에 넣을 반죽물을 만듭니다.

빵 만들기 1일 차

일빵이빵 — Mon, 03 Mar 2025 06:16:50 GMT

매일 빵을 만드는 걸 기록해보려고 합니다. 물론 늦을 때도 있고 못 올릴 때도 있겠지만 열심히 노력해 최소한 3일에 한 번은 글을 올리겠습니다. 매일 글을 못 쓰고 잊혀지는 글쓰기를 간단하고 꾸준하게 올리길 저에게 바랍니다. 빵 만들기 1일 차 오늘은 식빵을 만드려 합니다. 재료를 준비하고 일단 먼저 밀가루 반죽을 만듭니다. 그 후 밀가루 반죽을