햄버거집 사장님

꾸준히 굳건한 사람 ep2. - 성공하고 싶다면 내일 아침 이것부터 해보세요.

햄버거집 사장님 — Fri, 29 Aug 2025 11:49:08 GMT

나는 어린 나이에 장사를 시작했다. 20대에는 15시간을 일하고 밤새워 술을 마시고 친구들과 어울리고 다음날 아침 또 출근했다. 내 삶은 돈을 벌고 쓰는게 전부였다. 나의 하루를 온통 노동과 노는 것으로 채웠기에 내 몸을 돌보는 것이 삶의 비전과 도약에 얼마나 큰 디딤돌인지 깨닫기가 힘들었다. 어느날부터 나는 예민하고 우울한 사람이 되어있었다. 노동의 이

꾸준히 굳건한 사람 ep1 - 햄버거집 사장님이 왜 글을 쓰고 싶을까?

햄버거집 사장님 — Tue, 26 Aug 2025 13:40:42 GMT

남이 내 이야기가 궁금하게 하려고 내가 하는 것들 글을 쓰는 것 읽는 것 그리고 내가 쓴 글을 말로 전하려고 하는 것. 경제를 공부하는 것 즉 세상을 배우려고 하는 것. 운동을 하고 식단을 건강하게 챙겨 먹는 것. 잠을 잘 자려고 하는 것. 내 주변 사람들을 챙기는 것. 정신 건강을 살피는 것. ep1. 햄버거집 사장님이 왜 글을 쓰고 싶을까?

사장님 힘내세요. - 노동에 지친 자영업자들, 낮은 매출에 힘들어하는 사장님들 쉬어가세요.

햄버거집 사장님 — Fri, 15 Aug 2025 02:15:56 GMT

사업은 연예인과 비슷하다. 대중의 인기를 얻어야 산다. 내가 하고 싶은 것만으로는 수익이 나지 않는다. 남들이 원하고 환호하는 일을 할 수록 유명해지는 것처럼 사업도 대중이 원하는 것들을 잘 캐치해 내야 돈을 많이 번다. 사업의 구성은 마치 가수의 신곡 출시와 같다. 대중성과 음악성이 일치하지 않는 것처럼 내가 원하는 사업의 철학과 대중의 니즈가 일치

연매출 10억 프랜차이즈 사업 접는 이유 - 프랜차이즈 사업 성공했는데 굳이 개인브랜드를 준비하는 이유에 대해서.

햄버거집 사장님 — Wed, 13 Aug 2025 00:24:49 GMT

연매출 10억 프랜차이즈 운영 그만두는 이유 안녕하세요? 연평균 매출 10억 규모의 매장을 두 곳 운영하고 있는 햄버거집 사장님입니다. 저는 현재 주 2일 정도 출근하며 매장 시스템 관리를 하고 나머지 시간에는 저만의 브랜드 론칭을 위하여 시간과 에너지를 쏟고 있습니다. 제가 왜 이미 매출이 높은 매장 두 곳을 운영하면서도, 천천히 매장 정리를 준비하며 저

프렌차이즈 창업 준비하기 - 노무업무에 대하여

햄버거집 사장님 — Fri, 14 Feb 2025 03:41:18 GMT

프렌차이즈의 운영중 8할이 인력관리라고 해도 과언이 아닙니다. 프렌차이즈는 규격화된 레시피와 본사의 운영 방침을 따라야 하기 때문에 직원 관리만 잘 해도 운영이 훨씬 원활해 집니다. 그렇다면 똑부러진 노무 관리를 위해 해야할 일이 뭐가 있을까요? 첫째도 공부 둘째도 공부입니다. 프렌차이즈라고 해서 노무 관련 업무를 본사에서 관리해주거나 도움을 주는 경우는

프렌차이즈 창업준비 - 인테리어 - 프렌차이즈 창업이여도 인테리어 작업에 적극 참여해야한다!

햄버거집 사장님 — Sun, 02 Feb 2025 12:16:21 GMT

안녕하세요? 프렌차이즈 창업관련 경험을 공유하고 싶어 포스팅을 시작한 햄버거집 사장님입니다. 오늘은 프렌차이즈 시작시 첫 단계인 인테리어 공사에 관하여 이야기해 보려고 합니다. 보통 프렌차이즈 하면 인테리어 관련해서 신경쓸게 없다는 점을 장점으로 꼽고 있는데요. 물론 전체적인 컨셉이나 진행 방향은 본사의 규격화된 시스템이 있지만 그래도 소소하게 챙겨야 할

프렌차이즈 창업 - 인력관리편 - 나혼자 다 할 수 없다.

햄버거집 사장님 — Fri, 24 Jan 2025 22:04:08 GMT

안녕하세요? 오늘은 프랜차이즈의 8할 이상을 차지하고 있다고 해도 과언이 아닌 인력관리에 대하여 이야기 해보려 합니다.아무리 매출이 높은 매장이더라도 인력관리가 잘 되지 않고 점장이 쉴 수 없이 일해야 하는 상황이 오면 체력적으로 정신적으로 쉽게 지쳐 포기하는 주변 점주들을 간혹 보았습니다. 성공적으로 수익을 이끌어냈음에도 인력 문제로 인해 그만두는 경우가

배달 플렛폼 운영 팁 - 같은 브랜드일지라도 어떻게 운영하냐에 따라 매출이 달라진다.

햄버거집 사장님 — Sun, 19 Jan 2025 12:43:04 GMT

1. 고객 유입을 위해 먼저 할일은 정확한 코스트 파악 제가 장사했던 지난 12년간 소비자 동향을 돌아보면 정말 많은 것들이 변했다는 생각이 듭니다. 배달료라는 개념이 익숙치 않고 온전히 전화로만 배달주문을 하던 시절이 불과 10년 전이 안됩니다. 코로나까지 겪으면서 매장 운영방식은 아주 크게 변화 했습니다. 프랜차이즈 창업을 한다는 것은 결국 요식업 시장

프랜차이즈 창업전 알고가야 하는 목록 - 프랜차이즈 창업전 감안해야 할 단점들

햄버거집 사장님 — Thu, 16 Jan 2025 01:42:17 GMT

안녕하세요? 프랜차이즈 창업하는 사람들이 실패 확률을 줄였으면 해서 시작한 포스팅 세번째 이야기 입니다. 저번에는 프랜차이즈의 장점 5가지를 정리해 봤는데요, 오늘은 단점 몇가지를 정리해 보려고 합니다. 사실 긍정적인 이야기가 프랜차이즈 창업을 꿈꾸고 있는 분들에게는 더 설렘으로 다가 올 수 있겠지만요, 가장 중요한 것은 단점들을 정확히 파악하고 내가 이것

프랜차이즈 자영업을 선택한 이유 - 프랜차이즈의 장점

햄버거집 사장님 — Sat, 11 Jan 2025 22:58:15 GMT

안녕하세요? 오늘은 프랜차이즈 창업에 앞서 왜 개인브랜드 런칭을 선택하지 않고 프랜차이즈를 선택하면 좋을지에 대해 포스팅 해보려고 합니다. 프랜차이즈라고 무조건 쉽고 편한길을 갈 수 있는 것은 아니며 특히나 개인사업자보다 비용측면에서 더 투자가 많이 들어가는 경우에는 큰 리스크도 안고 가야 하기 때문에 장단점을 잘 따져보고 결정하는 것이 좋겠습니다. 프랜차

프랜차이즈 창업 준비하기 - 프랜차이즈 창업 전 가져야 할 마인드

햄버거집 사장님 — Tue, 07 Jan 2025 03:14:14 GMT

안녕하세요? 연 매출 10억 프랜차이즈 매장만 10년 가까이 운영한 점장입니다. 10년간 매장 두 곳을 운영하면서 쌓은 노하우를 창업 실패를 줄일 수 있게 예비 사장님들께 공유하고 싶어 글을 씁니다. 저의 노하우가 다 정답은 아니지만 제가 겪었던 다양한 사업 고난들을 공유해 피해 갈 수 있도록 도와드릴게요. 다양한 개인 사업을 준비하시는데 그중에서도