코라

“익숙한 맛으로 건강을 쌓는 중이다” - 엄마 식단 일기 3화

코라 — Wed, 30 Jul 2025 08:46:27 GMT

아침 식사 – 든든함이 먼저, 건강은 덤! 요즘 아침엔 삶은 계란 3개에 으깬 두부, 채 썬 양배추를 기름 거의 없이 가볍게 볶아드리고 있다. 조금은 심심할 수 있는 조합이지만, 이게 오히려 엄마 위장에는 훨씬 잘 맞는 거 같다. 가끔은 렌틸콩밥을 아주 소량 곁들이기도 하고, 렌틸콩 샐러드로 살짝 변화를 주기고 하는 요즘이다. 그릭요거트 한 그릇보다는

”엄마를 통해, 나도 많이 배워고 있는 중이다.“ - 엄마 식단 일기 2화

코라 — Wed, 23 Jul 2025 00:08:15 GMT

그래도 그릭요거트면 괜찮을 줄 알았는데 요즘 아침이 참 정신없다. 엄마도 나도 각자 하루를 시작하느라 분주해서 그래도 엄마 아침은 꼭 챙겨드려야겠다는 생각에 며칠 전부터 그릭요거트랑 삶은 달걀, 시리얼을 준비했다. 내가 호주에서 늘 그렇게 먹어왔기도 하고, 공복에 그릭요거트가 혈당 안정화에 좋다는 걸 봤거든. 그래서 이 조합이라면 간편하면서도 건강한

“엄마를 위한 식탁, 조금씩 달라지는 하루” - 엄마 식단 일기 1화

코라 — Tue, 15 Jul 2025 23:00:58 GMT

조금 더 익숙하게, 조금 더 따뜻하게 한국에 돌아온 지 얼마 안 됐는데, 정신없이 하루가 흘러간다. 그래도 요즘 내 하루에서 제일 집중하는 시간은 엄마 식단을 하나씩 바꿔보는 시간. 사실 아직 서툴고, 모르는 것도 많고, 확신도 늘 있는 건 아니지만— 그냥 ‘하루 한 끼라도, 엄마한테 조금 더 좋은 걸 드리고 싶다’는 마음 하나로 시작하고 있다. ⸻

“귀국을 준비하며, 엄마의 식탁을 떠올렸다” - 자연스럽게 귀국을 준비하게 된 배경, 그리고 엄마 생각이 깊어진 이야기

코라 — Wed, 09 Jul 2025 07:29:15 GMT

호주에서 셰프로 지내온 시간이 꽤 되었다. 정들었던 일과 사람들, 익숙했던 주방과도 조금씩 인사를 나누고 있다. 짐을 정리하면서 자연스럽게 엄마 생각이 많이 났다. 특별한 계기는 없었지만 이번엔, 엄마를 위한 식사를 내 손으로 직접 차려보고 싶다는 마음이 들었다. 건강을 챙기기 시작한 엄마. 그걸 보면서 나도 조금은 변해야겠다고 느꼈다. 그래서 호주에

“당뇨는 엄마의 병이었지만, 나의 삶도 함께 바꿔놓았다 - 한 통의 전화로 시작된 이야기. 이제 나는 도시락으로 엄마를 지키고 싶다

코라 — Fri, 04 Jul 2025 00:50:19 GMT

어느 날, 엄마에게서 연락이 왔다. “당뇨 초기 진단을 받았어.” 유전적인 영향이 크다는 말에, 순간 숨이 턱 막혔다. 사실 그때까지 나는 ‘당뇨’라는 단어만 알았지, 병에 대해서는 잘 몰랐다. 멀리 타국에 있는 내가 할 수 있는 건, 그저 인터넷을 뒤지는 것뿐이었다. 그런데 막상 찾아보니, 당뇨에 대한 정보는 넘쳐났지만 구체적인 식단이나 방향에 대해서